A colheita costeira de alimentos está gradualmente passando da coleta sazonal aleatória para uma agricultura costeira organizada. Os agricultores estão começando a usar plantas marinhas resistentes para diversificar os sistemas alimentares locais.
A colheita costeira de alimentos está gradualmente passando da coleta sazonal aleatória para uma agricultura costeira organizada. Os agricultores estão começando a usar plantas marinhas resistentes para diversificar os sistemas alimentares locais.
Um exemplo notável é o espinafre de duna (Tetragonia decumbens). Esta espécie nutritiva, historicamente valorizada como planta estabilizadora de praias, está ganhando reconhecimento na agronomia sul-africana. Graças à sua excepcional resistência climática, esta planta selvagem migrou com sucesso da linha costeira para áreas agrícolas de pesquisa, cozinhas de chefs indígenas e menus de restaurantes modernos como uma cultura sustentável.
O caminho para o cultivo do espinafre de duna começou em 2016. Naquela época, Lubi Rush, inovadora em alimentos, ativista, autora e coordenadora do programa Local Wild Food Hub no Sustainability Institute (SI), criou o Cape Wild Food Garden experimental na fazenda urbana Moya weKhaya em Hout Bay, Cabo Ocidental. Esta iniciativa recebeu apoio do SI e da Abalimi Bezekhaya.
Rush recorda que o financiamento estava disponível no SI 'por pura coincidência'. Ela observa que, até onde sabe, foi a primeira experiência de cultivo de espinafre de duna juntamente com outras seis plantas selvagens do Cabo que ela observou na natureza e queria testar a viabilidade de seu cultivo intencional.
Esses primeiros testes levaram à criação do Local Wild Food Hub no SI em 2022. Hoje, a organização realiza ensaios de campo Edible Futures em parceria com o Royal Botanic Gardens, Kew, no SI e na Grootbos Foundation. Os pesquisadores coletam dados usando sensores de umidade do solo e estações meteorológicas para desenvolver recomendações práticas de cultivo, incluindo densidade de plantio, cronogramas de irrigação e rendimento esperado.
Rush explica que análises laboratoriais confirmaram o alto teor de micronutrientes nas plantas selvagens selecionadas, o que pode ajudar no combate à desnutrição. O espinafre de duna não é encontrado apenas no Cabo Ocidental; ele cresce longe em Gqeberha e na Costa Selvagem no Cabo Oriental.
Uma mulher que fala kxosa, que vendia joias perto de um hotel local, relatou ter pegado um pedaço de espinafre de duna da cesta e o chamou de 'Morogo, imifino' (vegetais folhosos silvestres), o que foi um 'confirmação viva surpreendente' para ela.
As pesquisas também mostraram que o espinafre de duna é capaz de ajudar na salinização do solo e se adaptar tanto a condições quentes e secas quanto a estações úmidas. Isso o torna uma cultura promissora para produção o ano todo com irrigação mínima.
Embora a nutrição humana permaneça uma prioridade, Rush acredita que o espinafre de duna também pode ser usado como ração para gado. Ela compartilhou sua experiência de dar algumas carroças aos porcos, e eles 'quase lutaram entre si para chegar ao espinafre de duna', o que a fez pensar que poderia ser uma planta de pastagem.
No entanto, a criação de mercado continua sendo o maior desafio. Rush enfatiza que 'o fluxo de suprimentos depende dos agricultores que o cultivam e dos chefs interessados em usá-lo'. Para preencher essa lacuna, ela escreveu guias para agricultores e chefs, treinou agricultores e educadores através do Local Wild Food Hub e ajudou a incorporar essa cultura nos programas de alimentação escolar e nas cozinhas de restaurantes.
