allworld.mediaButun dunyo bo‘ylab yangiliklar
Makkajoʻxori unidan retseptlar: nondan tashqari, bu qishda 5 ta mazali taom tayyorlang
Batafsil
Aaj Tak
www.aajtak.in

Makkajoʻxori unidan retseptlar: nondan tashqari, bu qishda 5 ta mazali taom tayyorlang

Qish mavsumida makkajoʻxori unidan tayyorlangan non va sarsau (kohl) zavqlanishi alohida jozibaga ega. Biroq, makkajoʻxori undan koʻplab boshqa mazali taomlar tayyorlash mumkinligi maʼlum. Masalan, undan nonushtalar uchun chila va dosu, shuningdek, kechki ochlikni yengillashtirish uchun tikkar va parata tayyorlash mumkin. Bu taomlar ajoyib taʼmgadir va murakkab tayyorlashni talab qilmaydi. Agar siz bu qishda makkajoʻxori undan yangi narsa tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, bu beshta retsept sizga foydali boʻlishi mumkin.

Makkajoʻxori unidan chila

Agar nonushtada oʻtkir va mazali narsa istasangiz, makkajoʻxori unidan chila tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun makkajoʻxori unini idishga soling va asta-sekin oz miqdorda suv qoʻshib xamir hosil qiling. Keyin tuz, qizil qalampir pudrasi, raspalli sabzi va mayda toʻgʻralgan yashil piyoz qoʻshing. Xamir na juda qalin, na juda suyuq boʻlishiga eʼtibor bering. Qozonni isitib, uni ozgina yogʻ bilan surting, xamirni tarqatib, har ikki tomonini oltin ranggacha qovuring. Uni yashil pasta yoki yogurt bilan taomlang.

Makkajoʻxori unidan dosu

Agar siz janubiy hindiston oshxonasini yoqtirsangiz, makkajoʻxori undan dosu tayyorlash mumkin. Buning uchun makkajoʻxori unini oz miqdordagi guruch uniga aralashtiring. Kimin urugʻlari, mayda toʻgʻralgan piyoz, yashil qalampir va tuz qoʻshing. Suyuq xamir olish uchun suv qoʻshing. Xamirni yogʻ bilan surtilgan issiq qozonga tarqatib, qattiq teksturaga kelguncha pishiring. Uni kokos pastasi yoki sambar bilan isteʼmol qilish mumkin.

Makkajoʻxori unidan dhokla

Makkajoʻxori undan dhokla ham tayyorlash mumkin. Buning uchun idishda makkajoʻxori unini, besan, yogurt, tuz va tanlangan ziravorlarni aralashtiring. Xamirni tayyorlash uchun zarur boʻlgan miqdorda suv qoʻshing. Unga Eno yoki ovqat pishiriq sodasini qoʻshing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Aralashmani yogʻ bilan surtilgan qovarga quyib, bugʻda pishiring. Tayyor dhoklani zira urugʻlari, yongʻoq urugʻlari va kari barglari bilan aromatik yogʻ bilan sugʻoring. Uni yashil pasta bilan taomlang.

Quruq mintli makkajoʻxori unidan parata

Makkajoʻxori undan juda mazali parata chiqadi. Buning uchun makkajoʻxori unini quruq kasuri minti, ajwanon, hing va tuz bilan aralashtiring. Soʻngra iliq suv bilan yumshoq xamir sovuting. Kichik shar shakllantiring va ularni qoʻlda yoki ikkita plastik plyonka orasida parata shakliga keltiring. Ghi bilan surtilgan issiq qozonda har ikki tomonini toʻliq pishguncha qovuring. Uni yogurt, yogʻ yoki marinlangan sabzavotlar bilan yeyish mumkin.

Rajastoni tikkari

Rajastonda makkajoʻxori undan tayyorlangan tikkar ham katta mashhurlikka ega. Uni tayyorlash uchun makkajoʻxori unini mayda toʻgʻralgan piyoz, zanjabil, sarimsoq, yashil qalampir va tuz bilan aralashtiring. Oz miqdorda suv qoʻshing va xamir sovuting. Qalin shar shakllantiring va uni qoʻllar bilan dumaloq qilib bering. Uni ghi yoki yogʻ bilan surtilgan issiq qozonda sekin olovda har ikki tomonini qovuring. Rajastoni tikkari yogʻ, yogurt yoki marinlangan sabzavotlar bilan issiq holatda taomlanadi.

