Janubiy Afrika ikki xavf ostida turibdi: oziq-ovqat qisqarligi va oziqlanish bilan bogʻliq kasalliklar. Uy xoʻjaliklari xilma-xil va ozuqali ovqatga cheklangan kirish bilan kurashayotgan boʻlsa-da, diabet va boshqa giyohvandliksiz kasalliklar oʻsib bormoqda.
9-oktabrdan 15-oktyabrgacha oʻtkazilayotgan Milliy oziqlanish haftasi doirasida statistik maʼlumotlar jamoatchilik sogʻligʻi uchun jiddiy muammoni koʻrsatmoqda, bu shuni anglatadiki, odamlar toʻyinganlik his qilish uchun yetarli miqdorda ovqat isteʼmol qilishi mumkin, ammo ular sogʻlom rivojlanish va uzoq muddatli farovonlik uchun hayotiy muhim nutriyentlardan mahrum.
Statistics South Africa (Stats SA) ning eng soʻnggi oʻlim statistikalariga koʻra, 2024 yilda diabet mellitus roʻyxatga olingan oʻlimlarning 6,1% ni tashkil etgan, bu 2023 yildagi 5,8% ga nisbatan oshgan. U 45 dan 64 yoshdagi shaxslar orasida oʻlimning asosiy sababi boʻlib, ushbu yosh guruhida oʻlimlarning 7,9% ni tashkil etgan.
International Diabetes Federation 2024 yilda Janubiy Afrikadagi 20 dan 79 yoshdagi 2,32 million yoshli kattalar diabetdan aziyat chekayotganini baholaydi, bu 7,2% tarqalish darajasiga teng. Shu bilan birga, UNICEF Janubiy Afrikadagi besh yoshgacha boʻlgan bolalarning 23% ogʻir bolalik oziq-ovqat qisqarligidan aziyat chekayotganini maʼlum qilmoqda. Tashkilotning soʻnggi maʼlumotlari 2022 yilda 5 dan 19 yoshdagi bolalar va oʻsmirlarning 21% ortiqcha vaznga ega ekanligini ham koʻrsatmoqda.
Dietolog Zeenat Simji uy xoʻjaliklarining moliyaviy va amaliy bosimi koʻpincha parhezni belgilashini taʼkidlaydi, bunda ustuvorlik har bir ovqatlanish paytida yetarli miqdorda ovqat taʼminlash, oziq-ovqat xilma-xilligiga erishish emas. U tushuntiradi: «Uy xoʻjaliklarining byudjetlari bosim ostida boʻlganda, birinchi reaksiya har doim eng sogʻlom parhez boʻlmasligi mumkin, balki uy xoʻjaligini taʼminlash, bir nechta ovqatlanishga choʻzish va oddiyroq tayyorlashni kafolatlovchi mahsulotlarni tanlashdir».
Simji taomlar asosan asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan iborat boʻlishi mumkin, bu kerakli energiyani taʼminlasa-da, yetarli miqdorda oqsil, tola va temir, sink, kalsiy, vitamin A va folat kabi muhim mikroelementlarni oʻz ichiga olmaydi. U xulosa qiladi: «Shunday qilib, ovqatlanish toʻyinganlikni taʼminlashi mumkin, ammo oziq-ovqat nuqtai nazaridan yetarli emas».
Ekspert bolalar uchun oqibatlar ayniqsa jiddiy boʻlishi mumkinligini ogohlantiradi, chunki ularning tanasi va miyasi sogʻlom rivojlanish uchun yetarli miqdordagi ozuqa moddalariga muhtoj. Homiladorlikdan bola ikkinchi tugʻilish kunigacha boʻlgan dastlabki 1000 kun juda muhim, chunki bu davr atrofi oziq-ovqat yetishmovchiligi uzoq muddatli oqibatlarga ega boʻlishi mumkin.
