Yogʻ koʻpgina uylarda juda tez-tez ishlatiladi. Koʻplab odamlar non yoki tost ustiga yogʻ surishadi yoki nonushta paytida undan foydalanadilar, shuningdek, uni magiya, pasta va nonlarda ishlatadilar.
Biroq, doʻkonlarda sotiladigan yogʻ va oq yogʻ koʻpincha sogʻliq uchun foydali boʻlmagan konservantlar, tuz va kimyoviy moddalarni oʻz ichiga oladi. Yangi oq yogʻni issiq nonlar, dal mahani yoki sag ustiga qoʻymoqchi boʻlganda, krema toʻplanishini kutish uchun haftalar kerak boʻladi.
Lekin bilasizmi, uyda krem boʻlmasa ham, faqat qaynatilgan yogʻ va muz yordamida bir necha daqiqada yumshoq, yangi va toza oq yogʻ tayyorlashingiz mumkin? Bu usul nafaqat juda oddiy, balki kam vaqt talab qiladi.
Bu retsept uchun sizga kerak boʻladigan narsalar: toza qaynatilgan yogʻ — 1/2 stakan (biroz iliq yoki xona haroratidagi), muz kublari — 4-5 dona, sovuq suv — 2 osh qoshiq va bir chimdim tuz (agar tuzli yogʻ qilishni istasangiz).
Tayyorlash tartibi:
Katta va keng shisha yoki poʻlat idish oling va unga 1/2 stakan qaynatilgan yogʻ quying (yogʻ juda qizib ketmasligiga eʼtibor bering).
Keyin bu yogʻga 4-5 ta muz kublari va 2 osh qoshiq juda sovuq suv qoʻshing.
Chiqimchi, qoshiq yoki barmoqlaringiz yordamida yogʻ va muzni bir yoʻnalishda tez-tez aralashtirishni boshlang. Bir-ikki daqiqa davomida uzluksiz aralashtirganingizdan soʻng, sariq yogʻ asta-sekin qalinlashib, butunlay oq va samarqandsimon rangga kirishini kuzatasiz.
Yogʻ oq yogʻ shaklini olgan zahotiyoq, qolgan muz kublarini olib tashlang. Yogʻda toʻplangan ortiqcha suvni ajratib oling va uni qoʻllar bilan siqib, yogʻ sharini hosil qiling.
Sizning 100% toza va yangi oq yogʻingiz tayyor. Uni 10-15 kun davomida shisha idishda muzlatgichda saqlashingiz mumkin.