Zulu Shakaning kunmas Shaka kunini, lekin qirol haqidagi xotira saqlab qolindi
Batafsil
IOL
iol.co.za

Zulu Shakaning kunmas Shaka kunini, lekin qirol haqidagi xotira saqlab qolindi

Muallif, laureat sheʼrchi va jurnalist Rabbi Sermula Meros kunlari haqida fikrlarini baham koʻrib, Zuluylar Shaka Kunini nishonlamasliklari, ammo Shaka oʻzini unutmaganini taʼkidlaydi.

Sermula meros kunlari bilan bogʻliq qiziqarli jihatni taʼkidlaydi: aksariyat odamlar anʼanaviy marosimlar va ovqatlanish bilan shugʻullanayotgan paytda Ronald Lamola Nyu-Yorkdagi Birlashgan Millatlar Tashkilotida shu mavzu haqida nutq soʻzlagan.

U Janub Afrikasi bayonotini BMTning 81-chi Umumiy Assambleyasida taqdim etib, Meros kuniga ishora qilgan. U Janub Afrikasi nafaqat birlashgan, balki xilma-xil mamlakat ekanligini va millatning kuchining aynan shu xilma-xillikda ekanligini taʼkidladi.

Biroq, muallif oʻquvchilarni koʻpincha unutib qoʻyadigan Meros kunlari tarixiga eʼtibor qaratadi. Meros kuni boʻlishidan oldin, sentyabrning 24-kunida KwaZuluda Shaka kaSenzangakhone qiroliga bagʻishlangan Shaka kuni nishonlanardi.

Yangi demokratik hukumat Janub Afrikasida qaysi davlat bayramlari boʻlishini hal qilishganda, Shaka kuni taklif etilgan roʻyxatga kiritilmadi. Inkatha for Freedom partiyasi qarshilik bildirdi va natijada Shaka kuni Meros kuniga aylanishiga olib keluvchi kelishuvga erishildi.

Bir qarashda bu Shaka uchun magʻlubiyat degani kabi tuyulishi mumkin, ammo muallifning fikricha, bunday boʻlmagan. Sermula Zulu xalqining uning hayoti, rahbarligi va merosini uMkhosi weLembe tadbiri orqali davom ettirayotganini taʼkidlaydi. Milliy kalendardagi sana oʻzgargan boʻlsa-da, uning xotirasi saqlanib qolgan.

Bu holatdan bir saboq chiqarish mumkin: kompromiss har doim kapitulyatsiya degani boʻlishi shart emas. Kengroq milliy identifikatsiyani yaratish oʻz identifikatsiyalarini kamaytirishni talab qilmaydi. Oʻz mohiyatini yoʻqotmasdan umumiy manfaat uchun nimadirni tashlab yuborish mumkin.

Baʼzan, birlik haqida gapirganda, odamlar farqlar yoʻqolishi kerak deb hisoblashga moyil boʻladilar va bitta xalq boʻlish uchun avvalgidek kamroq oʻziga aylanish kerak. Shaka kuni tarixi aksincha koʻrsatadi: nomi oʻzgardi, maʼnosi kengaydi, ammo xotira qoldi.

Zulu qirolining xotirasini abadiylashtirish boʻyicha kelishmovchiliklardan tugʻilgan kun butun Janub Afrikasi aholisi oʻzlarining turli meroslarini nishonlaydigan milliy bayramga aylandi, ular bir-birini boyitadilar: ular bir-birining anʼanaviy kiyimlarini kiyishadi, boshqalarning ovqatini yeyishadi, boshqalarning qoʻshiqlarini oʻrgatishadi va boshqalarning raqslarini raqs etishadi. Shu bilan birga hech kim yoʻqolishga majbur boʻlmadi.