Simjining fikricha, Janubiy Afrika yetarli emaslik, kam mikroelementlar yetishmovchiligi, ortiqcha vazn, semizlik va oziqlanish bilan bogʻliq kasalliklarning birgalikda mavjud boʻlgan uch tomonlama yuk bilan yuzlashgan. Biroq, u parhez va surunkali kasalliklar oʻrtasidagi bogʻliqlik faqat alohida mahsulotlarni ayblash bilan cheklanmasligini aniqlaydi; tashvish yuqori energiya zichligi, rafinatsiyalangan uglevodlar, qoʻshilgan shakar, toydik yogʻlar yoki natriyga boy mahsulotlar doimiy ravishda ozuqaviy jihatdan boyroq variantlarni chetlab ketishi bilan bogʻliq umumiy oziq-ovqat naqshidir.
Sogʻliqni saqlash vazirligi hamma uchun qulay, ozuqali va xilma-xil ovqatga kirish sogʻliqning muhim omili ekanligini tan olgan va giyohvandliksiz kasalliklarni oldini olish bilan chambarchas bogʻliq. Departament vakili Foster Mohale 2022–2027 yillardagi giyohvandliksiz kasalliklarni oldini olish va nazorat qilish boʻyicha Milliy strategik rejada sogʻlom boʻlmagan parhezlarni beshta asosiy oʻzgartiriladigan xavf omillaridan biri sifatida belgilaganini maʼlum qildi.
Mohale qoʻshimcha qilib, departament oziq-ovqat mahsulotlarining mavjudligi va sogʻlomroq variantlarning borligini shaxsiy tanlovdan tashqarida joylashgan muammo sifatida koʻrib chiqmoqda. Departament tomonidan amalga oshirilayotgan choralar qatoriga natriy miqdorini kamaytirishni tartibga solish, sanoat ishlab chiqarilgan transyogʻlar nazorati, oziq-ovqat mahsulotlarini boyitish, oziqlanish boʻyicha savodxonlik va oziq-ovqat muhitini yaxshilash choralari kiradi. Shuningdek, faqatgina taʼlim strukturalar toʻsiqlariga taʼsir qiluvchi narsalarni yengib oʻtish uchun yetarli emasligi qayd etildi. Foster 2022 yilgi Milliy parhez isteʼmoli tadqiqotining yaqinlashayotganini ham maʼlum qildi, bu turli ijtimoiy-iqtisodiy guruhlardagi oziq-ovqat naqshlari, nutriyent isteʼmoli va oziq-ovqat holati haqida yangilangan maʼlumotlarni taqdim etishi kerak.
The Noakes Foundation ning katta ilmiy xodimi Dr. Karen Heath Milliy oziqlanish haftasi alohida shaxslarga yoʻnaltirilgan koʻrsatma roʻyxatiga aylanishi kerak deb hisoblaydi. U taʼkidlaydi: «Milliy oziqlanish haftasi alohida odamlar uchun qoidalar roʻyxatiga keltirib boʻlmaydi. Maʼlumotlar ancha murakkab vazifani koʻrsatadi, yaʼni ozuqaviy tanlovni yanada qulay va arzon qilish, odamlarga ishonchli maʼlumotlarni talqin qilishga yordam berish va surunkali kasalliklarning oldini olishga jiddiy yondashish».
Foundation 14-16 oktyabr kunlari Cape Townʼda Jahon oziqlanish sammitini oʻtkazadi, janubiy afrikalik va xalqaro ishtirokchilarni oziqlanish tadqiqotlari, klinik amaliyot, profilaktika va oziq-ovqat sharoitlari boʻyicha muhokama qilish uchun yigʻadi. Professor Tim Noakes sogʻliqni saqlash natijalarini yaxshilash uchun ilmiy munozaralar zarur ekanligini taʼkidlab, «Ilmiy taraqqiyot murakkab savollarni qoʻyish va fikrini oʻzgartirishga tayyor boʻlishga bogʻliq» dedi.