Shirin makkadan tayyorlangan oʻtkir lagon retsepti taqdim etilgan. Tayyorlash uchun 1 stakan granulali un, Taystee bugʻdoy/manna uni yarim stakanning toʻrtta qismi, makkajoʻxori yarim stakanning toʻrtta qismi, 2 osh qoshiq kek un, 1 choy qoshiq pufaklantiruvchi, bir oʻrta piyoz, 3 tuxum, 5 yashil chili, 2 choy qoshiq maydalangan quruq qizil chili hosilati, 1 choy qoshiq tuz, yarim stakan yogʻ va Creamstyle makkajoʻri idishi, 1 stakan muzlatilgan makkajoʻri, shuningdek, yarim stakan sut va bir bargli maydalangan koriander (dhania) kerak boʻladi.
Boshlash uchun tuxumlar, yashil chili, sut va piyozni blender yoki suyuqlik apparatida aralashtirish kerak, soʻngra bu aralashmani idishga quyish kerak. Unga Creamstyle makkajoʻri, butun muzlatilgan makkajoʻri va chili hosilatini qoʻshing, yaxshilab aralashtiring.
Ayrı idishda unlarni, pufaklantiruvchini, makkajoʻxori unini, Taystee bugʻdoy uni va tuzni siib oling. Bu quruq moddalarni yogʻ bilan birga suyuq aralashmaga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak. Keyin maydalangan korianderni qoʻshing va yana yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani yogʻlangan pishirish qolipiga quying, ustiga yongʻoq yoki makaron urugʻlarini seping va 180 daraja Selsiy usulida taxminan 30 daqiqa yoki oltin rangga kirguncha pishiring. Tayyorlangan lagonni kvadratlarga kesib, tanlagan chutney bilan taom sifatida taqdim eting.
Tuxumsiz variant
Tuxumsiz versiya olish uchun har bir tuxumni yarim stakan yogurt bilan almashtirish kerak.
Shuningdek, turli xil variantlar mavjud: 6 bargli maydalangan mentani (methi) yoki 2 stakan maydalangan suvli kress-benni (watercress) qoʻshish mumkin. Alternativ sifatida 2 stakan maydalangan ispan bargi, 1 stakan rendalanmagan cheddar pishlogʻi yoki 1 stakan maydalangan feta ishlatilishi mumkin.