Arohi Surya Dubaydagi 1 million dirham daromadli ishidan voz kechib, yillik 2,2 million rupiya ishlab topadigan startapni ishga tushirdi

Avval geotermal energiya sohasida ilmiy xodim boʻlgan Renata Reshetizka kino ishlab chiqarishga oʻtishga qaror qildi va lavozimidan voz kechdi. U Dubaidagi Beautiful Destinations Akademiyasiga uch oylik kursni oʻtkazish uchun ariza berdi.

Dubai iqtisodiyot va turizm departamenti tomonidan qoʻllab-quvvatlanayotgan Akademiya ishtirokchilarga oʻqish davrida moliyaviy yordam koʻrsatadi. Toʻrtta kontent yaratuvchisi Khaleej Times nashriga ushbu davr ularga filmlarining sifatini oshirishga, mentorlar bilan ishlashga va kelajakdagi karyera yoʻlini aniqlashga qanday yordam berganini aytishdi.

Renata Akademiya ga kirishdan oldin kino ishlab chiqarish koʻnikmalarini rivojlantirishga ikki yil sarfladi. Dubaida u burchaklar tanlash, kadr kompozitsiyasi va montajning auditoriyaning hikoyani tushunishiga qanday yordam berishi mumkinligini oʻrgandi. Bundan tashqari, rejalar oʻzgartirilganda suratga olish paytida u yanada ishonchli boʻldi.

Uning keyingi maqsadi oʻz ijodiy korxonasini yaratishdir. U turistik agentliklar va odamlar hamda joylar haqida hikoya aytishni istagan brendlar uchun filmlar suratga olishni rejalashtirmoqda.

Sayohatlar boʻyicha mutaxassis boʻlgan kontent yaratuvchisi Mira de Winter uchun oʻqish davrida toʻlov olish imkoniyati unga xarajatlarni qoplash uchun bajarayotgan frilans ishlaridan vaqtinchalik tanaffus qilishga imkon berdi. U koʻproq buyurtma olish uning kinematograf sifatida rivojlanishi uchun kamroq vaqt qoldirayotganini taʼkidladi.

Mira shunday dedi: «Akademiya davrida toʻlov olish menga faqatgina hayot kechirish uchun ish qabul qilishni toʻxtatishga imkon berdi». Uch oy davomida u oʻqish, kontent yaratish va qanday turdagi filmlarni ishlab chiqarish haqida qaror qabul qilishga eʼtibor qaratdi.

Mira videoni rejalashtirishga yondashuvini oʻzgartirganini bildirdi. Endi, suratga olishni boshlashdan oldin, u qanday hikoya aytmoqchi ekanligini va tomoshabinlarga qanday his-tuygʻular uygʻotishi kerakligini oʻylaydi. U oʻz biznesini rivojlantirish va brendlar, mehmonxonalar va yoʻnalishlar bilan hamkorlik qilishni umid qilmoqda.

Jimmy Lin Stollmeyer Akademiya ga Utahdagi sayezgi kurortida ijodiy mutaxassis sifatida qoʻshildi. U olingan musiqa, rang, vaqt va montaj haqidagi bilimlarni qoʻllab, bu ishiga qaytmoqchi. U oʻqish davrida toʻlov olish unga tajriba sinovdan oʻtkazish va oʻz ishini takomillashtirish imkonini berganini taʼkidladi.

Avtomobil filmlari ishlab chiqarish tajribasi boʻlgan Julian Stollmeyer dastur davrida montajga yondashuvini oʻzgartirdi: endi u musiqadan boshlaydi va vizual ketma-ketlikni uning ritmi atrofida quradi. U oʻz biznesini nemis tilida gaplashadigan Yevropaning joriy mijozlar bazasidan tashqariga kengaytirish va turistik kengashlar bilan hamkorlik qilish kabi koʻproq xalqaro loyihalarni olishni maqsad qilgan.

