Agar siz dam olish kunlari pishirish uchun oddiy variant qidirsangiz, uch xil uy desertini tayyorlashingiz mumkin: qizil maxkam biskvit, limonli yogurt torti va uchta ingredientdan tayyorlanadigan mikrotoʻlonda cheesek.
Yaqinlar doirasida uy taomidan bahramand boʻlishdan yaxshiroq narsa yoʻq, uni mazali choy yoki kofe bilan ichib turish mumkin. Mualliflar ushbu dam olish kunlari yaqinlarini xursand qilish uchun uchta oddiy retseptni toʻpladilar.
Oddiy qizil maxkam biskvit kremli pishloq krem bilan
Biskvit uchun ingredientlar
Biskvitni tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi: 1 stakan universal un, 2 osh qoshiq shirin boʻlmagan kakao bubkasi, ½ choy qoshiq kabartuvchi, ½ choy qoshiq soda, ½ choy qoshiq tuz, 1 stakan shakar ziravori yoki oq shakar, 1 katta tuxum, ½ stakan neytral yogʻ, 90 ml ayran, 2 osh qoshiq yogʻli smetana, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, ½ choy qoshiq oq sirka, ¼ stakan issiq kofe va ½ choy qoshiq konsentrlangan qizil oziq rangi.
Kremli pishloq krem uchun ingredientlar
Krem uchun quyidagilar kerak: 125 g yogʻli tvorog, 35 g tuzsiz yogʻ (yumshatilgan), 100 g shakar pudrasi, ½ choy qoshiq vanil ekstrakti va bir chimdim tuz.
Tayyorlash usuli
Birinchi navbatda pechni 170°C ga isitish kerak. 15 sm diametrli dumaloq pishirish qoldigʻini yogʻlang va konfetka qogʻozi bilan qoplang. Oʻrta idishda un, kakao bubkasi, kabartuvchi, soda va tuzni aralashtiring. Ushbu aralashmani chetga qoʻying. Katta idishda shakar, tuxum va yogʻni silliq va yaxshi aralashgan konsistensiyagacha koʻp koʻp uring. Keyin ayran, smetana, vanil, sirka, issiq kofe va qizil oziq rangini qoʻshing. Birga kelgunicha uring. Quruq ingredientlarni qoʻshing va massa toʻliq birlashgunicha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, xamirni ortiqcha massalamasdan saqlang. Xamirni tayyorlangan qoldiqqa quyib, taxminan 45 daqiqadan keyin tekshirib, 50–60 daqiqa davomida pishiring. Biskvit markaziga qoʻyilgan tishchoq quruq chiqsa, u tayyor. Pishgandan soʻng, biskvitni qoldiqda 20 daqiqa qoldiring, keyin uni ehtiyotkorlik bilan tarqatma uchun taroqqa aylantiring. Krem surishdan oldin biskvitning toʻliq sovishi kerak.
Kremli pishloq krem tayyorlash
Yumshatilgan yogʻ va tvorogni silliq va kremali massa hosil boʻlguncha uring. Shakar pudrasi, vanil va tuzni qoʻshing. Yengil va havo singan pena holatigacha uring. Kremni toʻliq sovigan biskvit ustiga koʻp miqdorda tarqating.
Agar yanada yorqin va sitrusli desert istasangiz, limon torti mos keladi.
Limonli yogurt torti retsepti
Ingredientlar
Tort uchun quyidagilar kerak: ¾ stakan oq shakar, 2 ta xona haroratidagi katta tuxum, 2 choy qoshiq maydalangan limon qobigʻi, ½ stakan neytral yogʻ, ¾ stakan oddiy yoki yunon yogʻi, 2 osh qoshiq limon sharbati, 1½ stakan universal un, 1 choy qoshiq kabartuvchi va ¼ choy qoshiq tuz.
Limon sharbati
Sharbat uchun quyidagilar kerak: ¼ stakan limon sharbati va 1½ stakan shakar pudrasi.
Tayyorlash usuli
Pechni 160°C ga isitish kerak. 15 sm oʻlchamli pishirish qoldigʻini yogʻlang va konfetka qogʻozi bilan qoplang. Katta idishda shakar, tuxum va limon qobigʻini yaxshi aralashgunicha uring. Yogʻ, yogurt va limon sharbatini qoʻshing, soʻng bir xil boʻlishigacha uring. Un, kabartuvchi va tuzni siydiring. Un qoʻshilgandan soʻng, teksturaga taʼsir qilmaslik uchun juda koʻp massalamasdan birlashgunicha aralashtiring. Xamirni tayyorlangan qoldiqqa quying. 50–60 daqiqa davomida yoki markaziga qoʻyilgan tishchoq toza chiqmaguncha pishiring. Pishirish vaqti turli pechlarda farq qilishi mumkin, shuning uchun faqat soatlarga tayanmasdan, yakuniy tekshiruv sifatida tishchoqdan foydalaning. Tortni qoldiqda 10–15 daqiqa sovring, keyin taroqqa aylantiring. Limon sharbati va shakar pudrasini silliq boʻlguncha uring, soʻng bu sharbatni tort ustiga quying yoki seping. Taomdan oldin sharbatning qattiqlashishini kuting.
Uchta ingredientdan mikrotoʻlonda cheesek retsepti
Bu oddiy cheesekni avvaldan tayyorlash vaqtni tejaydi.
Ingredientlar
Asos uchun: ½ dan 1 paket limonli kremlar (qoldiq oʻlchamiga qarab). Toʻldirish uchun: 1 kg oddiy ikki qatlamli yogʻli yogurt va 1 quti qalinlangan sut (ochishdan oldin yaxshilab silkiting).
Taʼom berish uchun
Bezovta qilish uchun: 1 stakan yangi aralash mevalar, masalan, yana va olma, shuningdek, bugʻdor barglari.
Tayyorlash usuli
Asosni tayyorlash
Limonli kremlarni zip-paketga soling va ularni merlangich yordamida yaxshilab ezib tashlang. Mikrotoʻlonga mos keladigan oʻrta kvadrat shaklni yogʻlang. Ezilgan kremlarni qoʻshing va mikrotoʻlonga 30–45 soniya qoʻying. Mikrotoʻlondan olib chiqing va qovurgʻini yaxshilab aralashtiring. Choʻtkaning orqa tomonini ishlatib, qovurgʻini shakl berish uchun qoldiqning tagiga zich bosib joylashtiring.
Toʻldiruvchini tayyorlash
Yogʻ va qalinlangan sutni idishda bir xil konsistensiya hosil boʻlguncha aralashtiring. Mikrotoʻlonga 2–3 daqiqa qoʻying. Ehtiyotkorlik bilan olib chiqing va kuchli aralashtiring. Yana 2–3 daqiqa mikrotoʻlonga qaytaring. Issiq toʻldiruvchini krem asosining ustiga quying va kamida toʻrtta soat, yaxshiroq esa kecha butunlay sovishini kutib, muzlatgichga qoʻying. Toʻliq qattiqlashgandan soʻng, kvadratlarga kesib, meva va bugʻdor barglari bilan taqdim eting.