Hindiston oʻzining xilma-xilligi bilan mashhur va bu uning oshxona anʼanalarida, ayniqsa non ushbu taomlarda aks etadi. Ushbu maqolada uni bilan tayyorlangan Akkı Roti tayyorlashning oddiy usuli keltirilgan.
Akkı Roti Karnataka shtatining mashhur noni boʻlib, anʼanaviy ravishda guruch unidan tayyorlanadi. Biroq, unga yashil munge urugʻchalarini qoʻshish orqali uni yanada ozuqaviyroq qilish mumkin.
Bu nonning taʼmini kuchaytirish uchun sabzi, koʻk sariyogʻ, yangi kinsa va turli xil ziravorlar ishlatiladi. Bu taomni tayyorlash juda oddiy va uni nonushta sifatida ham, kechki ovqat sifatida ham isteʼmol qilish mumkin. Keyin uni bilan tayyorlangan Akkı Roti va uning uchun zarur boʻlgan ingredientlar batafsil bayon etilgan.
Tayyorlash uchun kerak boʻladi:
- 1 stakan yashil munge urugʻchalari
- 1/2 stakan guruch un
- 1 sabzi (sargʻaytirilgan)
- 1/4 stakan yangi koʻk sariyogʻ (sargʻaytirilgan)
- 1/4 stakan yangi kinsa (mayda toʻgʻralgan)
- 2 yashil qalampir
- 1/2 dyuzim zanjabil
- 4 bogʻim sarimsoq
- 1/2 osh qoshiq qizil qalampir pudrasi
- 1 osh qoshiq yongʻoq urugʻi
- 1 osh qoshiq ghee
- Taʼmga qarab tuz
- Kerakicha suv
- Qovurish uchun ghee yoki yogʻ