Receita de petiscos de lentilha Mung Dal: prepare lanches crocantes em casa com quatro ingredientes

Quando se deseja algo picante para o chá da noite, pode-se preparar Matar Chaat. Esta opção é ideal para saciar uma leve fome entre o almoço e o jantar, pois é uma receita simples e muito saborosa.

Alternativa aos petiscos habituais

As pessoas frequentemente procuram algo apimentado e saboroso para acompanhar o chá, preferindo pratos como pão, samosas ou sanduíches. No entanto, consumir os mesmos produtos constantemente pode ser monótono. Especialmente na estação chuvosa, surge o desejo de comer algo picante e temperado.

Se você quer preparar algo delicioso e saudável em casa em vez de comprar chaat pronto na rua, vale a pena experimentar o Matar Chaat. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também rica em proteínas e fibras. Pode ser preparada rapidamente, seja para o chá da noite ou quando surgir uma fome repentina.

O apelo do Matar Chaat

Graças ao seu sabor ácido e picante, o Matar Chaat agrada a todos, de crianças a adultos. Para preparar este prato, são necessários apenas temperos que se encontram em casa, o que o torna muito rápido de fazer.

Quando se trata de chá da tarde ou um lanche leve pela manhã, muitas pessoas desejam algo crocante e salgado. Frequentemente, as pessoas compram biscoitos, bhujia ou nampare feitos de farinha de trigo superior. No entanto, o consumo regular de farinha de trigo superior é considerado prejudicial à saúde. Se você deseja alimentar sua família com algo saudável e saboroso, deve evitar os petiscos industrializados, não saudáveis e falsificados.

Receita Saudável de Nampare

Apresentamos uma receita de nampare crocantes que são feitas sem o uso de farinha de trigo superior, mas sim com farinha de trigo e flocos de milho secos. Esses petiscos não são apenas muito saborosos e crocantes, mas também saudáveis. Depois de prová-los, todos certamente pedirão a receita. Para ainda mais benefícios, você pode assá-los no forno ou prepará-los na airfryer, em vez de fritá-los por imersão.

Ingredientes Necessários

Para preparar, você precisará de: 2 xícaras de farinha de trigo, meia xícara de flocos de milho secos finos (para crocância), 1 colher de chá de cominho, meia colher de chá de kalonji (opcional), sal a gosto, 4 colheres de sopa de óleo ou ghee (para amassar a massa), água para amassar a massa, e óleo para fritar.

Instruções Passo a Passo para Preparo

Primeiro, você precisa amassar uma massa firme. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os flocos de milho secos, o cominho (esfregando-o nas mãos), o kalonji e o sal. Adicione 4 colheres de sopa de óleo ou ghee e misture bem com as mãos até que a massa comece a formar um bloco. Em seguida, adicione água gradualmente para formar uma massa firme, semelhante à massa para pães achatados, e deixe-a coberta por 15 minutos.

Após 15 minutos, nivele a massa novamente. Pegue pedaços grandes dela e achate-os um pouco mais grossos do que um pão achatado comum. Usando uma faca ou um molde especial, corte a massa em formas desejadas — por exemplo, losangos ou tiras longas.

Fritura e Armazenamento

Aqueça o óleo em uma frigideira, certificando-se de que não esteja muito quente (a temperatura deve ser média). Coloque cuidadosamente os nampares cortados no óleo quente e mantenha o fogo baixo ou médio. Frite, virando, até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.

Coloque os nampares prontos em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Após esfriarem completamente, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético e permanecerão frescos por um mês inteiro.