Para um chef indígena e praticante de sistemas culturais de alimentação, Shihan Domingo de Retreat, Cidade do Cabo, esta planta costeira é um ingrediente vivo que muda seu perfil dependendo do tempo e do local da colheita. Domingo afirma que a versatilidade da planta permite que seja usada tanto em pratos crus quanto cozidos. As pontas tenras fornecem textura crocante em saladas ou como cobertura para sanduíches, enquanto as folhas mais largas mantêm bem a forma ao fritar, assar no forno ou cozinhar lentamente em guisados tradicionais.
Além do apelo culinário, Domingo apresenta aos participantes de suas 'Caminhadas de Sonho' culturais o espinafre de duna como uma fonte histórica vital de alimento e material de construção ao longo da costa. Ela enfatiza a conexão única e prática com esta espécie, que vai além da simples coleta de ervas silvestres. Domingo explica que a folhagem densa serve como isolante natural, mantendo o solo fresco sob o sol escaldante. Assim, em um dia quente, é possível se abrigar sob a copa densa de folhas ou cavar na areia abaixo dela, se for necessário proteção. O efeito inverso é observado quando a temperatura cai: o tapete espesso de folhas retém o calor, protegendo as raízes das noites frias da costa. 'À noite está mais quente e há proteção contra o vento, e um lanche nutritivo por perto'.
De acordo com um relatório do NITI Aayog, a Índia pode aumentar sua bioeconomia para US$ 691 bilhões até 2035 e para US$ 2,6 trilhões até 2047, desde que as missões sejam implementadas de forma decisiva. Bioeconomia é definida como um modelo econômico que utiliza materiais biológicos renováveis para produzir alimentos, energia e bens industriais.
Para realizar a visão de uma bioeconomia indiana de US$ 2,6 trilhões até 2047, o Aayog enfatizou a necessidade de transicionar de iniciativas dispersas para uma arquitetura nacional coordenada de implementação. O relatório, intitulado 'Roteiro para construir a Índia como potência bioeconômica líder até 2035', afirmou que, com uma implementação decisiva e missionária, a Índia pode alcançar os indicadores financeiros mencionados, criando mais de 30 milhões de empregos bem remunerados e se tornando um dos três líderes mundiais em biotecnologia.
O Aayog também apontou uma série de medidas necessárias: criação de missões nacionais de biomassa para escalar setores prioritários, formação de comitês autorizados para garantir a coordenação interdepartamental, realização de reformas regulatórias para acelerar aprovações mantendo a segurança e confiança, e fortalecimento da liderança e do quadro de pessoal em ciências da vida. Além disso, é necessária a criação de um Fundo de Crescimento da Bioeconomia no valor de 50.000 crore de rúpias para apoiar infraestrutura, escalonamento, produção biotecnológica e inovação.
O relatório também propôs uma direção estratégica para a Índia: a transição de pesquisas e desenvolvimentos biológicos tradicionais para biotecnologias baseadas em inteligência artificial e produção de próxima geração. Essa transição deve ser garantida por uma cooperação mais profunda entre ministérios, agências, círculos acadêmicos, indústria e startups. Foi observado que ações precoces permitirão à Índia não apenas participar dessa transformação, mas também moldar as regras, mercados e plataformas globais da era biológica, que pode competir ou superar os choques causados pela inteligência artificial.
O relatório mencionou que grandes potências mundiais já estão agindo ativamente: os Estados Unidos adotaram uma abordagem de governo inteiro para a produção biotecnológica, a União Europeia vincula a biotecnologia à competitividade climática e industrial, e a China implementa planos quinquenais para industrialização em grande escala. O próximo marco em biotecnologia será determinado pela fusão profunda com IA, robótica, biologia computacional e redes de biossensores. O membro do NITI Aayog, Gobardhan Das, declarou que a bioeconomia indiana entrou em uma fase de progresso rápido e significativo, que muitos observadores chamam de idade de ouro da biologia, comparável à revolução da computação dos anos 1970. A Índia está em um momento crítico da era biológica global: em uma década, sua bioeconomia aumentou dezesseis vezes — de US$ 10 bilhões em 2014 para US$ 195,3 bilhões em 2025, contribuindo agora com 4,8% do PIB nacional.