Oʻxshash hikoyalar

Makkajoʻxori unidan tayyorlangan shirin lagʻmon xalvasi retsepti, yogʻ va palma shakaridan
Batafsil
www.aajtak.in

Makkajoʻxori unidan tayyorlangan shirin lagʻmon xalvasi retsepti, yogʻ va palma shakaridan

Sovuq mavsumda anʼanaviy makkajoʻ xamir ovqatlaridan tashqari, makkajoʻ unidan mazali xalva tayyorlash mumkin. Ghi, palma shakar va quruq mevalar yordamida tayyorlangan bu desert aʼlo taʼmga ega. Maqola bu taomni uyda tayyorlashning oddiy retseptini taklif etadi.

Agar siz qish mavsumida shirin va iliq narsa istasangiz, makkajoʻ unidan xalva tayyorlashingiz mumkin. Garchi makkajoʻ uni odatda xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilsa ham, undan juda mazali xalva ham chiqadi. Ghi, palma shakar va quruq mevalar bilan tayyorlangan bu desert nafaqat taʼmi ajoyib, balki tayyorlash ham oson. Uni shirinlikka chanqoqlik paytida yoki biron bir maxsus tadbir uchun tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz bugʻdoy unidan yoki dukkaklilar xalvalaridan charchagan boʻlsangiz va yangisini sinab koʻrmoqchi boʻlsangiz, makkajoʻ unidan tayyorlangan xalva aʼlo tanlov boʻladi. Keyin bu desertni tayyorlashning oddiy retsepti keltirilgan.

Avvalo, qalin tagli qozon oling va uning ichiga oʻrtacha olovda desi ghi (desi ghee) isitib oling. Ghi eriganida, makkajoʻ unini qoʻshing. Soʻngra, past olovda unni doimiy aralashtirib, qovuring. Qovurish taxminan 10-12 daqiqa davom etadi. Un yaxshi qovurilgan deb hisoblanadi, agar u yorqin oltin rangga kirsa va yoqimli hid chiqsa.

Shundan soʻng, suv yoki sutni asta-sekin quyib, doimiy aralashtirishda davom eting. Sutni toʻkilmaslik uchun kichik qismlarga boʻlib qoʻshish muhim. Keyin palma shakarini yoki oddiy shakarini qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Agar palma shakaridan foydalansangiz, uni oldindan maydalab yoki oz miqdordagi suvda eritib olish kerak. Shundan soʻng, xalvaga kardamon porlagʻi qoʻshiladi.

Keyin toʻgʻralgan kaju, bodom va quritta qoʻshilib, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Xalva past olovda, doimiy aralashtirib pishiriladi. Massa qalinlashib, qozon devorlaridan ajralib turishni boshlaganda, olov oʻchiriladi.

Sizning mazali makkajoʻ unidan tayyorlangan xalvingiz tayyor. Uni issiq holatda taomlang va qish mavsumida taʼmini bahramand boʻling.

Kartoshka va ismaloqdan tayyorlangan rajastoniy sabzavot shoʻrvasining retsepti
Batafsil
www.aajtak.in

Kartoshka va ismaloqdan tayyorlangan rajastoniy sabzavot shoʻrvasining retsepti

Qish mavsumi boshlandi va bozorlarda yangi yashil sabzavotlar faol sotilmoqda. Ismaloq, meti va harisa kabi ekinlar nafaqat mazali, balki sogʻliq uchun ham foydalidir.

Siz ehtimol, ismaloqni panir pishiriqlari bilan tatib koʻrgansiz, ammo kartoshka va ismaloqdan tayyorlangan achchiq rajastoniy variantni sinab koʻrishingiz kerak. Taʼmga koʻra, siz bu bandiqni yana va yana tayyorlashni xohlaysiz, chunki u nonlar bilan ham, guruch bilan ham ajoyib uygʻunlashadi.

Kartoshka va ismaloq sabzavotlarining taʼmi qirollik taomlarining taʼmini taqlid qiladi va eng yoqimasini shuni-ki, bu taomni tayyorlash koʻp vaqt talab qilmaydi. Agar siz ismaloqni yaxshi koʻrsangiz, bu bandiqni tayyorlashingiz shart.

Kartoshka va ismaloq taomini qanday taqdim etish kerak

Kartoshka va ismaloqdan tayyorlangan issiq taomni nonlar va guruch bilan taqdim etish tavsiya etiladi. Bu bandiqning taʼmini kuchaytirish uchun chipslar (papadi) qoʻshish mumkin. Bu mazali taomni mehmonlarga tayyorlab berish va taqdim etish mumkin, chunki u juda tez tayyorlanadi.

Mashhur