Sovuqxona nafaqat suvni sovutish funksiyasini bajaradi, balki har qanday mavsumda mahsulotlarni saqlashda ham muhim rol oʻynaydi. Oshxonada ishlatiladigan koʻplab oziq-ovqatlar sovutgichsiz buziladi, shuning uchun u yil davomida qoʻllaniladi. U yerda sut, yogurt, pishloq, sabzavotlar, mevalar, ovqat qoldiqlari va tuzlangan mahsulotlar kabi narsalar saqlanadi.
Biroq, agar mahsulotlar notoʻgʻri joylashtirilgan boʻlsa, sovutgich tezda ifloslanadi va koʻplab narsalar buziladi. Koʻpincha unutib qolingan, chuqur joylarda qolgan mahsulotlar muddati tugashi mumkin. Masalan, pastki javonda qoldirilgan yashil barglar unutilib qolgani uchun buzilishi mumkin.
Agar siz uy sovutgichingizni mahsulotlar bilan haddan tashqari toʻldirishga moyil boʻlsangiz, uni toza, yangi va tartibli ushlab turish uchun bir nechta oddiy odatlarni qoʻllashingiz mumkin.
Hindiston uylarida koʻpincha pishloq, sut, yogurt, sabzavot qoldiqlari va baʼzan goʻsht sabzavotlar bilan birga sovutgichda saqlanadi. Shu bilan birga, xom goʻsht yoki baliq har doim alohida yopiladigan idishlarda joylashtirilishi kerak. Ularni boshqa mahsulotlardan uzoqda va imkon boʻlsa, pastki polfada ushlab turish kerak, toki suyuqlik boshqa narsalarga tushmasin.
Koʻpgina odamlar ertalab shoshilganda sabzavotlarni kechqurun kesib, sovutgichga qoʻyishadi. Biroq, kesilgan meva va sabzavotlar butunlari sezilarli darajada tezroq buziladi. Shuning uchun sabzavotlarni foydalanishdan oldin kesish tavsiya etiladi. Agar oldindan kesish zarur boʻlsa, toza, quruq va yopiladigan idishlardan foydalanish kerak.
Ovqat olish uchun sovutgichni doim ochib turish nafaqat elektr energiyasi isteʼmolini oshiradi, balki ichki haroratga ham taʼsir qiladi. Shuning uchun nima kerakligini oldindan aniqlang va barcha kerakli mahsulotlarni bir vaqtda oling. Bolalarning sovutgichni tez-tez ochishini taqiqlash ayniqsa muhimdir.
Sovutgichdagi tartibni saqlashning eng oddiy usuli – har bir narsa uchun oldindan joy belgilash. Masalan, sut, yogurt va pishloq bir polfda, sabzavot qoldiqlari va dukkaklilar boshqa boʻlimda, meva va sabzavotlar esa pastki javonda joylashishi mumkin. Tuxum maxsus tuxumstanda saqlanishi kerak. Yogʻ, marmelad, souslar va tuzlangan mahsulotlar eshik polfiga joylashtirilishi mumkin. Bu qidirish vaqtini tejaydi va sovutgich koʻrinishini kamroq tartibsiz qiladi.
Sovutgichda koʻpincha kecha qolgan sabzavotlar, oz miqdordagi dukkakli ekinlar, ochilgan pishloq yoki yarim paket qaymoq qoladi. Buning uchun «Avvalo isteʼmol qiling» nomli kichik konteyner yaratish mumkin. Unga keyingi bir yoki ikki kun ichida isteʼmol qilinadigan mahsulotlarni joylashtirish kerak. Shu tariqa, eski ovqat koʻzga tashlanadi va bekor qilinmaydi.
Dukkakli ekinlar, sabzavotlar, guruch yoki sous qoldiqlarini katta ochilgan idishlar yoki tabaqalarda qoldirish oʻrniga, ularni qopqoqli konteynerlarga joylashtirish kerak. Bu ovqat hidining boshqa mahsulotlarga tarqalishining oldini oladi va yanada tartibga solishni taʼminlaydi. Odatda buning uchun poʻlat yoki ishonchli yopiladigan konteynerlar mos keladi. Issiq ovqatni sovutgichga qoʻyishdan oldin biroz sovitish yaxshiroqdir.
Sovutgich boʻsh va tartibli qolishi uchun, qaysi mahsulotlarni undan tashqarida saqlash yaxshiroq ekanligini bilish muhim. Kartoshka va piyozni salqin, quruq va yaxshi ventilyatsiyalangan joyda saqlash mumkin. Butun bananlar va xom pomidorlar ham odatda tashqarida saqlanadi. Asal odatda odatiy xona haroratida saqlanadi.
Biroq, sut, yogurt, pishloq, tayyor ovqat va tez buziladigan mahsulotlar sovutgichda toʻgʻri harorat rejimida boʻlishi talab qilinadi. Yashil barglarni keraksiz holda muzlatgichga qoʻyish oʻrniga, ularni sovutgichning sabzavot javonchasida joylashtirish kerak. Har hafta sovutgichni ochib, muddati tugagan va eski mahsulotlarni tekshirish tavsiya etiladi. Bu tozalikni saqlashga va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi.