Qora noʻxat sogʻliq uchun juda foydali va oqsilga boy, shuning uchun uni koʻpincha hind oshxonasida bandaj yoki taom sifatida tayyorlashadi. Biroq, mashgʻulotlar jadvali qattiq boʻlgan holatlarda baʼzan noʻxatni kechasi namlamashni unutib qoʻyishadi va ertalab qora noʻxatni tayyorlash kerak boʻlsa, nima qilish kerakligi savoli tugʻiladi.
Agar qora noʻxatni namlamasdan toʻgʻridan-toʻgʻri multi-ovchonda pishirsangiz, u ichkarida qattiq qoladi va bir necha pufakdan keyin ham qattiq boʻlib qoladi. Ammo endi siz xavotirga tushishingiz shart emas! Oddiy oshxona usuli va maxfiy trik yordamida siz oldindan namlamasdan ham butunlay yogʻ kabi yumshoq qora noʻxatni tezda tayyorlashingiz mumkin. Bu oddiy va foydali usulni koʻrib chiqamiz.
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi: qora noʻxat: 1 stakan (namlamasdan); oziq-ovqat sodasi: 1/4 choy qoshiq (maxfiy ingredient); tuz: taʼbatingizcha; suv: zarur boʻlsa (noʻxatdan taxminan 2-3 dyuym yuqori).
Birinchidan, qora noʻxatni namlamasdan 2-3 marta suv bilan yaxshilab yuvib, tozalang. Keyin yuvilgan noʻxatni qozoncha ichiga soling. Oddiy suv oʻrniga iliq yoki biroz issiq suvdan foydalaning (suv noʻxat miqdoridan biroz yuqorida boʻlishi kerak, toki u toʻliq botib qolsin).
Keyin yarim choy qoshiq oziq-ovqat sodasi va ozgina tuz qoʻshing. Oziq-ovqat sodasi noʻxatning qattiq qobigʻini tezda yumshatishga yordam beradi. Qozonchaning qopqogʻini yoping va kuchli olovda bitta pufak paydo boʻlguncha pishiring. Shundan soʻng, olovni pastga tushiring va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring (yoki 5-6 pufakka qadar).
Gaz oʻchgandan soʻng, bugʻning oʻz-oʻzidan chiqqaniga ruxsat bering. Qopqoqni oching va tekshiring — sizning noʻxatingiz oldindan namlamasdan ham yogʻ kabi yumshoq boʻladi.
