Bozorda koʻpincha oddiy sariq zira uchraydi, ammo qora zira ichki qismida chuqur koʻk-qora rangga ega boʻladi va oddiy turiga qaraganda ancha qimmatroq boʻlishi mumkin. Baʼzi joylarda uning narxi kilogramm uchun 500 dan 2000 rupiygacha oʻzgaradi, onlayn platformalarda esa yanada yuqori boʻlishi mumkin. Bu omil fermerlar orasida qora zira ekishni yaxshi daromad manbai sifatida koʻrib chiqqanlar orasida qiziqishni oshirmoqda. Nima uchun aynan qora zira shuncha qimmat sotilayotgani va bitta oʻsimlik minglab rupiya keltirishi mumkinmi, degan savol tugʻiladi.
Qora zira Black Turmeric deb ataladi va uning ilmiy nomi Curcuma caesia. U zanjabil va oddiy zira bilan bir oilaga mansub. Uning oʻziga xosligi yer ostida oʻsuvchi ildizlaridir. Tashqaridan u oddiy zira kabi koʻrinishi mumkin, ammo kesilganda ichida koʻk-qora yoki toʻq-toʻq sariq rang paydo boʻladi va hidi odatdagidan farq qiladi. Sariq zira asosan ziravor va boʻyoq sifatida ovqatlanishda ishlatiladigan boʻlsa, qora zira anʼanaviy tibbiyotda, baʼzi ayurvedik mahsulotlarda, kosmetika va ilmiy tadqiqotlarda qoʻllaniladi, chunki unda oʻrganilayotgan turli tabiiy kimyoviy birikmalar mavjud.
Qora zira ning yuqori narxining asosiy sababi uning cheklangan mavjudligidir. Oddiy sariq zira masshtabli yetishtirilishidan farqli oʻlaroq, qora zira ekinchiligi hali keng tarqalmagan va bunga majbur boʻlgan fermerlar soni cheklangan. Boshqa muhim omil – bu talab. U anʼanaviy dorivor vositalar, kosmetik tovarlar ishlab chiqarishda va tadqiqotlar uchun ishlatiladi, bu esa yuqori sifatli ildizlar uchun doimiy talabni saqlab turadi. Bundan tashqari, narx ildizlarning sifati, namlik darajasi, hajmi, pokligi, shuningdek, zira quritilganmi yoki xommi ekanligiga bogʻliq boʻlgani uchun turli joylarda narxi farq qiladi.
Qora zira narxi 500 dan 900 rupiygacha boʻlishi kutilgan edi, ammo baʼzi joylarda u kilogramm uchun 2000 rupiygacha narxda sotilmoqda.
Qora zira ekishdan kelishi mumkin boʻlgan daromadni tushunish uchun hosildorlikni bilish kerak. Odatda, hosil tayyorlashga 8 dan 9 oy kerak boʻladi. Shundan soʻng, yer ostidagi ildizlar qazib olinadi. Bir oʻsimlik beradigan zira miqdori urugʻ turi, tuproq turi, ob-havo, sugʻorish va parvarishga bogʻliq boʻlgani uchun bir xil hosildorlik kafolati yoʻq. Xom va quritilgan ildizlarning ogʻirligi farq qilishini tushunish muhim, va fermer foydani hisoblashda bu farqni hisobga olishi kerak.
Misol uchun, agar fermer bir oʻsimlikdan 100 gramm xom qora zira yigʻib olgan boʻlsa. Agar xaridor kilogramm uchun 500 rupiya toʻlashga tayyor boʻlsa, bu hosil qiymati taxminan 50 rupiya boʻladi. Biroq, agar shu fermer kilogramm uchun 2000 rupiya narxida xaridor topa olsa, 100 gramm zira 200 rupiyaga tushadi. Shunga qaramay, bu faqat hisoblash misolidir, kafolatlangan foyda emas, chunki kilogramm uchun 2000 rupiya narxi har bir fermer uchun mavjud emas; u koʻpincha maxsus sifat, cheklangan hajm yoki aniq xaridor bilan bogʻliq. Bundan tashqari, fermer xarajatlariga urugʻlar, oʻgʻitlar, sugʻorish, mehnat kuchi, qazib olish va qadoqlash xarajatlari kiradi, shuning uchun har bir pichiq faqat yuqori bozor narxi tufayli yuzlab rupiya keltirishiga ishonch hosil qilib boʻlmaydi.
Qora zira ekish urugʻlardan emas, balki uning ildiz parchalaridan amalga oshiriladi. Fermerlar yer ostidagi ildizlarni qazib oladi va ularni maydonga ekadilar, undan keyin yangi oʻsimliklar paydo boʻladi. Ushbu ekin uchun suvni ushlamaydigan, lekin zarur namlikni saqlab turadigan tuproq mos keladi. Maydonni tayyorlashda yaxshi pishgan gʻishtli kompost aralashtirish tavsiya etiladi. Qishloq xoʻjaligi maʼlumotlariga koʻra, ekish masofasi taxminan 30×30 santimetrni tashkil etadi. Ekinni ekish uchun eng optimal vaqt shimol-sharqiy Hindistonda aprel oyi oʻrtasi deb hisoblanadi, boshqa mintaqalarda esa monsun mavsumi boshlanishidan oldingi davr mos kelishi mumkin. Ekin oʻsish davrida tuproq namligini kerakli sugʻorish orqali saqlab turish va oʻt choʻchqalarini muntazam olib tashlash juda muhimdir.
Qora zira toʻliq yetgunlikka yetishi taxminan 8–9 oy vaqt oladi. Oʻsimlik barglari sariqayib, quriy boshlaganda, fermerlar ildizlarni qazib olishni boshlaydilar. Ildizlar chiqarilgandan soʻng, ular yerdan tozalanishi kerak. Keyin ular yangi holida sotilishi yoki quritish uchun mayda boʻlaklarga kesilishi mumkin. Quritish ogʻirlikning sezilarli darajada kamayishiga olib keladi, shuning uchun xom va quritilgan qora zira narxlarini bevosita solishtirish mumkin emas.
Fermerlar qora zira sotish uchun ayurvedik mahsulotlar ishlab chiqaruvchi kompaniyalar, oʻt savdogarlari, ziravorlar chakana sotuvchilari va baʼzi kosmetika kompaniyalari bilan bogʻlanishi mumkin. Delhi shahridagi Khari Baoli bozori ham katta oʻt va ziravorlar bozorlaridan biri hisoblanadi.
