Amla niqtoqni uyda idishda yetishtirish usuli, toki yillar davomida yangi mevalarni olish mumkin

Mumbai shahar taomlari koʻpincha diqqatni tortsa-da, endi siz bu mashhur mahalliy shirinlikdan oʻzingizning uyingizda bahramand boʻlishingiz mumkin. Oʻzingiz tayyorlashingiz mumkin boʻlgan maxsus Sev mithai siqilmasdan sizni uning muxlisi qilib qoʻyadi. Bay Douj bayrami munosabati bilan ushbu anʼanaviy Sindhi mithai, uni 'Singhar Ji Mithai' yoki 'Sev Barfi' deb ham bilishadi, oʻzingiz qoʻl bilan tayyorlaganini akangizga sovgʻa qilishingiz mumkin.

Bu shirinlik quritilgan, tuzsiz Sev dukkakli urugʻlari, koʻp miqdordagi mascarpone (khoya) va xushboʻy shakar siropidan tayyorlanadi. Quyida bu shirinlikni uyda tayyorlashning oddiy koʻrsatmasi keltirilgan.

Mumbai shaharlik mashhur Sev mithai retsepti:

1. Shakar siropini tayyorlash

Avvalo, qalin tagli qozonda suv va shakar aralashtiriladi. Oʻrtacha olovda doim aralashtirib, shakar toʻliq erigunigiga qadar qaynatiladi. Sirop biroz qalinlashib, bir ip singari konsistensiyaga yetgunigacha qaynatiladi.

2. Mascarpone va sutni aralashtirish

Olovni pasaytiring va maydalangan khoyani siropga qoʻshing, doim aralashtirib, u toʻliq eriganiga ishonch hosil qiling. Keyin yogʻli sutni quyib, aralashmani qalinlashib, kremali teksturaga ega boʻlguncha qaynatasiz. Cardamom pudrasi, rozali ekstrakt va safronli sutni qoʻshing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

3. Sev qoʻshish va pishirish

Endi aralashmaga tuzsiz Sev qoʻshing. Sev tolalarini shikastlamaslikka harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qozonga qopqoq qoplang va Sev sut va khoya aralashmasining barcha suyuqligini singdirishi uchun juda sekin olovda bir necha daqiqa pishiring. Soʻngra chetlariga ikki osh qoshiq ghee qoʻshing. Gazni oʻchiring, mithai ni qopqoq bilan qoplang va taxminan 15 daqiqa davomida qoldiring.

4. Barfining shakllantirilishi va bezatish

Platini yoki kek qapisini ghee bilan surting va konfetka qogʻozini yoying. Tayyorlangan aralashmani unga quyib, qoshiq yoki spatula bilan tekis tarqatib chiqing. Ustiga kesilgan badam va pista qoʻying va ularni biroz bosib turing. Istalgancha oltin foliya (chandi ka vark) qoʻshishingiz mumkin. Uni xona haroratida toʻliq sovuting. Qattiqlashgandan soʻng, istalgan kvadrat yoki romboid shaklda kesib, taqdim eting.

Qish mavsumi boshlanganda, balkonda gullar mavjudligi uyga maxsus muhit bagʻishlaydi. Noyabr oyida harorat pasayishni boshlaganligi sababli, bu vaqt nafaqat qishki kiyimlarni chiqarish uchun, balki balkon va tomni yorqin gullar bilan bezash uchun ham idealdir. Noyabr oyida koʻzga yoqadigan va butun qish davomida hid bilan toʻldiradigan turli xil rang-barang gullarni ekish mumkin.

Agar sizning gʻoplastlaringiz yaqinda gullar bilan toʻlib-toshishi kerak boʻlsa, bogʻdorchilikka oldindan tayyorgarlik koʻrish kerak. Muhim jihati shundaki, buning uchun doʻkonlardagi qimmatbaho bezak oʻsimliklariga katta mablagʻ sarflash shart emas. Fermalarda taxminan 10 rupiya atrofida sotib olish va uyda ekish mumkin boʻlgan bunday gulli oʻsimliklarni topish mumkin. Keyin noyabr oyida balkoningizni gullar bilan bezash uchun ekishingiz mumkin boʻlgan beshta oʻsimlik roʻyxati keltirilgan.

