Agarval oilasining oshxonasida bir nechta qoʻl juftliklari basan barfi tayyorlash ustida ishlayotgan koʻrinadi. Har bir porsiyaga kerakli miqdorda besan (lovuz unlari), tarqatl shakari, va eng muhimi – ghee hamda yongʻoqlar qoʻshiladi. Bu jamoa tomonidan tayyorlangan barfini tatib koʻrganlar taʼm portlashi his qilishdi. Besan yaxshi qovurilgan edi, har bir qismi yumshoq, kamdan-kam yongʻoqlar qisqichlari va ghee bergan toʻyinganlik bilan ajralib turardi.
Bu barfning asosida Sunita Agarvalning retsepti yotadi. 62 yoshida Sunita hayotining katta qismini uy xoʻjaligi sifatida oilasi uchun ovqat pishirishga bagʻishladi, u shirinliklar va bandajlarni tayyorlashni sevardi. U eslaydi: «Bolalikdan beri men doimo shirinliklar va bandajlarni tayyorlashni sevdim».
Yillar davomida u ularni farzandlari uchun tayyorlagan. Baʼzan u shirinliklarni tashqaridan sotib olardi, ammo koʻpincha sifati oilasi uchun xohlaganiga mos kelmasligini his qilardi. Shuning uchun u ularni oʻzi tayyorlashni boshladi. Farzandlari kattalashib borishi va uning koʻproq boʻsh vaqt topishi bilan Sunita yoqtirgan ishini davom ettirdi: doʻstlar va oila bilan uchrashish va ular bilan ovqat baham koʻrish. Unga atrofdagi odamlar u qoʻl bilan qilgan narsalariga har doim yaxshi reaksiya berishardi. Sekin-asta uning ongida quyidagi fikr shakllana boshladi: «Nima uchun buni biznesga aylantirmaslik kerak?»
2022 yilda Sunita K&G ni uy oshxonasi sifatida tashkil etdi va toʻrtta mahsulot bilan boshladi: basan barfi (lovuz unidan shirinlik), gond barfi (yeyiladigan kalsiyadan shirinlik), masala channa dal (baharatli qovurilgan noʻxat) va matrix (qisqichli bandaj krekerlari). 2024 yilga kelib, korxona bandajlar va shirinliklar kategoriyalarida 30 dan ortiq turkumga kengaydi va rasman tijorat oshxonasida biznes yuritishni boshladi, assortimentni doimiy ravishda oshirib boradi va oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga rioya qiladi.
Dastlab biznes faqat Guahati bilan cheklangan edi. Oilaviy shaxs keyingi yilni u yerda mijozlarga xizmat koʻrsatib, ijobiy fikrlar orqali ishonch hosil qildi. Taxminan shu paytda Sunitaning oʻgʻli Rajvardxan unga qoʻshildi. U ishdan ketdi va keyin nima qilishni tushunishga harakat qildi, chunki Sunita bu ishni rivojlantirishni taklif qildi. Rajvardxan eslaydi: «Men ishdan ketdim va biz nima qilishni tushunishga harakat qildik. Shu yerda onam dedi: „Keling, buni yanada kengaytiramiz“».
Tadqiqot doirasida Rajvardxan shimol va gʻarbiy Hindistonda sayohat qilib, anʼanaviy shirinliklar haqida koʻproq bilmoqchi boʻldi va ularning tayyorlanish jarayonini tushunmoqchi boʻldi. U shuningdek, K&G oshxonasiga qoʻshilishi mumkin boʻlgan halwai (anʼanaviy shirinlik ustaxonalari) jalb qilish uchun safar qildi. Bu sayohat unga butun mamlakatdagi anʼanaviy shirinlik ishlab chiqarish ekotizimini chuqurroq oʻrganishga va onasining yondashuvi nimadan farq qilishini aniqroq koʻrishga imkon berdi. U taʼkidlaydi: «Onam koʻplaridan farq qilardi. Mening onam qoʻl bilan, toza ghee bilan, sunʼiy atiryoqlarisiz qiladi».
Bu K&G ni oila qanday shakllantirishni istaganining muhim qismi boʻldi: anʼanaviy retseptlarni markazda ushlab turish, shu bilan birga zamonaviy taʼmlar uchun fushn mahsulotlar bilan tajriba oʻtkazish. Bunday yondashuv tufayli biznes Guahati boshlangʻich mijozlar bazasidan tashqariga oʻsishda davom etdi. 2026 yilda, shaharda mijozlarga xizmat koʻrsatish va ijobiy fikrlar olgandan soʻng, K&G veb-sayt va Amazon orqali mavjudligini kengaytirdi. Oilaviy shaxs tezkor yetkazib berish sohasiga kirishni ham rejalashtirmoqda.
Biroq Sunita uchun oziq-ovqat biznesini boshqarish har bir kichik narsani toʻgʻri bajarishga bogʻliq. U shunday deydi: «Men tabiatdan juda tartibli odamman. Men oldindan rejalashtiraman». Buyurtma kelganda, u oʻziga muddat belgilaydi, xomashyoni tayyorlaydi va ishni rejalashtirishni boshlaydi. Oshxona jamoasi Rajasthan va Haryana halwai laridan iborat. Jami sakkiz kishi ishlaydi: toʻrtta operatsiyalar va marketingda, toʻrtta esa oshxonada.
