allworld.mediaButun dunyo bo‘ylab yangiliklar
Kremliq qovun va pishloqdan tikki retsepti: kechki ovqatlanish uchun qiziqarli variant
Batafsil
Aaj Tak
www.aajtak.in

Kremliq qovun va pishloqdan tikki retsepti: kechki ovqatlanish uchun qiziqarli variant

Agar siz qovun taomlaridan charchagan boʻlsangiz, kremliq qovun va pishloqdan tikki sinab koʻring. Bu bandaj, qovun va pishloqdan tayyorlangan boʻlib, nafaqat mazali, balki tayyorlash ham juda oddiy. Uni nonushta paytida choy yoki yashil pasta bilan taqdim etishingiz mumkin, shuningdek, bolalar uchun tushlik qutisiga joylashtirishingiz mumkin.

Qovun sogʻliq uchun juda foydali, ammo koʻpchilik uning taomlari juda ixcham emas deb hisoblaydi. Aslida, bu shunday emas; toʻgʻri tayyorlansa, qovundan koʻplab mazali taomlar yaratish mumkin, ulardan biri qovun va pishloqdan tikki. Bu bandaj mazasi va tayyorlashning soddaligini birlashtiradi. Taʼmini kuchaytirish uchun unga qovurilgan un, qalampir, turli xil ziravorlar qoʻshiladi. Keyin retsept va kerakli ingredientlar roʻyxati keltirilgan.

Kremliq qovun va pishloqdan tikki tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi:

  • 2 stakan maydalangan qovun
  • 200 gramm pishloq
  • 1/2 stakan qovurilgan un
  • 1/4 stakan maydalangan qalampir
  • 2 yashil qalampir, maydalangan
  • 1 kichik zanjabil boʻlakcha, maydalangan
  • 1 choy qoshiq qizil qalampir toʻgʻrisi
  • 1 choy qoshiq qovurilgan zira
  • 1 choy qoshiq oq nigella
  • Taʼmga qarab tuz
  • Maydalangan koriander
  • Qovurish uchun oz miqdorda yogʻ

Avvalo, maydalangan qovundan suvini yaxshilab siqib olish kerak. Keyin tavfra isitiladi, unga qovun solinadi va qolgan namlikni bugʻratish va uni yumshatish uchun biroz qovuriladi. Qovurilgan qovun katta idishga maydalangan pishloq, qovurilgan un, maydalangan qalampir, yashil qalampir, zanjabil va koriander bilan birga oʻtkaziladi.

Shundan soʻng, qizil qalampir toʻgʻrisi, qovurilgan zira, oq nigella va tuz qoʻshiladi, keyin barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Aralashma tayyor boʻlganda, qoʻl bilan dumaloq tikkilar shakllantiriladi. Isitilgan tavfaga oz miqdordagi yogʻ bilan tayyor tikkilar solinadi va ikki tomoni oltin va biroz qattiq boʻlgunicha qovuriladi. Tayyor tikkilar issiq holatda taqdim etilishi kerak, yashil pasta yoki istalgan boshqa sevimli pastadan foydalanish mumkin. Agar ularni tushlik qutisiga joylashtirishni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, ularni qadoqlashdan oldin biroz soviganligiga ishonch hosil qiling.

Oʻxshash hikoyalar

Tavada yumshoq kulcha retsepti, daba uslubida
Batafsil
www.aajtak.in

Tavada yumshoq kulcha retsepti, daba uslubida

Agar siz nonushta yoki tushlik uchun yangi va mazali narsa tayyorlamoqchi boʻlsangiz, tava kulchani sinab koʻrishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun un, sut, xamir ovchi va boshqa baʼzi keng tarqalgan ingredientlar kerak boʻladi. Tavada pishirilgan bu kulcha tashqaridan biroz oltin tusli va ichkaridan yumshoq boʻladi.

Agar siz har kuni roti va parata isteʼmol qilishdan charchagan boʻlsangiz va uyda daba uslubida maxsus narsa tayyorlamoqchi boʻlsangiz, tava kulcha eng yaxshi variant boʻlishi mumkin. Uning oltin tusli, qattiq tashqi koʻrinishi va bulut kabi ajoyib yumshoq teksturasi bor, bu uni juda mazali qiladi. Koʻpincha odamlar yumshoq va shishib chiqqan kulchalarni faqat tandirda pishirish mumkin deb oʻylashadi, ammo toʻgʻri usuldan foydalansangiz, oddiy uy pechida restoran darajasidagi natijani olishingiz mumkin. Uni amrisveri chole, chana masala yoki istalgan boshqa sevimli sabzavot bilan taom sifatida taqdim etish mumkin.

Avvalo, xamir ovchisini va shakarini iliq suvda aralashtiring va 5 dan 10 daqiqagacha turishiga qoʻying. Yuzasida koʻp qavat paydo boʻlsa, bu xamir ovchisi tayyor ekanligini bildiradi. Keyin bu aralashmaga un, iliq sut va tuz qoʻshiladi va barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Bu xamirni taxminan 5 daqiqa davomida massalash kerak, soʻngra qoplab, bir muddat qoldiriladi. Shundan soʻng, xamir yumshoq va moslashuvchan boʻlguncha yana bir marta massalanadi. Boshida xamir biroz yopishqoq tuyulishi mumkin, lekin diqqat bilan massalashdan soʻng u yumshoq boʻladi.

Xamirni massalash paytida uni haddan tashqari bosim oʻtkazmasdan choʻzish va tarqatish kerak. Soʻngra xamirga oz miqdorda yogʻ qoʻyiladi va uni koʻtarilishi uchun mato bilan qoplanadi. Xamir taxminan ikki barobar kattalashguncha qoldiriladi. Xamir koʻtarilib, ikki barobar boʻlganida, havo chiqarish uchun uni ehtiyotkorlik bilan bosib, yana 1-2 daqiqa massalanadi. Shundan soʻng, xamirni asta-sekin koʻtarilishi uchun bir muddat muzlatgichga joylashtiriladi.

Keyin tennis shariga oʻlchamdagi xamir boʻlakchasi olinadi va biroz yassilanishi kerak. Quruq un bilan qoplangan holda, uni qalin dumaloq yoki oval qatlamga choʻzish kerak. Tavada isitiladi va kulcha qoʻyiladi. Qop bilan qoplanadi va oʻrta yoki past olovda pishiriladi. Kulchaning yuqori yuzasida koʻp qavat paydo boʻlganda, uni aylantirish kerak. Yuqoridan yogʻ suriladi va ikkala tomoni oltin rangli nuqtalar paydo boʻlgunicha qovuriladi. Ikkala tomoni yaxshi pishgandan soʻng, uni issiq holatda taqdim etiladi.

Tava kulchani chole, chana masala, yogurt yoki istalgan boshqa sevimli sabzavot bandiroq bilan taqdim etish mumkin.

Mashhur