Uyni qishda bezash uchun qaysi oʻsimlik eng mos keladi? Barvinkalar gullari oʻzining sariq va toʻq sariq tuslari bilan balkonga ham, tomga ham goʻzallik baxsh etadi. Barvinka oʻsimligini fermada taxminan 10 rupiya atrofida topish mumkin. Uni noyabr oyida gʻoplastga ekib, yaxshi yoritilgan joyga qoʻyish kerak. Tuproq namligini saqlab turish lozim, ammo ortiqcha sugʻorishdan saqlanish kerak. Toʻgʻri parvarish sharti bilan oʻsimlik doim gullashi mumkin.

Noyabr oyida ekish uchun gullarni tanlashda astruyalar (aster)ni koʻrib chiqish lozim. Bu qishda gullaydigan ajoyib gul boʻlib, oq, sariq, pushti va qizil kabi koʻplab ranglarda mavjud. Oʻsimlikni fermadan past narxda sotib olish mumkin. Bundan tashqari, yangi nusxa uni chiqishidan yetishtirilishi mumkin. Astruyani yaxshi yorugʻlik tushadigan joyga qoʻying. U qishda gullaganda, oddiy gʻoplast ham juda chiroyli koʻrinadi.

Agar siz kam harakat bilan balkonni yorqin gullar bilan toʻldirmoqchi boʻlsangiz, abadiy yashil oʻsimlikni ekishingiz mumkin. Uning mahalliy oʻsimligini fermadan taxminan 10 rupiya atrofida sotib olish mumkin. U pushti va oq gullar bilan gullaydi. Uni gʻoplastga ekib, yaxshi yoritilgan va quyoshli joyga qoʻying. Biroq, sovuqlar oshishi bilan oʻsishi shikastlanishi mumkin, shuning uchun oʻsimlikni kuchli sovuq va muzlardan himoya qilish zarur.

Portulaka, mos-gul deb ham tanilgan, kichik va rang-barang gullari bilan mashhur. Yangi nusxa uning poyasidan tayyorlanishi mumkin. Portulaka chiqishini fermadan past narxda sotib olish mumkin. Biroq, bu oʻsimlik iliq va quyoshli iqlimda eng yaxshi rivojlanadi. Agar siz uni noyabr oyida ekishni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, kuchli sovuq va muzlar unga zarar yetkazishi mumkinligini hisobga oling. Uni yaxshi yoritilgan joyga qoʻying.

Agar siz faqat gʻoplastlarni emas, balki uyingizdagi tarmoq yoki toʻrni ham yashil qilishni istasangiz, ipga oʻsib boruvchi aprazita (ipsi) gulini ekishingiz mumkin. Uning urugʻlarining kichik paketini taxminan 10 rupiya atrofida sotib olish mumkin. Uning koʻk va oq gullari juda chiroyli koʻrinadi. Uni gʻoplastga ekib, choʻchqaning yuqoriga oʻsishi uchun tayanch taʼminlang. Eslatma, aprazita iliq iqlimda yaxshiroq oʻsadi. Noyabr oyida ekilgandan keyingi tanaffus va oʻsishi haroratga bogʻliq boʻladi. Sovuq hududlarda unga muzlardan himoya qilish va koʻp quyosh berish juda muhim.

Qish davrida bogʻdorchilikda baʼzi mayda detallarga eʼtibor berish muhim. Birinchidan, gʻoplastni va joyni oʻsimlik ehtiyojlariga muvofiq tanlang. Gʻoplastda suvni osib ketish uchun teshiklar boʻlishi shart. Sovuq vaqtda tuproq quruq holatga kelish tezligi sekinlashadi, shuning uchun tekshirmasdan har kuni sugʻorish mumkin emas. Oʻsimliklarga yetarli miqdorda quyosh nuri taʼminlang va agar tunlarda muzlash ehtimoli boʻlsa, ularni xavfsiz joyga qoʻying.