O Westlake 66 representa um novo modelo de conectividade urbana, desenvolvido com foco em paisagismo e arquitetura gerada por modelagem computacional. Este projeto visa revitalizar uma área degradada e estabelecer um novo centro cívico em Hangzhou, uma das cidades mais dinâmicas da China.
Hangzhou, conhecida por abrigar grandes corporações de tecnologia e importantes pontos culturais, é uma cidade que incorpora de maneira ampla tanto a herança quanto a inovação chinesas. A Hang Lung Properties desenvolveu o Westlake 66, criando uma nova ligação urbana que une dois ícones de Hangzhou: o West Lake, classificado como Patrimônio Mundial da UNESCO, e o histórico Grande Canal.
O conceito de design do Westlake 66 foi inspirado na pintura do século XIV de Huang Gongwang, intitulada «Habitando as Montanhas Fuchun». Essa obra serviu de guia para a abordagem do projeto em termos de escala, estratificação, terraços e a interação entre a paisagem e o ser humano.
Jeff Kenoff FAIA, Diretor de Design da KPF, declarou que o Westlake 66 reformula a relação urbana de Hangzhou entre edificação e natureza, tratando a própria arquitetura como um parque urbano. O projeto aproveitou o isolamento do terreno para criar um corredor verde central no distrito, ligando paisagisticamente o West Lake ao Grande Canal, ao mesmo tempo que introduz um novo espaço público multinível na cidade.
O empreendimento é constituído por cinco torres de escritórios, um hotel boutique, diversas áreas verdes públicas e um pódio comercial ativo. Em vez de apresentar torres isoladas, a equipe de design concebeu um vale urbano, onde a altura dos edifícios diminui progressivamente para permitir a entrada de luz natural no interior do terreno. O Sky Park e os terraços convidam os visitantes a percorrer a arquitetura, remetendo às paisagens montanhosas que circundam o West Lake.
O ponto focal conceitual e físico do Westlake 66 é o Sky Park, um percurso paisagístico de 400 metros que interliga os diferentes usos do empreendimento, elevando a vida pública acima do pódio e oferecendo vistas panorâmicas das montanhas e marcos culturais de Hangzhou.
A KPF empregou ferramentas de modelagem computacional para gerar e analisar milhares de configurações volumétricas, avaliando cada uma contra múltiplos objetivos, como exposição solar, incidência de sombras, acesso à luz natural, visibilidade comercial e vistas. Isso resultou em um empreendimento onde o desempenho ambiental, o bem-estar dos usuários e a expressão arquitetônica estão intrinsecamente ligados.
Um elemento arquitetônico notável é a «Urban Cell Wall» (Parede de Células Urbanas), um sistema de fachada exclusivo no nível do pódio. Esta parede garante a continuidade entre os variados programas do empreendimento e estabelece uma interface em escala humana entre a construção e a cidade. Ao contrário das fachadas tradicionais, esta é um sistema flexível, apto a se adaptar a futuras modificações, pois células individuais podem abrigar novos usos e condições de aluguel.
As variáveis de programa, visibilidade urbana e desempenho ambiental foram sistematizadas em um conjunto intercambiável de três partes, utilizando apenas 21 componentes distintos. A estrutura externa de alumínio define os módulos principais, inserções de terracota esmaltada em um gradiente de cinco cores homenageiam a tradição artesanal de Hangzhou e guiam os pedestres, enquanto os painéis de preenchimento — que incluem vidro transparente, caixas de sombra, vitrines e brises — respondem ao programa interno específico.
O projeto obteve múltiplas certificações, incluindo China Green Building 3-Star, BREEAM Excellent e WELL Platinum. Adicionalmente, duas torres possuem a certificação LEED Platinum, e quatro outras são certificadas com o selo LEED Gold.
