21-sentabr, 20:47Aaj Tak

Uch ta ingredientdan vegan sharbatni uyda qanday tayyorlash kerak, sotib olingan muqobil mahsulotlardan saqlanish

Koʻplab odamlar shirinlikni tonggi tostda ham, kechki sutda ham isteʼmol qilishni yaxshi koʻrishadi. Biroq, doʻkonlarda sotiladigan shirinliklarning aksariyati shakar siropi, siroplar va konservantlar kabi qoʻshimchalar bilan tarkibga ega boʻladi, bu sogʻliqqa salbiy taʼsir qilishi mumkin.

Bundan tashqari, toza vegan yoki oʻsimlik asosidagi hayot tarzini kuzatuvchilar asal oʻrmonlardan olingan asaldan foydalanmaydi. Agar siz toʻliq toza, kimyoviy jihatdan xolis va qulay muqobil izlayotgan boʻlsangiz, poytaxtlarsiz, faqat oshxonangizdagi uchta mahsulotdan foydalanib, haqiqiy asallikka oʻxshash vegan sharbatni tayyorlashingiz mumkin. Uning rangi, hidi va taʼmi asalga juda oʻxshash boʻladi.

Ingredientlar

Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak: 1 stakan olma sharbati (yangi yoki qutidagi), 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq limon sharbati. Qoʻshimcha ravishda, asalga oʻxshash hid berish uchun roʻzavorning bir paketini yoki 2 goʻshtli chuchukchasini ishlatish mumkin.

Bosqichma-bosqich yoʻriqnoma

Avvalo, olma sharbati va shakarini toza qozon yoki tavada joylashtiring. Keyin gazni oʻrta olovga qoʻying va shakar toʻliq eriguncha doimiy aralashtirib turing.

Shakar toʻliq eriganidan soʻng, bir choy qoshiq limon sharbatini qoʻshing. Limon sharbati shakar kristallashtirishining oldini olish va sharbatni uzoq yillar davomida qalin va yaltiroq ushlab turishga yordam beradi.

Keyin olovni minimal darajaga tushiring va aralashmani 10-12 daqiqa qaynating. Agar siz haqiqiy asalga eng yaqin hidni olishni istasangiz, qaynayotganda roʻzavorning bir paketini yoki 2 goʻshtli chuchukchasini qoʻshing, soʻngra ularni olib tashlang.

Aralashmaning rangi yorqin oltin-qoʻngʻir rangga kirgan va ip kabi tortuvchan sirop konsistensiyasiga ega boʻlganda, isitishni oʻchiring. Eslatma: soviganidan keyin sharbat yanada qalinlashadi.

Tayyor vegan sharbatni biroz sovitish kerak, soʻngra toza shisha idishga quyiladi. Uni muzlatgichsiz ham oylarca saqlash mumkin.

Oʻxshash hikoyalar

Oshpaz Vikas Hanna uyda Pav Bhaji uchun ziravorlar retseptini baham koʻrdi

Batafsil

www.aajtak.in17-sentabr, 10:16

Oshpaz Vikas Hanna uyda Pav Bhaji uchun ziravorlar retseptini baham koʻrdi

Odamlar Pav Bhaji haqida eshitganda, ularga Mumbai koʻchalari sharoitida taom sifatida taqdim etiladigan issiq taomlar va yogʻda qovurilgan nonchalar eslaydi. Bu Maharashtraning mashhur taomi boʻlsa-da, u faqat Mumbai emas, balki Delhi, UP va mamlakatning boshqa hududlarida ham katta mashhurlikka ega.

Biroq, koʻpincha uyda tayyorlangan Pav Bhaji haqida shikoyatlar keladi, chunki u tijorat joylaridagi kabi hid va taʼmga ega emas. Buning sabablaridan biri ishlatiladigan ziravor boʻlishi mumkin. Mashhur oshpaz Vikas Hanna uyda osongina tayyorlanadigan pav bhaji masalasini tayyorlash usulini baham koʻrdi va bu aralashmani qoʻshish taomning taʼmi va hidi sezilarli darajada yaxshilaydi.

Pav Bhaji ziravorlari porpowining retsepti:

Pav bhaji masalasini yaratish uchun avvalo quruq qizil qalampir urugʻlari va poyalarini olib tashlash kerak. Keyin ularni issiq qozonda biroz qovuriladi, ortiqcha vaqtga qoldirmaslik va yonib ketishiga yoʻl qoʻymaslik kerak, chunki yonib ketgan qalampir ziravorlarga achchiq taʼm beradi.

Ikkinchi qozonda butun ziravorlarni: zira, karanfil, jeera, kardamon, yirik kardamon va rezinoqni sekin olovda, ularning hidi paydo boʻlguncha qovuriladi. Shundan soʻng, qovurilgan butun ziravorlar va quruq qizil qalampirlar biroz sovishga qoʻyiladi. Ularni zaytun yogʻi bilan birga blenderga solib, zira, amchur toʻri, qora qalampir, qizil qalampir va qora tuz bilan aralashtiriladi.

Barcha ingredientlar mayda porpowaga tortib chaqqon tarzda maydalanishi kerak; agar kattaroq maydalanish afzal boʻlsa, ularni juda mayda maydalash shart emas.

Taomda qanday ishlatiladi?

Uyda Pav Bhaji tayyorlanganda, sabzavotlar maydalangandan soʻng, ushbu ziravor aralashmasini kerakli miqdorda qoʻshish va yaxshilab aralashtirish kerak. Ziravorlarni oʻzi bilan birga bir oz vaqt davomida isitish barcha hidlar va taʼmlarning toʻliq birlashishiga imkon beradi. Shu tariqa, yangi tayyorlangan ziravor aralashmasi sizning Pav Bhajingizga yanada boy va oʻtkir taʼm berishi mumkin.