Toʻrtta ishtirokchi shuningdek, Dubaidagi uch oylik turish ularning suratga olish mavzusiga taʼsir qilganini baham koʻrishdi. Renata shaharning tanish tasvirlari ortidagi odamlar va jamoalarga koʻproq qiziqish bildirdi, shu bilan birga Jimmy uchrashgan odamlar tufayli Dubaining tinch tomonini kashf etdi. Mira kundalik hayot va shahardagi tumanlarda koʻproq hikoyalar borligini payqadi. Mira xulosa qildi: «Men bu yerga Dubai haqida hikoyalar yaratish uchun keldim. Ammo men bu yerning bir qismi boʻlib ketaman deb his qilyapman».

Mariam Almansuri oʻz karyerasini neft va suv resurslari sektoridagi muhandis sifatida boshladi. Turmush qurib, farzandlar tugʻilgandan soʻng, u boshqa biror narsaga moyillikni his qildi. U oʻsha dastlabki yillarini eslaydi va shunday deydi: «Men bu nimaga aylanishini bilmasdim», toki u sogʻlom ovqatlanish va emirat oshxonasi haqida koʻproq oʻqishni boshlamagan. Bu jarayonga uning turmush oʻrtogʻi va uyda pishirgan taomlarini maqtagan farzandlari yordam berdi.

2019-yilda u turmush oʻrtogʻi bilan Abu Dabi shahrida Montauk restoranini tashkil etdi va keyinchalik uni toʻrtta qoʻshimcha filialgacha kengaytirdi. 2024-yilda u Fransiya tomonidan oʻtkazilgan «Eng yaxshi gastronomiya» tanlovida oltin mukofot olgan birinchi emirat fuqarosi boʻldi va hozirda oshxona hamda arab kofe tanlovlarining hakamiga ham kiradi. Biznes bilan birga, u olti farzandni tarbiyalab boradi va toʻqqiz yoshli oʻgʻli yuzlab boshqa bolalarga pizza tayyorlashni oʻrgatdi.

Almansuri shunday deydi: «Muhandislik yoʻl edi, ammo ovqat pishirish — bu ishtiyoq va oʻzlik. Hal qiluvchi lahza men haqiqiy muvaffaqiyat xavfsiz yoʻlda yurishda emas, balki oʻz yoʻlini ochish jasoratida ekanligini tushunganimda keldi». 2025-yil iyul oyida u Sharjadagi Kashtat Amina nomli, faqatgina autentik emirat oshxonasiga bagʻishlangan birinchi restoranini ochdi. U ochilishdan oldin «toʻgʻri vaqt, toʻgʻri joy va toʻgʻri maʼno» kutganini aytgan.

Restorandagi taomlar uning bolalikdagi ikki oshxonadan ilhom oladi: onasining oshxonasi, u yerda koʻrsatmalar daqiqalar orqali emas, balki hid va intuitsiya orqali oʻtilardi, va otasining oshxonasi, u yerda taqdimot va mehmonnavozlik ustuvor edi. U taʼkidlaydi: «Biz emirat oshxonasini uyimizda, onalarimiz va buvi-buvilarimizdan oʻrgandik. Bugungi vazifam nafaqat retseptni saqlash, balki uning tarixini va oʻzligini ham saqlashdir, uni yangi avlodga bunday taqdim etishki, ular uning asl mahoratini qadrlashsin, lekin shu bilan birga ularning zamoniga mos kelsin».

Bundan tashqari, u oshxona akademiyasini ishlab chiqmoqda va agar gid Sharjaga kengayib ketsa, bir kun kelib Michelin tanlovida tan olinishni umid qilmoqda. U baham koʻradi: «Qoʻllab-quvvatlash menga kuch berdi, qiyinchiliklar esa tajriba. Men murakkab paytlardan oʻtdim, lekin orqaga qaytish hech qachon variant boʻlmaganini tushundim; har bir qiyinchilik oʻzimni mustahkamlash va oʻz qobiliyatini isbotlash istagida yanada qatʼiyroq boʻlish uchun sabab boʻldi».

Bu qatʼiyat uning jamoasidagi ayollar uchun ham tegishli. U shunday deydi: «Men bilimni faqat biz uni boshqalarga yetkazganimizda toʻliq deb bilaman». «Mening maqsadim — mening bilan ishlaydigan har bir emirat ayolining yanada oʻziga ishongan, malakali va oʻz nomini ham yoʻlini qurishga qodir boʻlib ketishi».

