Kam natriyli tuzdan foydalanish oddiy tuz oʻrniga sogʻliq uchun sezilarli foyda keltirishi mumkin. Yangi tadqiqotga koʻra, natriy miqdori kamaytirilgan tuzga oʻtish yillik taxminan 400 ming kishining oʻlim sonini kamaytirishga qodir. Bundan tashqari, bu 1,5 milliondan ortiq yangi yurak va buyrak kasalliklari holatini oldini olishi mumkin.
Tadqiqot ovqatlanishdagi kichik oʻzgarishning sogʻliq uchun qanchalik muhim foyda keltirishini namoyish etadi. 'Nature Health' nashrida chop etilgan maʼlumotlarga koʻra, agar butun dunyo aholisi kam natriyli tuzdan foydalanishni boshlasa, har yili taxminan 3 million oʻlim va 10,1 million yangi surunkali yurak va buyrak kasalliklari holatini oldini olish mumkin. Hindistonda ham bu oʻzgarishdan sezilarli foyda kutilmoqda.
George Global Health Institute tomonidan oʻtkazilgan tadqiqot 193 ta mamlakatda oddiy tuzni kam natriyli tuz bilan almashtirishning afzalliklarini tahlil qildi. Oziqlanishiga kam natriyli tuz kirgan odamlarda qon bosimi nazoratini yaxshilash kuzatilgan. George Institute professor-ustasi Fel Bruce Neil shuni taʼkidladiki, natriyning haddan tashqari isteʼmoli kaliy yetishmasligi bilan birga yuqori qon bosimining asosiy sababidir. U shuningdek, tuz turini almashtirish gipertoniya, insult, yurak xuruji va buyrak kasalliklarini nazorat qilishga yordam berishi, shu orqali ushbu kasalliklarning oʻlim sonini kamaytirishini taʼkidladi.
Hindistonda kunlik tuz isteʼmoli oʻrtacha 9,01 gramm deb baholanadi, bu Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti (JSST) tavsiya etgan 5 gramm chegarasidan deyarli ikki barobar koʻproq. Bu mamlakatdagi yuqori qon bosimining sabablaridan biri hisoblanadi. ICMR-INDIABning 2023-yilgi tadqiqotiga koʻra, Hindistondagi 315 million odam, yaʼni barcha aholining 35,5 foizi gipertoniya bilan ogʻriydi. JSST 2025-yilda keng jamoatchilik uchun oddiy tuz oʻrniga kaliy xloridiga asoslangan kam natriyli tuzdan foydalanishni tavsiya qilgan.
