Navratrining sakkizinchi kuni Oʻzbekistonda Mahagauri onasiga ibodat qilish va Kunya Puja oʻtkazish muhim ahamiyatga ega. Bu muqaddas daqiqada bogʻa uchun turli xil taomlar tayyorlanadi. Agar siz uyda toza, satvik va mazali sovgʻa tayyorlamoqchi boʻlsangiz, sotib olingan aralash shirinliklar oʻrniga sabudana kishera eng yaxshi tanlovdir.
Koʻpincha odamlar sabudana kishera qozonga yopishishi, sutning pishib qolishi yoki juda qalin va yumaloq boʻlib qolishi haqida shikoyat qiladilar. Biroq, agar siz sabudanani toʻgʻri ketma-ketlikda namlagan va sutda qaynatgan boʻlsangiz, shuningdek, maxsus usuldan foydalansangiz, sizning kisherangiz kremsimon, qalin va zarrachalari zarrabalar kabi tarqalgan boʻladi. Keyin eng oddiy retsept keltirilgan.
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi:
- 1/2 stakan sabudana (oʻrta oʻlchamli)
- 1 litr toʻliq sut
- 1/2 stakan shakar yoki mishri (taʼmga qarab)
- 2 osh qoshiq toza qaynatilgan yogʻ (ghee)
- 1/2 choy qoshiq yashil kardamon toʻpi
- 10-12 kaju, badam va makhana (mayda toʻgʻralgan)
- 1 osh qoshiq chirauñji va makhana
- 8-10 zarda (2 osh qoshiq iliq sutda namlangan)
Qisqa tayyorlash usuli: