Agar kechki choyga oʻtkazish uchun shirin va quruq narsa kerak boʻlsa, Bihari Chura Bhuja ni sinab koʻrishingiz mumkin. Bu snack pohidan (guruch qobigʻi) tayyorlanadi va Biharda juda mashhur. Uni tayyorlash kam vaqt oladi va uyda osongina bajariladi.
Bu taomni yaratish uchun poha, yongʻoq, kari barglari, yashil fasul va turli xil ziravorlar talab qilinadi. Chura Bhuja kechki choy vaqtida ham, yoʻlda olib yurish uchun ham isteʼmol qilinishi mumkin.
Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak: 1 stakan poha (chura), 1/4 stakan yongʻoq, 2 osh qoshiq yogʻ, 8-10 ta kari bargi, 1/4 stakan yashil fasul, 6-8 ta keshyu, 1/2 stakan toʻgʻralgan piyoz, 2 ta toʻgʻralgan yashil qalampir, 1/2 choy qoshiq qora qalampir, 1/2 choy qoshiq chat masala, 1 choy qoshiq limon sharbati (ixtiyoriy) va taʼmga qarab tuz.
Agar chura bhujani uzoq muddat saqlash rejalashtirilgan boʻlsa, piyoz, yashil qalampir va limon sharbatini oldindan qoʻshmaslik kerak. Ushbu ingredientlar isteʼmol qilishdan oldin aralashtirilishi kerak. Bundan tashqari, quruq teksturani saqlab qolish uchun qovurilgan poha butunlay sovutilishi va yopiladigan idishga solinishi kerak.