Sunita oshxonadan chiqadigan narsalarga yaqin aloqada qoladi. Biror narsa qadoqlanishidan oldin, u shirinliklarni sifat jihatidan shaxsan tekshiradi. «Bizning maqsadimiz mijozlar qoniqishini taʼminlash», - deydi u. U oʻz niyatini amalga oshirishga yordam bergan jamoasiga minnatdorchilik bildiradi: «Mening jamoam ajoyib. Ular mening koʻrsatmalarimga diqqat bilan amal qilishadi, bu yakuniy mahsulotni qadrli qiladi». U shuningdek, jamoa yangi mahsulotlarni ishlab chiqayotganda oʻzining koʻp yillik tajribasidan foydalanadi. Bir kuni jamoa yangi mahsulotni tadqiq qildi va Sunita u muvaffaqiyatsiz boʻlishi mumkin deb his qildi, shuning uchun oʻz xavotirlarini halwai lar bilan baham koʻrdi. Uning eʼtirozlarini inobatga olgan holda mahsulot yaxshilandi va yosh halwai lar uning tajribasi uchun uni maqtashni boshladilar – bu Sunitaga maxsus gʻurur keltirgan lahza. Hayotining katta qismini uy xoʻjaligi sifatida oʻtkazgan odam uchun, yosh mutaxassislar tomonidan uning ovqat haqidagi bilimlarini tan olish maxsus edi.
Hozirda K&G ning taxminan 3000 nafar mijoz bor va kuniga toʻrt-besh buyurtma oladi. Biznes hozirda oyiga taxminan 2–2,5 lakh rupiya daromad keltiradi va oila kelajakda bu summani 6–7 lakhgacha oshirishni umid qilmoqda. Uning mijozlar bazasi shaxsiy buyurtmalardan tashqari kengayishni boshladi: K&G B2B korporativ sovgʻa modeli boʻyicha korxonalar va brendlar bilan hamkorlik qiladi. Biznes oʻsishi bilan Sunita boshqa ayollar uchun daromad olish imkoniyatini qanday yaratishi mumkinligi haqida oʻylashni boshladi. Oʻzining kechroq yoshida biror narsa yaratgan holda, u ayollarga uy vazifalaridan voz kechmasdan daromad olish imkoniyatini yengillashtirmoqchi edi. «Men har doim ayollar moliyaviy mustaqillik uchun platformaga muhtoj deb hisoblaganman va men ularga bu platformani berishni xohladim», - deydi u. Hozircha u ikki ayolni bu tashabbusga qoʻshdi. Model ularga uyda ishlash imkonini beradi: Sunita mahsulotni taʼminlaydi, ular esa sotish bilan shugʻullanadi va sotuvlardan ulush oladi. Ayollar mijozlar bilan muloqot qilish va birinchi buyurtmalarni qanday olishni oʻrganishadi. Maqsadlar yoki belgilangan vaqt majburiyatlari yoʻq. Ushbu tashabbus hozirda Shillong va Assamdagi ayollarni oʻz ichiga oladi va ular sotuvlarining 23 foizini oladi.
Sunita uchun gʻoya oddiy: ayollarga oʻz shartlari boʻyicha daromad topishlari uchun vositalar, oʻquv va ishonch berish. Tashabbusga qoʻshilgan ayollardan biri Meghalaya shtatining Shillong shahridan Prem Agarval. Prem er va oʻgʻli bilan yashaydi. Uning eri kasal, va u oilaning rejenteri ham, ham parvarishchi. Prem uchun bu kelishuv unga mijozlarni izlashga eʼtibor qaratish imkonini beradi, K&G qolgan hamma narsani bajaradi. «Men uyda ishlayman. Menga faqat ularning buyurtmalarini topishim kerak, keyin ular hamma narsani tartibga soladi», - deydi u. U bu tashabbus tufayli oyiga taxminan 6000–7000 rupiya daromad keltiradi, garchi uning daromadi odatda 7000 rupiyadan oshsa ham. Prem K&G jamoasidan oladigan qoʻllab-quvvatlashni ham qadrlaydi. Ular uni mijozlar bilan ishonchli muloqot qilish va ularning ishonchini qozonish uchun mahsulotlar boʻyicha oʻqitishadi. «Ular meni oilaning bir qismi kabi oʻqitishadi. Bu menda aloqalar oʻrnatishga yordam beradi».
Sunita uchun bu aynan u ushbu tashabbusda yaratmoqchi boʻlgan narsadir: ayollarga oʻz holatlariga mos ravishda ishlash orqali daromad topish usuli. Kitchen and Gupshup hikoyasi ham boshidan oilaviy saʼy-harakat boʻlgan. Sunita aytadiki, uning eri uni qoʻllab-quvvatlagan birinchi odam boʻlgan. Uning farzandlari onasining biznes boshlashini bilib, xursand boʻlgan. «Muhit juda qoʻllab-quvvatlovchi edi», - deydi u. Uy oshxonasida tayyorlangan toʻrtta mahsulot bilan boshlangan narsa, jamoa, minglab mijozlar va oʻsib borayotgan ayol sotuvchilar tarmogʻi bilan biznesga aylandi. Va bularning barchasining markazida hali ham Sunita turibdi — har bir buyurtmani rejalashtiruvchi, oshxonadan chiqishidan oldin har bir shirinlikni tekshiruvchi va yillar davomida mukammallashtirgan retseptlarga ishonadigan, endi oʻzining deb atashi mumkin boʻlgan narsaning egasi.
