Taste of Cape Town ushbu yil noyabr oyida London, Parij, Dubay va San-Paulu bilan birga global taʼm festivallari kalendriga qoʻshilmoqda. Ikki kun davomida Green Point Cricket Club maydoni bitta festival zonasiga aylanishi kutilmoqda, bu yerda 12 ta restoran oʻz oshxonalarida taom tayyorlab, kulinar namoyishlar, sharob va Cap Classique taqdimoti bilan birga mehmonlarga xizmat qiladi.
Sana eʼlon qilingandan soʻng, chipta egalari va boshqalar eng koʻp bergan savol: kim pishiradi? Javob uzoq vaqt yashiringan edi. Bugun birinchi beshta ishtirokchi restoran haqida maʼlumot berildi.
La Colombe va chef James Gaag
La Colombe 2024-yilda dunyoning 50 ta eng yaxshi restorani roʻyxatiga kirib, Afrikaning eng yaxshi restorani unvonini olgan. Bundan tashqari, u Eat Out Woolworths Restaurant Awards 2025 da uch yulduz bilan mukofotlandi. Gaag oʻz karyerasini 2010-yilda talaba sifatida boshlagan, Oxfordda Raymond Blanc rahbariyatida ishlagan va keyin Konstantiya Nekka qaytib, oshxonaga rahbarlik qilgan. Uning asosiy tamoyili – taʼm hamma narsadan ustun, va taom darhol hayratlanarli boʻlishi kerak.
EDGE Africa va chef Vusi Ndlovu
EDGE Africa olovda tayyorlangan afrikalik mahsulotlarga ixtisoslashgan boʻlib, bunda tutun ziravor sifatida ishlatiladi. Ndlovu 2018-yilda Afrika va Yaqin Sharqdagi Yunga Chef tanlovida gʻolib chiqqan, shuningdek, 2025-yilda Milanodagi The Best Chef Awardsda ham eʼtirof etilgan.
Shuningdek, ishtirokchilardan biri Basson & Co. Chef Bertus Basson Janubiy Afrikada televizion barbekyu hukmdori, Gardenʼdagi Ongetem, Waterkloof Wine Estateʼdagi Chorus va Dorp Streetdagi Spek & Bone kabi joylarning muallifi va oshpazi sifatida yaxshi tanilgan. Green Point Stellendbosdan tashqaridagi yangi oshxonasini tatib koʻrish mumkin boʻlgan birinchi joylardan biri boʻladi.
Upper Union va chef Amori Burger
Burgerning kulinar yondashuvi doʻstlar va oilani uyda qabul qilishga boʻlgan muhabbatiga asoslangan va Upper Union yaxshi ovqat atrofida dam olish va muloqot atmosferasini tiklaydi. Taom uzluksiz taqdim etiladi, sharob toʻkiladi va hech kim shoshilib ketmaydi. 2025-yilda Upper Union Eat Out Woolworths tomonidan bir yulduz olgan va Yilning Luxe Contemporary Restorani deb nomlangan, Burger esa Culinary Rising Star Awardni qoʻlga kiritgan.
Vuur va chef Shaun Scrooby
Scrooby safari yoʻl-koʻrsatuvchisi sifatida 17 yil sarflaganidan soʻng, eski ot xoʻjaligi majmuasini Remhoogte Wine Estateʼda restoran sifatida ochdi. Oshxona faqat yogʻoch olovida ishlaydi va barcha taomlar buyurtma boʻyicha tayyorlanadi, bunda yogʻoch nafaqat yonuv vositasi, balki taʼm beruvchi ingredient sifatida tanlanadi. 2022-yilda ochilishidan beri Vuur 2024, 2025 va 2026 yillardagi dunyoning 101 ta eng yaxshi stek-restoranlari roʻyxatiga kiritilgan va hozirda Afrikaning eng yaxshi stek-restorani unvonini saqlab qolgan holda 52-oʻringa ega.
Barcha beshta restoranni tashrif buyurish beshta bron qilish, beshta kecha va Konstantiya Nek, Kluf Street, shahar markazi va Stellendbosdan tashqaridagi ikki vinoteriya orasida bir nechta uzoq sayohatlarni talab qiladi. Biroq, 2026-yil 28 va 29 noyabrda bitta chipta va Green Pointdagi bitta manzil bilan bu mumkin.
The Allure Group bosh direktori va asoschisi Bonke Shipalana shunday dedi: «Sana eʼlon qilinganidan beri odamlar birinchi navbatda narx yoki avtomobil toʻxtash joyi haqida emas, balki kim pishirishi haqida soʻraydi». U qoʻshimcha qildi: «Biz bu javobni toʻgʻri bera olmaguncha yashirdik. Bu beshta oshxona oʻz nomlarini bir xizmat orqali qurib kelishdi va ikkita kun davomida ular bir-biridan biroz uzoqda, bitta maydonda, chiptasi bor har kim uchun pishiradi».
Qolgan yetti restoran yaqin haftalarda eʼlon qilinadi, bu festivaldagi oshxonalarning sonini oʻn ikkigacha oshiradi. Soat 15:00 dan 22:00 gacha mashhur DJlar eng yangi ritmlar bilan musiqa sherigini taʼminlaydi. Feed Every Sense platformasi doirasida taomlar hikoyaning atigi emas.
Chiptalar Festival Taste Entry Pass uchun 450 randdan boshlanadi, bu barcha restoranlar, namoyishlar va degustatsiyalarga toʻliq kirish imkonini beradi. Joylarni tasteofcapetown.com yoki Quicket orqali bron qilish mumkin. Taste of Cape Town 2026-yil 28 va 29 noyabr shanba va yakshanba kunlari soat 11:00 dan 22:00 gacha Green Point Cricket Clubda boʻlib oʻtadi.