Uy joylarini bezash uchun oʻsimliklardan foydalanish mashhurligi tez surʼatda ortib bormoqda. Eʼtiborga loyiqki, baʼzi oʻsimlik turlarining yetishtirilishi uchun tuproq va katta gʻildiraklar talab qilinmaydi; ularni shisha idishlar yoki butilkalarda osongina yetishtirish mumkin. Bu oʻsimliklar kichik maydonlarda ham uyni yashil va chiroyli qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, Vastu taʼlimotida baʼzi oʻsimliklar omad, farovonlik va ijobiy kayfiyat bilan bogʻlanadi. Eʼtiqodlarga koʻra, bunday oʻsimliklarni uyda toʻgʻri yoʻnalishda joylashtirish yoqimli muhit yaratishga yordam beradi.

Suvda yetishtirilishi va uyingizni bezash uchun ishlatilishi mumkin boʻlgan uch turdagi oʻsimlikni koʻrib chiqamiz.

Pul oʻsimligi uy uchun mashhur turdir. Uning tez oʻsadigan barglari va poyalari yashash joyining koʻrinishini yaxshilaydi. Vastu va Feng Shui da u boylik, farovonlik va muvaffaqiyat ramzi sifatida qaraladi. Uyda yashil pul oʻsimligining mavjudligi ijobiy energiyani saqlab turadi va baxt keltiradi deb hisoblanadi.

Bu oʻsimlikni suvda yetishtirish juda oddiy: sogʻlom poyalaning bir qismini toza suvli idishga qoʻying. Oʻsimlikning tugunining suvda joylashganligi ildizlarning rivojlanishiga imkon beradi. Vastu boʻyicha, pul oʻsimligi uchun janub-sharq yoʻnalishi maqbul hisoblanadi. Oʻsimlik salomatligini saqlash uchun suvni muntazam almashtiring va sariq yoki quruq barglarni olib tashlang. Vastu da tilga olingan moliyaviy farovonlik taʼsirlari diniy eʼtiqodlarga asoslangan.

Baxtli bambuk uy va ofislarni bezash uchun oʻzining jozibali poyalari va yashil barglari tufayli juda mashhur. Feng Shui da u omad, muvaffaqiyat va boylik bilan bogʻlanadi. Uning mavjudligi ijobiy muhit yaratadi va hayotda rivojlanishga undaydi deb hisoblanadi.

Baxtli bambukni tuproq oʻrniga suvda ham yetishtirish mumkin. Buning uchun baland shisha idishga toza suv quyilib, oʻsimlik ildizlari unga joylashtiriladi. Idishga oʻsimlikni qoʻllab-quvvatlash uchun kichik dekorativ toshlar qoʻshish mumkin. Vastu va Feng Shui eʼtiqodlariga koʻra, uni sharq yoki shimol-sharq tomonda joylashtirish eng yaxshi. Parvarish qilganda, suv sifati vaqtinchalik kuzatilishi, suv muntazam almashtirilishi, shuningdek, idish tozalanishi kerak. Oʻsimlik yetarli yorugʻlikka ega, ammo toʻgʻridan-toʻgʻri kuchli quyoshdan uzoqda joylashishi kerak.

Pionli lolalar oʻzining yorqin yashil barglari va oq gullari bilan mashhur. Bu oʻsimlik yashash xonasiga, oʻquv zonalari yoki yaxshi yoritilgan joyga goʻzallik bagʻishlashi mumkin. Vastu da u dunyo, poklik va uygʻunlik bilan bogʻlanadi.

Pionli lolani ham suvda yetishtirish mumkin, ammo bundan oldin ildizlarni tuproqdagi changdan ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Keyin ildizlar suvga solinadi. Barglarning suvga botmasligiga va oʻsimlikka yetarlicha tarqalgan yorugʻlik yetib borishiga rioya qilish kerak. Vastu fikricha, pionli lolani shimol yoki sharq tomonda joylashtirish maqbuldir. Biroq, faqat yoʻnalishga tayanmaslik kerak; oʻsimlikning yorugʻlik, harorat va sugʻorishga boʻlgan ehtiyojlarini ham hisobga olish lozim. Shuningdek, pionli lolani uy hayvonlari va kichik bolalardan uzoqda ushashingiz kerak, chunki u isteʼmol qilinganda zarar yetkazishi mumkin.

Oʻsimliklarni suvda yetishtirish usuli kichik kvartiralarda va studiyalarda yashovchilar uchun foydali boʻlishi mumkin. Biroq, oʻsimliklarni yashil holatda saqlash doimiy parvarishni talab qiladi.