Ziravorlar bilan yogʻli kartoshka fri kechki choy bilan yeyish uchun yoki uyda bolalar uchun maxsus narsa tayyorlash uchun ajoyib tanlov boʻlishi mumkin.
Kafeler va restoranlarda taqdim etiladigan kartoshka frining taʼmi koʻpchilikka maʼlum boʻlsa-da, koʻplab odamlar uni mustaqil tayyorlab koʻrmagan. Taqdim etilgan retsept minimal miqdordagi uyda mavjud mahsulotlardan foydalanib, ziravorli kartoshka frini juda oddiy tayyorlash imkonini beradi.
Guruch un yoki makkajoʻxori kraximalari qoplamasi tufayli kartoshka tashqaridan qattiq, ichkaridan esa yumshoq boʻladi. Qizil qalampir, qora qalampir va qora tuz qoʻshish achchiq taʼmni kuchaytiradi. Shunday qilib, agar siz kechki choyga mos, qattiq va ziravorli biror narsani zavqlanmoqchi boʻlsangiz, yogʻli kartoshka frini uyda tayyorlab koʻrishingiz mumkin.
Yogʻli kartoshka frini qanday tayyorlash kerak?
Avvalo, 2-3 dona katta kartoshkani tozalab, ularni ingichka chiziqlar shaklida kesish kerak. Keyin, kesilgan kartoshkani ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun suvda 3-4 marta yaxshilab yuvish lozim. Shundan soʻng, kartoshkani toza salfetka ustiga joylashtirib, taxminan bir-ikki soat quritish kerak; maksimal qattiq teksturaga erishish uchun toʻliq quruqlik muhimdir.
Keyin, katta idishda quruq kartoshkalarni guruch un yoki makkajoʻxori kraximalari, zira va ozgina tuz bilan aralashtiramiz. Un barcha kartoshka boʻlaklarini bir xil qoplashiga ishonch hosil qilish muhimdir.
Shundan soʻng, tavada yogʻ isitiladi. Yog yetarlicha qiziganida, kartoshka kichik porsiyalarda qoʻshiladi va oltin va qattiq holatigacha qovuriladi. Barcha kartoshka fri qovurilgandan soʻng chiqarib olinadi.
Tayyor fri katta idishga oʻtkaziladi, unga qizil qalampir, qora qalampir va qora tuz qoʻshiladi. Ularni barcha boʻlaklarga ziravorlar bir xil tarqalishi uchun yaxshilab aralashtirish kerak. Olingan qattiq va ziravorli yogʻli kartoshka frini tomat sousi bilan issiq holatda taqdim etish mumkin. Bu taʼm bolalar va kattalar yoqadi va bu taom nafaqat snack sifatida, balki pikniklar yoki kichik ziyofatlar uchun ham mos keladi.