Birinchi qadamga ter-terlab turgan ayolga beradigan maslahati: «Yoʻl siz uchun tayyor boʻlishini kutmang; uni oʻzingiz qurib chiqing. Kichik qadam boʻlsa ham, boshlang va har bir tajribadan oʻrganing. Emiratning zamonaviy ayoli jahon maydoniga chiqish uchun barcha narsalarga ega. Unga eng avvalo oʻziga ishonishi kerak».

Ayni paytda, Abir Al Luz uchun burilish nuqtasi har qanday oshxonadan uzoqda sodir boʻldi. BMT universitetida biznes yoʻnalishi boʻyicha bitiruvchi va Mohammed bin Rashid Kichik va Oʻrta Bizneslar Tashkiloti tomonidan dastlabki tadbirkorlik diplomiga ega boʻlgan u yillar davomida bank sohasi faoliyatida ishladi, toki uning haqiqiy chaqiriq boshqa joyda ekanligini anglamagan.

2018-yilda u BMT Qizil yarim oyining OAE vakili sifatida Jorodaniyadagi Siriya qochqinlar lagerlariga bordi va deyarli hamma narsasini yoʻqotgan bolalar uchun pishirish master-klasslarini oʻtkazdi. U shunday deydi: «Ularning yuzlaridagi baxtni koʻrganda, biror narsa menga aniqlandi. Men oʻz loyihamni boshlashim kerakligini tushundim. Men unda edim».

Qaytib kelgach, u 2019-yilda Tajrubahni ishga tushirdi — uning missiyasi pishirishdan ancha kengroq. U tushuntiradi: «Bu odamlarga kundalik hayot yukidan uzoqda bir necha soat berish haqida».

Tajrubah har bir tashabbusni ishlab chiqishdan oldin Abir beradigan savol bilan ajralib turadi: kim chetda qoladi? Bu savol uni emiratdagi keksal fuqarolar bilan ishlashga olib keldi, ular ingliz pironchalarini birinchi marta pishirishdi, va psixolog ishtirokida terapiya taʼsirini oʻrganuvchi insonlar uchun mashgʻulotlarni rejalashtirishga olib keldi.

Bu shuningdek, Tajrubahning esda qolarli master-klasslaridan biriga olib keldi, u eshitish qobiliyati buzilgan ishtirokchilar uchun moʻljallangan. U shunday deydi: «Eshitish qobiliyati buzilgan odamlarga hech narsa kerak emas». «Yagona toʻsiq tildir». U RTA yordamida, markazda professional tarjimon bilan toʻliq oshxona master-klassini ishlab chiqdi, garchi oʻzi imo-ishora tilini bilmasa ham. «Samimiy aytganda, men hali ham uni bilmayman», - deb tan oladi. Ammo u oldindan tarjimon bilan oʻtirib, oʻziga kerak boʻladigan asosiy oshxona atamalarini oʻrgandi. «Ular menga men ularga oʻrgatganimdek koʻp narsa oʻrgatishdi». Sodir boʻlgan voqea master-klassdan koʻra, soʻzlarga muhtoj boʻlmagan suhbatga oʻxshardi. «Ularning yuzlaridagi tabassumni koʻrganimda, bu nima uchun muhimligini aniq tushundim».

Hozir u oshxona kitobi va farovonlik tadqiqoti ustida ishlamoqda. Almansuri va Al Luz turli dunyolardan kelishdi: restorator boʻlgan muhandis va ijtimoiy tadbirkorga aylangan bankir, ammo ikkalasi ham oʻz ishlarini bitta gʻoya atrofida qurishdi: toʻgʻri tayyorlangan taom hamma uchun mos keladi. Birinchisi uchun bu onaning xotirasidan olingan taom. Ikkinchisi uchun esa umumiy til talab qilmaydigan master-klass.

Oilada fermerlar boʻlsa ham va asosiy kasb doim qishloq xoʻjaligi boʻlgan boʻlsa-da, Bangaloredagi Kargiyoda oliy maʼlumot olganidan soʻng yaxshi ish topishi mumkin edi. Biroq u ofis karyerasi oʻrniga qishloq xoʻjaligini tanlashga qaror qildi.

