No âmbito do 65º Festival Internacional de Flores na região de Chust, na província de Namangan, foram organizados os dias tradicionais de 'Cultura do Pilaf Uzbeque' e um campeonato de preparo de pilaf.
Eventos e Participantes
Graças a estes eventos, realizados no jardim botânico em homenagem a Mavlono Lutfulloh, o local ficou ainda mais animado com visitantes vindos de longe para assistir ao 'Campeonato de Pilaf'. Mais de vinte entusiastas cozinheiros de mahallas locais, organizações e instituições demonstraram sua habilidade, pendurando kazaans e preparando pilaf em uma área designada.
Reconhecimento do 'Pilaf de Chust'
Uma das partes importantes do evento foi a cerimônia de entrega de um certificado do Ministério da Justiça atestando que o 'Pilaf de Chust' foi incluído no registro estadual como indicação geográfica. A atribuição do status de indicação geográfica garante a proteção legal do nome e da tecnologia tradicional de preparo do 'Pilaf de Chust'. Além disso, este status confirma a conformidade do produto com os padrões estatais para alimentos e expande as oportunidades de promoção da marca gastronômica da região em nível internacional.
Avaliação dos Pratos
Durante o concurso, os pilafs preparados foram avaliados quanto ao sabor, apresentação e outras características, após o que os cozinheiros receberam os devidos incentivos.

