Suv talabi ortib borayotgani sababli, turli suv taʼminoti turlarini tushunish muhim ahamiyat kasb etmoqda. Janubiy Afrikadagi suv bilan bogʻliq muammolar davom etayotgan sharoitda isteʼmolchilar ichadigan narsalariga koʻproq eʼtibor qaratmoqdalar. Biroq, «manba», «mineral» yoki «tozalangan» kabi yorliqlarga ega boʻlish suvning turli xil xavfsizlik darajasiga ega ekanligini kafolatlamaydi.
Suv turlari oʻrtasidagi asosiy farq koʻpincha uning manbai va unga amalga oshirilgan qayta ishlash jarayonlarida yotadi. Janubiy Afrikada butilashgan suvni tartibga soluvchi qoidalar mavjud, shuningdek, kommunal ichimlik suvi tozalashdan oʻtkaziladi va Janubiy Afrika ichimlik suvi uchun Milliy standarti SANS 241 ga muvofiq nazorat qilinadi. Suv resurslari va sanitariya departamenti ham ichimlik suvi sifatini nazorat qiladi va mahalliy suv belgilangan meʼyorlarga javob bermasa, shahar hokimiyatlari ogohlantirishlar chiqarishi mumkin.
Avtomobil suv
Avtomobil suv – bu kommunal yoki boshqa rasmiy suv taʼminoti tizimi orqali yetkazib beriladigan suvdir. Janubiy Afrikada tozalangan kommunal ichimlik suvi SANS 241 tomonidan belgilangan mikrobiologik va kimyoviy chegaralar kabi suv sifati talablariga boʻysunadi. Biroq, bu barcha joylarda suv sifati bir xil boʻlishini anglatmaydi. Mahalliy sharoitlar, infratuzilmadagi muammolar, taʼminot uzilishlari va rasmiy ogohlantirishlar aniq suv taʼminotiga taʼsir qilishi mumkin.
Shuning uchun, butun Janubiy Afrika avtomobil suvining mutlaqo xavfsiz yoki mutlaqo xavfsiz emasligini taxmin qilish oʻrniga, mahalliy muammo mavjud boʻlsa, oʻzingizning shahar hokimiyatingizdan maʼlumot olish juda muhimdir.
Butilashgan yoki qadoqlangan suv
«Butilashgan suv» atamasi bitta aniq suv turini belgilaydigan umumiy tushuncha hisoblanadi. Qadoqlangan suv turli manbalardan kelib chiqishi va turli qayta ishlash usullariga uchrishi mumkin. Janubiy Afrika qoidalari tabiiy va tayyorlangan suvlar oʻrtasida farq qiladi; tayyorlangan suv turli manbalardan kelib chiqishi va qabul qilinadigan qayta ishlashdan oʻtishi mumkin. Oddiy qilib aytganda, «butilashgan» soʻzining mavjudligi avtomatik ravishda u manba yoki mineral suv ekanligini anglatmaydi.
Manba suvi
Manba suvi yer osti hosilmasidan olinadi, undan suv tabiiy ravishda yuzaga chiqadi. Janubiy Afrika meʼyorlariga koʻra, manba suvi toʻgʻridan-toʻgʻri manbadan yoki shu yer osti hosilmasiga yetib boradigan quduqdan yigʻilishi mumkin. «Manba» atamasi suv manbasini anglatishini, nafaqat yanada yangi yoki foydali tarkibga ishora qiluvchi marketing tavsifi ekanligini tushunish muhimdir.
Tabiiy mineral suv
Tabiiy mineral suv ham yer osti manbasidan olinadi, ammo u tabiiy minerallarining noyob tarkibi bilan ajralib turadi. Oddiy tozalangan ichimlik suvidan farqli oʻlaroq, tabiiy mineral suv uning manbai, tarkibi va qayta ishlashiga nisbatan maxsus talablarga boʻysunadi. Xalqaro tavsiyalar ham tabiiy mineral suvni boshqa qadoqlangan ichimlik suvlaridan ajratib koʻrsatadi, shuni taʼkidlab, u manba yoki quduq kabi tabiiy manbadan yigʻiladi va uni qayta ishlashga yanada qattiqroq talablar qoʻyiladi. Minerallar suvga tabiiy yoʻl bilan kiradi, mahsulot yaratish uchun qoʻshilmaydi.
Tayyorlangan yoki tozalangan suv
Aynan shu yerda butilashgan suv atrofidagi chalkashlikning bir qismi paydo boʻladi. Tayyorlangan suv sifati yoki xavfsizligini yaxshilash uchun qayta ishlanishi mumkin va u turli manbalardan kelib chiqishi mumkin. Janubiy Afrika meʼyorlari aniq misollar keltiradi, masalan, destillatsiyalangan avtomobil suvi va minerallar qoʻshilgan avtomobil suvi. Shunday qilib, tozalangan yoki tayyorlangan suv butilkasining togʻ manbasidan yoki yer osti suv omboridan olingan boʻlishi shart emas. Asosiy farq suvga qanday qayta ishlash qoʻllanilganligidadir.
