Se você gosta de paratha de batata no café da manhã, mas quer evitar o processo de sovar a massa, este método simples será muito útil. Contaremos um truque que permite fazer pães de batata saborosos sem amassar a massa previamente, mantendo o sabor dos parathas normais.
Preparando paratha sem sovar a massa
O paratha de batata é uma das opções mais populares para o café da manhã, pois não só é delicioso, mas também ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. No entanto, se você está com pressa pela manhã e não tem tempo para sovar a massa, não se preocupe. Apresentamos uma maneira fácil de preparar paratha de batata sem sovar a massa.
Este paratha fica muito apetitoso e leva apenas alguns minutos para ser feito. Em seguida, descreveremos em detalhes como fazer um paratha de batata saboroso e crocante sem sovar a massa e quais ingredientes serão necessários para isso.
Ingredientes Necessários
Para o preparo são necessários: 4 batatas médias cozidas, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 pimenta verde picada finamente, 1 colher de chá de gengibre ralado, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1/2 colher de chá de cominho, pimenta vermelha a gosto, óleo ou ghee para fritar, sal a gosto.
Instruções Passo a Passo para Preparo
Para começar, descasque as batatas cozidas e amasse-as bem. Em seguida, adicione à essa massa a farinha de trigo, a pimenta verde, o gengibre, o coentro, a pimenta vermelha, o cominho e o sal, misturando bem todos os componentes para obter uma mistura macia. É importante notar que não é necessária adição de água extra.
Forme pequenas bolinhas com a massa resultante. Com as mãos ou um rolo, modele cuidadosamente em formato de paratha redondo, polvilhando levemente com farinha seca. Depois, aqueça uma frigideira e coloque o paratha nela. Frite em fogo médio, untando com um pouco de óleo ou ghee em ambos os lados, até ficarem dourados e crocantes.
Dicas de Preparo
Os parathas de batata prontos e quentes são servidos com iogurte, manteiga, pasta verde ou vegetais em conserva. Ao mesmo tempo, deve-se considerar alguns pontos: certifique-se de que a batata esteja bem amassada para que não fiquem grumos na mistura. Se a mistura parecer muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha seca. Frite o paratha em fogo médio para que fique crocante por fora e totalmente cozido por dentro. Ao abrir o paratha, use movimentos leves para que ele não rasgue.
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