Yashil bugʻdoy yangi chutney va raita paytida qishki taomlarda ham, taomlarga maxsus taʼm va yangilik hissini berish uchun ham ajralmasdir. Biroq, koʻpincha bugʻdoy zaxiralari tugaydi va bozordan kichik dalchalar sotib olish kerak boʻladi, ular juda koʻp boʻlsa, baʼzan buzilib ketadi.
Agar siz bunday muammo bilan duch kelsangiz, biz sizga bugʻdoyni uydan qanday oson yetishtirishni aytib beramiz. Bu yerda siz urugʻ sotib olishingiz yoki fermer xoʻjaligidan chiroy yetishtirishingiz shart emas. Bozordagi bir dona yashil va yangi poyani olsangiz, bu sizga butun qish davomida xursand qiladigan va katta harakat talab etmaydigan boy bugʻdoy hosilini beradi.
Bugʻdoyni qanday yetishtirish: bosqichma-bosqich koʻrsatma
Avvalo, yashil, yangi va mustahkam koʻrinadigan bugʻdoy poyasini tanlash kerak. Uda dogʻlar, otlar yoki hasharot belgilar boʻlmasligi kerak. Bunday poyaning ideal uzunligi taxminan 10–15 santimetrni tashkil etishi kerak.
Poyani suvli stakanga qoʻying. Taxminan 7–10 kun oʻtgach, uning ustida mayda oq ildizlar paydo boʻlishi boshlaydi. Ildizlar koʻrinib turgan zahotiyoq, poyani gʻishtdagi tuproqqa tiking.
Bugʻdoy uchun qanday gʻisht va tuproq tanlash kerak?
Bugʻdoy tez oʻsadigan oʻsimlik boʻlgani uchun uni gʻishtda yetishtirish juda oddiy. 8 dan 12 dyuymgacha chuqurlikka ega gʻishtdan foydalanish tavsiya etiladi. Gʻishtning past qismida ortiqcha suv toʻplanishining oldini olish uchun drenaj teshiklari majburiy boʻlishi kerak, chunki bu ildizlarning otishiga olib kelishi mumkin.
Tuproq haqida gapiradigan boʻlsak, bugʻdoy uchun namlikni saqlab qoladigan, ammo ortiqcha suvni osongina chiqarib yuboradigan aralashma eng yaxshisidir. Bunday aralashmani tayyorlash uchun 40% bogʻ tuproqi, 40% gumodli oʻgʻit yoki kompost va 20% kokos tolasi yoki qum aralashtirilishi mumkin.
Kuchli quyoshdan himoya qiling: ertalabgi quyosh yaxshiroqdir
Bugʻdoy doimiy ravishda qovuruvchi quyosh ostida turishga muhtoj emas. Yaxshi oʻsish uchun oʻsimlik kuniga taxminan 3–6 soat ertalabgi quyoshni olishi kifoya. Shundan soʻng, gʻishtni yarim soyali joyga qoʻyish afzal. Siz bugʻdoy gʻishtini balkonga, derazaga yoki ertalabgi quyosh tushadigan joyga qoʻyishingiz mumkin. Juda kam yorugʻlik oʻsimlikni zaiflashtiradi, ammo kuchli quyosh barglariga zarar yetkazishi mumkin.
Faqat tuproq quriganida sugʻoring. Tuproqda yengil namlikni saqlab turish muhim, ammo gʻishtda suv toʻplanmasligiga yoʻl qoʻymang. Haddan tashqari sugʻorish ildizlarga zarar yetkazishi mumkin. Namlikni saqlashga yordam berish uchun yuqoriga quritilgan barglar yoki ingichka oʻt qatlami solishingiz mumkin.
Oʻsimlikni zich ushlab turish uchun nima qilish kerak
Agar siz bugʻdoyni yanada zichroq va yashilroq qilishni istasangiz, yuqori yosh poyalarni muntazam ravishda yengil kesib tashlang. Agar gullar paydo boʻlsa, ularni ham olib tashlang, chunki bu oʻsimlikning ozuqa moddalarini yangi barglar va shakllanishiga yoʻnaltiradi. Oʻsimlik yaxshi oʻsib chiqqandan soʻng, bargli poyalarni oʻtkir qaychi bilan kesib tashlashingiz mumkin, barg uchidan biroz yuqoriroq kesish kerak. Bu yangi yon poyalarning paydo boʻlishini ragʻbatlantiradi.
Uyda yangi bugʻdoy nafaqat chutney, balki raita, salatlar, oʻt choyi va turli xil bandajlar uchun ham kerak boʻladi. Qishda parata, pakora, yogurt yoki chat kabi taomlar tayyorlanayotganda, gʻishtdagi yangi bugʻdoydan foydalanish mumkin. Shu tariqa, bozordan sotib olingan kichik bugʻdoy poyasini tashlab yuborish oʻrniga, undan kelajakda sizga yangi bugʻdoy taʼminlovchi oʻsimlik yaratishingiz mumkin.
