Koʻpgina uy oshxonalarida bir necha yillar davomida faqat bitta aniq vazifa uchun ishlatiladigan buyumlar mavjud, masalan, sendvich-makerlar yoki multi-ovchoklar. Idli tayyorlash shakli ham bunday buyumlarga kiradi. Koʻpchilik uylarda uni faqat idli tayyorlash uchun ishlatadilar, xamirni shakllarga solib bugʻlash orqali. Biroq, agar bu shakldan yanada chuqurroq foydalansa, unda idiyappam, dhokla, foydali sabzavotli pakoralar va hatto mango shirinliklarini ham tayyorlash mumkin. Bu turli idishlarni chiqarish yoki har bir kichik taom uchun yangi bugʻlovchi sotib olish zaruriyatini yoʻqotadi.
Quyida 99% odamlar bilmasligi mumkin boʻlgan idli shaklidan foydalanishning oltita usuli keltirilgan.
- Idli oʻrniga mango modaklari tayyorlash: Idli shaklida mango modaklari tayyorlash mumkin. Agar uyda pishgan mango va oz miqdorda qolgan guruch boʻlsa, maxsus turdagi shirinlik tayyorlash mumkin. Buning uchun pishgan mango pastasi, qolgan guruch, gur, guruch unsi va kardamon toʻgʻrashini aralashtirib, yumshoq xamir hosil qilish kerak. Keyin uni modak shakliga keltirib, yogʻlangan idli shakliga joylashtirib, taxminan 8 daqiqa bugʻlash kerak. Shu tariqa yumshoq va xushboʻy modaklar hosil boʻladi va bu usul barcha turdagi modaklar uchun qoʻllanilishi mumkin.
- Idli shaklidan yumshoq idiyappam tayyorlash: Idli shakli idiyappam, yaʼni guruchli lagan tayyorlash uchun ham mos keladi. Buning uchun unga issiq suv va ozgina yogʻ qoʻshilgan yumshoq xamir tayyorlash kerak. Keyin xamirni idiyappam pressiga solib, yogʻlangan idli shakliga ehtiyotkorlik bilan bosib, taxminan 10 daqiqa bugʻlash kerak. Issiq idiyappamni sabzavotli sambar bilan taom sifatida taqdim etish mumkin.
- Qovurish oʻrniga bugʻda foydali sabzavotli pakoralar tayyorlash: Agar pakora isteʼmol qilmoqchi boʻlsangiz, ammo yogʻ isteʼmolini minimallashtirish kerak boʻlsa, idli shakli yordam berishi mumkin. Mayda toʻgʻralgan kohl, kartoshka, piyoz va qalampirni noʻtun unsi, guruch unsi va ziravorlar bilan aralashtiring. Avvalo, bu aralashmani idli shaklida bugʻlang. Shundan soʻng, qisqacha tavlada quritib, qattiq qobigʻi berishingiz mumkin. Bunday usul pakorani yogʻda chuqur qovurish zaruriyatini yoʻqotadi.
- Idli shaklida havo bilan toʻla dhokla tayyorlash: Idli shakli dhokla tayyorlash uchun ham idealdir. Noʻtun unsi, quruq guruch, yogurt, limon sharbati va ziravorlarni aralashtirib xamir tayyorlash kerak, soʻng uni yogʻlangan idli shakliga quyish kerak. Bugʻlash taxminan 15 daqiqa davom etadi. Tugatilgandan soʻng, ustiga zira va yashil qalampir urugʻlaridan iborat issiq sous quyiladi va kislim bilan bezatiladi, bu esa kichik, yumshoq va shishqoq dhoklelar beradi.
- Sabzavotlarni bugʻlash: Idli shaklidan sabzavotlarni bugʻlash uchun foydalanish mumkin. Bu alohida bugʻlovchi ishlatish zaruriyatini bartaraf etib, sabzavotlarni osongina bugʻlash imkonini beradi.
- Momo tayyorlash: Momolar kattalar va bolalar tomonidan juda yaxshi koʻriladi va hozir koʻplari ularni uyda tayyorlaydi. Momo bugʻda pishirilgani uchun idli shakli bu jarayonni soddalashtiradi. Momolarni bevosita shu shaklda bugʻlab tayyorlash mumkin.
Shunday qilib, keyingi safar idli shaklini olganingizda, faqat idli tayyorlash bilan cheklanmang. Bu oddiy oshxona asbobi, bugʻlash uchun moʻljallangan, uy oshxonasidagi koʻplab vazifalarni yengillashtirishga qodir, ayniqsa kam yogʻda ovqat pishirishni va mavjud oshxona jihozlarini maksimal darajada ishlatishni afzal koʻrganlar uchun.