Destillatsiyalangan suv
Destillatsiya suvni qizdirish va keyin kondensatsiyalangan bugʻni yigʻishni oʻz ichiga oladi. Bu jarayon koʻplab erigan moddalar va ifloslantiruvchilarni olib tashlaydi, natijada juda kam miqdordagi minerallarga ega suv hosil boʻladi. Shu sababli, destillatsiyalangan suv tabiiy mineral suvdan farq qiladi, bunda tabiiy ravishda uchraydigan mineral tarkib mahsulot taʼrifining bir qismi hisoblanadi.
Gazli suv
Gazli suv karbonat angidrid bilan toʻyingan suv boʻlib, bu unga koʻpchilik beradi. Uni turli suv turlaridan ishlab chiqarish mumkin, shuning uchun «gazli» soʻzi uning karbonatlashuvi haqida koʻproq gapiradi, asl manbai haqida emas. Masalan, gazli mineral suv oddiy gazli suvdan faqatgina ikkalasi ham koʻpchilikka ega boʻlgani uchun farq qilmaydi.
Alkali suv
Alkali suv neytral suvga qaraganda yuqori pH darajasiga ega. Bu atama koʻpincha sogʻliq uchun foydalanish haqidagi bayonotlar bilan bogʻlanadi, ammo suvning alkali boʻlishi uni avtomatik ravishda oddiy ichimlik suvidan xavfsizroq yoki sogʻlomroq qilmaydi. Bu yerda har qanday suvga nisbatan xuddi shu asosiy savol qoʻllaniladi: u xavfsizmi va ichish uchun mosmi?
Quduq suvi
Quduq suvi burgʻan quduq orqali mavjud boʻlgan yer osti suvlaridan olinadi. Bu uning ichish uchun mosligini kafolatlamaydi. Yer osti suvlariga atrof-muhit geologiyasi va ifloslanish taʼsir qilishi mumkin, shuning uchun toʻgʻrisida ishlov berilmagan quduq suvi faqat yer ostidan kelgani uchun xavfsiz deb hisoblanmasligi kerak. Xuddi shu prinsip daryo, gilam va chashmalardagi suvga ham tegishli. Suv resurslari va sanitariya departamenti toʻgʻrisida ishlov berilmagan suv inson isteʼmoli uchun maqbul emasligini ogohlantiradi, agar u oldindan tegishli dezinfeksiya orqondonmagan boʻlsa.
Yomgʻir yogʻindi suvi
Yomgʻir yogʻindi suvi yana bir potentsial suv manbai, ammo uni yigʻish oʻzi uni ichimlik qilib bermaydi. Yigʻilgan yomgʻir yogʻindisining xavfsizligi u qanday yigʻilishi, saqlanishi va qayta ishlanishiga bogʻliq. Ifloslanish tomburlar, suv oqimi kanallari, saqlash idishlari va atrof-muhitdan yuzaga kelishi mumkin.
Qaysi suv eng xavfsiz?
Bu yerda yorliqlarda chalkashish oson. Suvning nomi uning ichish uchun xavfsizligini aytmaydi. Xavfsizlik manba, qayta ishlash, qoʻllash, saqlash va suvning tegishli ichimlik suvi talablariga javob berishiga bogʻliq. Kommunal suv uchun Janubiy Afrika aholisi suv sifati haqidagi mahalliy maʼlumotlar va rasmiy ogohlantirishlarga eʼtibor berishi kerak. Suv resurslari va sanitariya departamentining ichimlik suvi maʼlumotlari tizimi suv sifati muvofiqligi haqida maʼlumot beradi, ammo maʼlumotlar suv taʼminot xizmatlari tomonidan taqdim etilgan maʼlumotlarga bogʻliq ekanligini va vaqt oʻtishi bilan oʻzgarishi mumkinligini taʼkidlaydi.
Butilashgan suv uchun yorliq suv kategoriyasi va uning kelib chiqishini koʻrsatishi mumkin. Janubiy Afrika Sogʻliqni saqlash vazirligi tabiiy mineral, manba va tayyorlangan suvlar kabi qadoqlangan suvni tartibga soladi. Asosiy xulosa sodda: «butilashgan», «mineral», «manba» yoki «tozalangan» – bu suvning tavsiflari, bir turi boshqasidan yaxshiroq ekanligining avtomatik kafolati emas. Suv taʼminoti va suv sifati masalalari kundalik hayotda tobora koʻproq muhokama qilinayotgan mamlakatda, butilka ichida nima borligini bilish, eng qimmat yorliq eng xavfsiz suv degan oddiy taxmin qilishdan koʻra foydaliroq boʻlishi mumkin.