Gulgula Hindistondan kelib chiqqan anʼanaviy shirin qovurilgan xamirroq sharbat boʻlib, koʻpincha bandaj sifatida yoki namoz paytida taqdimot sifatida isteʼmol qilinadi.
Bu taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak: 2 stakan oʻz-oʻzidan koʻtariladigan un, yarim stakan oddiy un, ½ choy qoshiq maydalangan kardamon, 1 barg koksos urugʻi, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti (ixtiyoriy), ¾ stakan shakar (miqdorni sozlash mumkin), 1 ½ stakan yangi sut va qovurish uchun yogʻ.
Tayyorlash jarayoni bir nechta bosqichlarni oʻz ichiga oladi. Avvalo, quruq komponentlar idishda aralashtirilishi kerak. Keyin, qaymoq yogʻi qoʻshilib, uni non qobigʻi bilan artib chiqiladi. Shundan soʻng, qalin xamir olish uchun sut qoʻshiladi. Yogʻ oʻrta olovda qizdiriladi.
Xamir yogʻga oshqoq bilan quyiladi. Qovurish paytida rangining bir xil boʻlishi uchun uni aylantirish kerak. Tayyor sharbatlar keyin ortiqcha yogʻdan diqqat bilan siqiladi.