Como fazer chá de gengibre forte em casa para ter o sabor de uma barraca de rua

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Quando começa a chover muito, a primeira coisa em que as pessoas pensam é em chá de gengibre quente. O prazer de tomar chá sentado perto da janela com uma bebida forte e aromática é absolutamente especial. O prazer da estação das chuvas dobra se você puder beber uma xícara de masala chai excelente e forte. No entanto, às vezes o chá feito em casa não tem nem o sabor dos pontos de rua, nem o mesmo aroma.

Dicas para um chá perfeito

Se você quer fazer o chá perfeito nesta agradável estação das chuvas, nós vamos contar alguns truques simples. Com eles, você poderá fazer chá em casa forte e parecido com o chá de uma barraca de rua todas as vezes.

Ingredientes para chá de gengibre forte

Um conselho importante é que o gengibre e o cardamomo devem sempre ser picados ou ralados antes de serem adicionados ao chá. Essa abordagem garante que o sabor do chá seja exatamente como nos pontos de rua.

Receita passo a passo de chá na chuva

Primeiro, pique bem o gengibre e o cardamomo. Leve a água para ferver em uma panela, adicione o gengibre e o cardamomo picados e cozinhe por 2-3 minutos para que os aromas das especiarias passem completamente para a água.

Em seguida, despeje o leite e leve ao fogo. Depois disso, adicione açúcar e sachê de chá. Cozinhe o chá em fogo baixo por 3-4 minutos. Isso melhora a cor, o sabor e o aroma do chá. Por fim, coe e sirva quente.

Opção com masala chai equilibrado

Se você prefere um chá com sabor equilibrado, e não muito apimentado, você pode adicionar 2 cravos junto com o gengibre e o cardamomo. Isso intensificará o aroma do chá, tornando-o ainda mais delicioso no tempo chuvoso.

Como dobrar o prazer do chá na chuva

Chef Kunal compartilhou uma receita simples de milho masala que pode ser feito em casa com leite e manteiga

Com a aproximação das chuvas, todos sentem vontade de comer milho quente. Nesse período, aparecem barracas de espigas fritas nas ruas, que têm um sabor delicioso. No entanto, muitos preferem as espigas de milho temperadas servidas em cafés e restaurantes, e com o início da estação chuvosa, o desejo por este petisco aumenta, mas muitas vezes é difícil comprá-lo fora de casa.

Preparação em Casa

Agora você não precisa se preocupar, pois pode desfrutar do milho masala bem em sua casa em apenas alguns minutos. Esta receita é rica não apenas em sabor, mas também em nutrientes. Preparado usando manteiga, leite e especiarias, esta espiga temperada agradará a todos, de crianças a adultos, e você esquecerá o milho comum.

Vantagens da Receita

Esta receita combina preparo rápido com um excelente equilíbrio entre sabor e benefícios para a saúde. O milho é considerado uma boa fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes, e a manteiga e as especiarias intensificam seu sabor várias vezes. Se você quer experimentar algo novo e delicioso nesta estação das monções, experimente esta receita de milho masala. Depois de prová-la uma vez, você vai querer prepará-la repetidamente.

Receita simples para fazer Kada Prasad parecido com o servido no Gurdwara

Para preparar um Kada Prasad saboroso e aromático, semelhante ao servido em um Gurdwara, é necessário seguir alguns conselhos simples. Esta sobremesa é apreciada pelo seu sabor quente, rico em manteiga e que derrete na boca. Embora muitos acreditem que tal sabor não pode ser reproduzido em casa, é totalmente possível fazê-lo seguindo regras específicas. Para a preparação são necessários: 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de ghee (manteiga clarificada), 1 xícara de açúcar e 3 xícaras de água. Primeiro, deve-se preparar o xarope, aquecendo as 3 xícaras de água e adicionando 1 xícara de açúcar, mexendo constantemente até dissolver completamente. Em seguida, numa panela pesada, aquece-se 1 xícara de ghee em fogo médio, depois adiciona-se 1 xícara de farinha de trigo e frita-se por cerca de 10-15 minutos até ficar dourado-marrom e perfumado. Quando a farinha estiver bem torrada, despeja-se lentamente o xarope quente em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos. Continuar cozinhando até que a mistura engrosse, a manteiga comece a separar-se e a halva fique lisa e brilhante, o Kada Prasad estará pronto.