Xalva tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak boʻladi: 2 stakan un, 1 stakan shakar, 1,5 choy qoshiq kardamon toʻgʻi, 1 stakan ghee va 4–5 stakan sut.
Xalvani tayyorlash usuli quyidagicha: idishda un, shakar va kardamon toʻgʻini bir xil boʻlmaguncha aralashtiring. Keyin suyuq aralashma hosil boʻlishi uchun yetarli miqdorda sut qoʻshing. Qozonda ghee ni eritib qizdiring, bu aralashmani qoʻshing va silliq massa hosil boʻlib, qozon devorlaridan ajralib turadigan boʻlmaguncha doimiy ravishda aralashtirib turing.
Puri retsepti:
Puri uchun 2 stakan un, ½ stakan issiq suv va ½ stakan issiq sut, shuningdek, qovurish uchun yogʻ talab qilinadi.
Puri tayyorlash uchun avvalo unni idishga soling va uni sut hamda suv bilan aralashtiring. Suyuq aralashmani unga asta-sekin quyib keting, yumshoq xamir hosil boʻlguncha. Keyin xamirni kichik sharbarg boʻling va yoyib oching. Yogʻni oʻrta-yuqori haroratgacha qizdiring va puri ni 30 soniya davomida yoki ular shishib ketgunicha qovuring.