Agar siz nonushtada yoki kechki choy bilan oʻtkazish uchun oʻtkir va mazali narsa istasangiz, qora qalampirli parata tayyorlashingiz mumkin. Bu taom bugʻdoy unlari va qora qalampirdan oson tayyorlanadi va uning oʻtkir taʼmi paratani maxsus qiladi.
Agar siz nonushtada kartoshka, kohl yoki repa bilan kunlik paratalardan charchagan boʻlsangiz, yangisini sinab koʻring. Qora qalampirli parata oʻtkir va ziravorli narsalarni sevuvchilarga juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun koʻp ingredientlar talab qilinmaydi va u juda tez tayyorlanadi. Uni nonushta uchun, kechki choy bilan yoki kechqurun yengil ovqatlanish sifatida tayyorlash mumkin.
Bu taomning taʼmi yashil pasta, yogurt, yogʻ yoki turşilar bilan taqdim etilganda yanada kuchayadi. Keyin biz sizga uyda qurit va mazali qora qalampirli parata qanday tayyorlashni, shuningdek, buning uchun qanday ingredientlar kerakligini aytib beramiz.
Qora qalampirli parata retsepti
Qora qalampirli parata tayyorlash uchun avvalo katta idishga bugʻdoy unini soling. Unga maydalangan qora qalampir, tuz va 3 osh qoshiq rafinatsiyalangan yogʻ qoʻshing, yaxshilab aralashtiring. Soʻngra, asta-sekin suv qoʻshib, xamir yarating. Xamir biroz qattiq boʻlishi muhim. Uni qoplab, bir oz vaqtga qoʻying.
Shundan soʻng, xamirni kichik sharbarg boʻling. Bir dona sharbani olib, uni merdonga yordamida parata shaklida yoyib chiqing. Shu vaqtda tavfaning qozonini isitib qoʻying. Qozon isiganida, yoyilgan paratani unga qoʻying va oʻrtacha olovda ikki tomondan qovuring.
Paratani zarur boʻlganda rafinatsiyalangan yogʻ yoki ghee bilan surting va ikkala tomoni oltin va quritguncha qovuring. Jarayonni qolgan xamir sharbalari bilan takrorlang. Issiq qora qalampirli paratalarni oz miqdorda ghee bilan surtib, yashil pasta, yogurt, yogʻ yoki turşilar bilan birga taqdim eting. Ular choy bilan ham ajoyib uygʻunlashadi.