O processador de alimentos tornou-se uma parte indispensável da maioria das cozinhas modernas, realizando muitas tarefas — desde o preparo de molhos e especiarias até a mistura de bebidas. No entanto, muitos usuários tendem a usá-lo para triturar quaisquer ingredientes, o que pode levar ao dano do equipamento caro.
Alguns alimentos criam uma carga excessiva nas lâminas ou sobrecarregam o motor. Se esse erro for cometido regularmente e esses ingredientes forem triturados, o aparelho pode falhar muito rapidamente. Abaixo estão listados nove tipos de alimentos que devem ser evitados de serem triturados no processador de alimentos.
Em primeiro lugar, não se deve triturar pratos quentes, como sopas, carris ou molhos, imediatamente após serem retirados do fogo. O vapor liberado dos ingredientes quentes aumenta a pressão dentro da tigela, o que representa um risco de abertura da tampa tanto para o usuário quanto para a própria máquina. É necessário deixá-los esfriar um pouco antes de começar o processo.
Em segundo lugar, deve-se limitar a quantidade de gelo. Embora triturar um ou dois pedaços de gelo seja aceitável, encher completamente a tigela com gelo cria tensão adicional tanto nas lâminas quanto no motor, o que pode levar à parada do motor.
A terceira categoria são especiarias muito duras, como cúrcuma seca, cardamomo e canela. Triturá-las em grande quantidade simultaneamente pode causar o travamento das lâminas e criar uma forte carga no motor. É melhor triturá-las em pequenas porções.
Também não é recomendado amassar massa no processador. A massa, especialmente a úmida, gruda nas lâminas, aumentando o risco de travamento do mecanismo. Além disso, alimentos fibrosos, como pedaços grandes de gengibre, casca de manga crua, aipo ou espigas de milho, são difíceis de triturar, pois suas fibras podem prender-se às lâminas.
Ao triturar nozes, como amêndoas ou castanha de caju, sem adicionar água em grandes quantidades, elas podem não girar livremente, o que leva à sobrecarga do motor. Nesses casos, recomenda-se adicionar um pouco de líquido ou reduzir a quantidade do produto.
Sementes que liberam muito óleo, como sementes de gergelim ou amendoim, tornam-se densas e pegajosas durante o trituramento prolongado, o que pode bloquear as lâminas. Esses ingredientes devem ser triturados em pequenos lotes, fazendo pausas entre os ciclos.
Triturar uma grande quantidade de grãos secos, como arroz, trigo ou painço, de uma só vez exerce uma pressão significativa no aparelho, causando instabilidade e desgaste acelerado do motor. Portanto, sempre se deve trabalhar com grãos em pequenas porções.
Finalmente, não é recomendado tentar triturar objetos muito duros em um processador de alimentos padrão, incluindo cana-de-açúcar, cascas de coco duras ou pedaços grandes congelados. Tentar fazer isso pode levar à quebra das lâminas ou à falha do motor; para tais tarefas, é melhor usar equipamentos especializados.
Durante o preparo de alimentos na cozinha, muitas pessoas estão acostumadas a despejar diversos resíduos na pia, como água suja de arroz ou lentilha, bem como óleo, ghee ou gordura restante. Frequentemente, acredita-se erroneamente que o óleo quente escoará facilmente com a água. No entanto, especialistas em encanamento alertam que esse hábito pode se transformar em um sério problema.
Despejar gorduras e óleos na pia pode causar danos significativos aos encanamentos domésticos, o que frequentemente leva ao entupimento total da pia. Devido a essa pequena negligência, pode ser necessário gastar milhares de rupias em reparos e limpeza. Especialistas explicam por que são veementemente contra tal prática.
Especialistas em encanamento observam que, embora óleos e gorduras quentes pareçam líquidos, após esfriarem, tornam-se espessos e viscosos. Essa película de gordura adere às paredes dos canos, formando gradualmente uma camada. Em seguida, pequenas partículas de comida, sujeira e outros contaminantes começam a se depositar nessa camada, causando o bloqueio dos canos.
O problema não afeta apenas a pia. Se houver uma máquina de lavar louça ou um sistema de descarte de resíduos na cozinha, a gordura pode causar problemas neles também. Na opinião dos especialistas, o acúmulo de gordura nos canos impede o escoamento normal da água da máquina de lavar louça, levando ao seu mau funcionamento e potencialmente exigindo reparos caros.
Em vez de despejar óleo na pia, ele pode ser reutilizado de várias maneiras simples. Primeiro, os restos de óleo devem ser coletados em um recipiente de vidro ou plástico. Depois que endurecer, pode ser jogado no lixo. Segundo, se houver muito pouco óleo, ele deve ser deixado esfriar ou solidificar antes de ser descartado. Terceiro, antes de lavar panelas ou frigideiras, remova o excesso de gordura com papel toalha para evitar que o óleo chegue aos canos.
Além do óleo, existem outras quatro coisas que não devem ser despejadas na pia. Grãos de arroz absorvem água, incham e podem causar rapidamente um entupimento. Cascas de café acumulam-se no fundo dos canos e, com o tempo, provocam o bloqueio. Espaguete ou massa incha na água e pode ficar preso no ralo, causando entupimento. Além disso, cascas de frutas, como as de maçãs e cítricos, podem aderir à superfície interna dos canos e impedir o fluxo normal de água.
Se óleo cair acidentalmente na pia, não entre em pânico. É necessário lavar imediatamente a pia com água quente por 10 a 15 segundos, e depois adicionar um pouco de detergente de louças e enxaguar novamente com água quente para que o óleo não tenha tempo de se depositar nos canos. Se a água começar a escoar lentamente ou se houver sinais de entupimento, é essencial chamar um encanador para verificação.
Os encanadores enfatizam que os canos subterrâneos permanecem frios, o que contribui para o rápido endurecimento do óleo. Portanto, é extremamente importante nunca despejar gordura, lubrificante e óleos na pia. Seguir esta simples precaução ajudará a evitar grandes gastos e problemas.