Muallif xulosa qiladiki, bu saboq faqat Janub Afrikasi uchun emas, balki kengroq miqyosda ham qoʻllanilishi mumkin. Balki Shaka qurilayotgan Afrikaning metaforasidir. Afrikaliklardan oʻz tarixini eshikda qoldirishni talab qilib, Afrikaliklar birligini qurish mumkin emas; bir xil boʻlib bitta boʻla olmaydi. Balki Afrikaga aynan bunday kompromiss kerak: yoʻqotmasdan birlik, kapitulyatsiyasiz hamkorlik, kichraymagan katta Afrika, chunki oʻzini yoʻqotmasdan hamma narsaga joy ajratish mumkin.

Oʻxshash hikoyalar

Proteas Kingʻsmeadda Merosiyot kuni munosabati bilan Avstraliyaga qarshi oʻynaydi
Batafsil
iol.co.za

Proteas Kingʻsmeadda Merosiyot kuni munosabati bilan Avstraliyaga qarshi oʻynaydi

Proteas jamoasi kapitani Temba Bavuma oʻz jamoasini Merosiyot kuni munosabati bilan boʻlib oʻtgan Kingʻsmeaddagi birinchi ODI seriyasida Avstraliyaga qarshi jangda boshqardi.

Muallif eslaydiki, u Proteas erkak jamoasining Kingʻsmeaddagi oʻyinini oxirgi marta Rikki Ponting rahbariyatidagi avstraliyalik jamoa bilan oʻtkazilgan seriya oʻyinida, oʻn yillar oldin kuzatgan edi, u paytda Janubiy Afrikalik hujumini Shon Pollok boshqargan. Uning yaqinda sodir boʻlgan tajribasi yana shu ikkita qattiq raqib bilan bogʻlanishi maqsadga muvofiq tuyuldi.

Yaqinda muallif tribinalarga borib, Proteas ayol jamoasining Hindistonga qarshi gʻalabasi koʻrdi va bu oʻrin majmuasida uning birinchi erkak xalqaro kunlik oʻyini boʻldi. Merosiyot kuni turniketlardan oʻtib, u oʻzining oq toʻp kriketiga boʻlgan muhabbatini qayta uygʻotishni, nostalgiya his qilishni umid qildi.

Avstraliyalik kapitan Mitch Marsh oʻyin oldidan hazil bilan shunday dedi: «Bu yerda tikka qoʻyganingizdan soʻng, yomgʻir boshlanadi». Baxtli boʻlsa, oʻsha tong Durban shahridagi, yorqin, shamolli va odatda nam joyda bunday «ob-havo lavinasining» belgisi kuzatilmagan.

Tomoshabinlarni koʻrib chiqqanda, darhol bir taʼsirli kuzatuv koʻzga tashlandi: u yashil va oltin rangining shubhasiz dengizi edi, va uning katta qismi Springboks muxlislari tomonidan egallangan edi.

Proteas muxlislari Avstraliyaga qarshi seriya boshlanishidan oldin Hollywoodbets Kingsmeadni yashil va oltin rangning dengiziga aylantirdilar. Balki bu Durban muxlislarining Boksning qatʼiy, chempion ruhini qiyinchilik holatida boʻlgan kriket jamoasiga yetkazishga urinish edi.

Judhika Sujanani Beverly Hills Hotelda karri Darbin merosini master-klassda taqdim etdi
Batafsil
iol.co.za

Judhika Sujanani Beverly Hills Hotelda karri Darbin merosini master-klassda taqdim etdi

Beverly Hills Hotelning uMhlangasida boʻlib oʻtgan Royal Feast master-klassida chef Judhika Sujanani oilaviy retseptlar, karri tayyorlash texnikalari va Isipingo shahridan hikoyalar bilan boʻlishdi. Sotilgan tadbir nafaqat oshxona darsi, balki Darbinning boy kulinar merosi, bolalik xotirolari va avloddan-avlodga oʻtib kelayotgan retseptlarning bayrami boʻldi.

Erkaklar va ayollardan iborat mehmonlar Sujanani Darbinning oddiy taomlarini noyob kulinar tajribalarga aylantirishga yordam bergan sirlarni va mahoratni oʻrganish uchun kelishdi. Darren Maule tadbirni boshlovchi (MC) sifatida olib bordi, Beverly Hills Hotel esa yuqori darajadagi mehmonnavozlikni taʼminladi.