Kargiyoda oʻz bobosi va otasi amaliyot qilgan anʼanaviy dehqonchilik bilan shugʻullanmoqchi emas edi. U koʻplab fermerlar anʼanaviy qishloq xoʻjaligida past foyda va bozordagi beqarorlik bilan duch kelishini tushundi. Shu sababli, xalqaro bozordagi talab va zamonaviy texnologiyalarni tushunib, u yangi muvaffaqiyat hikoyasini yaratdi.

Bir suhbat davomida Kargiyoda 'Baby Bottle Gourd', yaʼni kichik qovunzor ekishga qaror qilganini oʻzining 3,5 gektar yerida amalga oshirganini aytdi. Bu qaror uning hayotidagi burilish nuqtasi boʻldi. Bugungi kunda faqat qovunzor ekish bilan shugʻullanib, u kuniga taxminan 50 000 rupiya miqdorida sezilarli daromad olmoqda.

Bu hosildagi asosiy xususiyat Persiya bugʻiga mamlakatlarda, ayniqsa Qatar bozorlarida yuqori talabga ega boʻlishidir. Kargiyoda anʼanaviy fermer oilasidan boʻlib, ular avval makkajoʻxori, bodring va pomidor kabi ekinlarni yetishtirishgan. Biroq ular mahalliy bozorlarda mahsulot uchun mos narxning yoʻqligi va sotishdagi qiyinchiliklar kabi muammolarga duch kelishardi.

Yuqori daromadga erishish uchun u tomchilab sugʻorish, mulçlash va zamonaviy qishloq xoʻjaligi uskunalari kabi zamonaviy texnologiyalardan foydalandi. Aynan shu davrda u mayda sabzavotlarga boʻlgan global talabning ortib borayotganini bilib oldi va bu uni 'baby gourd' ekishni boshlashga undadi.

Hind bozorlarida odatda katta qovunzorlar sotiladi, ammo Qatar kabi mamlakatlarda 500 gramm ogʻirlikdagi kichik qovunzorlar kichik oilalar uchun afzalroq tanlov boʻldi. Kichik oʻlcham bir ovqatda sabzavot tayyorlash imkonini beradi, taqsimlangan qismlarni muzlatgichda saqlash zaruriyatini yoʻq qiladi. Ularni toʻliq pishmasdan yigʻish tufayli, bu kichik qovunzorlarning juda nozik, yumshoq tashqi qobigʻi va tiniq urugʻi bor. Ular oddiy qovunzorlarga qaraganda shirinroq va mazaliroq taʼmga ega.

Kargiyoda asosan 'Swagat 045 F1' navidagi qovunzorlarni ekadi. Ekish iyun-iyul oyida amalga oshiriladi va hosil yigʻish taxminan 70 kun oʻtgach, yaʼni sentyabrdan dekabrgacha boshlanadi. Kuniga uning dalasidan taxminan 1000 kilogramm qovunzor yigʻiladi. Katta savdogarlar hosilni bevosita uning dalasida 1 kilogramm uchun 50 rupiya narxda sotib oladi.

Bu fermerchilik qanday ulkan daromad keltirishini oson hisoblash mumkin. 1000 kg qovunzor sotilsa, daromad 50 000 rupiya ni tashkil etadi. 90 kunlik hosil yigʻish mavsumi davomida uning umumiy daromadi deyarli 4,5 million rupiyaga yetadi, bu esa faqat yuqori texnologiyali qovunzor ekish orqali oyiga 1,5 million rupiya daromad degani.

Savdogarlar oʻzlari mahsulotni sotib olish uchun fermaga kelishadi va Qatarga logistika va eksportning barcha jarayonlarini oʻz zimmasiga oladilar. Bu Kargiyodani marketing yoki transport haqidagi tashvishlardan ozod qiladi va u yuqori texnologiyali qishloq xoʻjaligiga toʻliq eʼtibor qaratishiga imkon beradi.

Kargiyoda vaqtni boshqarish eksport bozori uchun juda muhim ekanligini taʼkidlaydi. Agar qovunzor kerakli vaqtdan bir necha soat koʻproq qolsa, uning ogʻirligi 500 grammdan 800 grammga oshadi, bu esa eksport standartlariga mos kelmaydi. Shuning uchun hosil har kuni yigʻiladi va kerakli oʻlcham qatʼiy ravishda saqlanadi.