Kulinar yoʻnalishga shaxsiy munosabat

Sujanani uchun ovqat pishirish chuqur shaxsiy maʼnoga ega. U ovqat uning shaxsiy ijodi emas, balki hikoya ekanligini taʼkidladi. "Oziq-ovqat mendan kelmaydi. Men hikoya qilaman. Men bolalikdagi retseptlarimni baham koʻraman. Ular Darbinning janubidagi Isipingo nomli kichik shaharchadan keladi. Karri va guruch sizni cheklab qoʻyishi mumkin deb oʻylaysiz. Ammo ular erkinlashtiradi", - dedi u.

Bu ildizlarga bogʻliqlik butun master-klass davomida aniq edi, chunki Sujanani bolalikdagi taomlari va oilasidagi ayollardan olgan saboqlar haqida ochiq gapirdi. Menyu qirollik boyligi edi, u Royal Parda Lamb Biryani, Shahi Masala Chicken, Tamarind and Tomato Prawn Curry va Burfee Soji kabi taomlarni oʻz ichiga oldi.

Tajriba almashinuvi va anʼanalar

Har bir taom oʻz hikoyasini tashib yubordi, ammo mehmonlarni eng koʻp hayratlantirgan narsalar kichik detallar edi. Ijtimoiy tadbirda ishtirok etgan ayollarning koʻplari uyda qanday pishirishlarini baham koʻrishdi, lekin shu bilan birga Sujanani taklif qila oladigan va yakuniy natijaga sezilarli taʼsir koʻrsatishi mumkin boʻlgan kichik oʻzgarishlarga katta qiziqish bildirdilar. U tomonidan tushuntirilgan baʼzi texnikalar Janubiy Afrikadagi koʻpgina hind oilalarida rioya qilinadigan anʼanalarga mos kelardi, koʻpincha onalar va buvilar tomonidan oʻrgatilganligi sababli savolsiz.

Sujanani oʻzining oʻziga xos hazil bilan mehmonlarni baʼzi uzoq mustahkamlangan amaliyotlarni shubha ostiga qoʻyishga undadi. U pishirish paytida qozonni ochib qoʻyish kerakligini tushuntirib, "Hech kim sizning ovqatingizni kuzatmaysiz" dedi. Bu sharh kulgiga sabab boʻldi, ammo u kun ruhini ham aks ettirdi — tanish retseptlarga boshqa nuqtadan qarashga tayyor boʻlish, shu bilan birga ularning kelib chiqishiga hurmat bilan qarash.

Jamoaning roli va keyingi tadbirlar

Master-klass ishtirokchilarga nafaqat pishirishni oʻrganish imkonini berdi, balki maʼlum texnikalar nima uchun muhim ekanligini va uy oshxona pishlaklari avlodlari Darbinning oʻziga xos kulinar identifikatsiyasini qanday shakllantirganini tushunishga yordam berdi. Tajribaning qoʻshimcha elementi Beverly Hills Hotel shef-oshpazi Hagashan Mudli ishtirok etishi boʻldi, u Sujanani uchun sinfga taqdim etildi va kunning uzluksiz oʻtishiga yordam berdi. Beverly Hills Hotel va Southern Sun jamoasi iliqlik va mehmonnavozlik atmosferasini yaratishda muhim rol oʻynadi.

Kulinar bayramlar shu bilan cheklanmadi. Keyingi kuni Sujanani oʻzining "Durban Tea Room"dagi sevimli taomlarini taqdim etgan pechkorlik master-klassini oʻtkazdi, bu ovqat ixlosmandlariga uning kulinar sanʼatining sinonimlari boʻlgan taʼmlar va texnikalar bilan tanishish uchun yana bir imkoniyat berdi. Ikkala tadbirning asosida Sujanani quyidagi eʼtiqodiga asoslanadi: ovqat shunchaki retseptni bajarishdan koʻproqdir; bu xotira, oila va avloddan-avlodga oʻtib kelayotgan taomlar orqali hikoyalarni saqlab qolishdir.

Mashhur