Maʼlumotlarga koʻra, Qishloq xoʻjaligi vazirligining mexanizatsiya va qishloq xoʻjaligi sohalarini rivojlantirish markazi rahbari mamlakatda 1,9 million tonnadan ortiq fitxal ishlab chiqarilganini maʼlum qildi. U Eron ushbu mahsulotni ishlab chiqarish boʻyicha dunyodagi toʻrtta yetakchi joydan birini egallaganini taʼkidladi.
Eron ichidagi fitxal ishlab chiqarilishi 1,9 million tonnadan oshdi
Fitxallar milliy kuni doirasida Karim Zolfahari seshanba kuni ERON hisobotida aytganicha, Eronning fitxal sanoatining kelajagi oddiy xomashyo sotishdan butun ishlab chiqarish zanjirini rivojlantirishga oʻtishga bogʻliq ekanligi taʼkidlandi. U qoʻshimcha ravishda, qayta ishlash va bogʻliq sohalar ishlab chiqaruvchilar va ichki hamda xalqaro bozorlar oʻrtasidagi bogʻlovchi havolaga aylanishi mumkinligini qoʻshimcha qildi.
Qishloq xoʻjaligi vazirligining mexanizatsiya va qishloq xoʻjaligi sohalarini rivojlantirish markazi rahbari fitxallarni qishloq xoʻjaligi sektori strategik eksport tovarlari sifatida belgiladi. U Eronning maqsadli bozorlardagi mavqeini mustahkamlash uchun sifatni yaxshilash, tegishli qadoqlash, standartlashtirish va ushbu bozorlarning isteʼmolchilarining taʼbiati va ehtiyojlariga mos keladigan mahsulotlarni yaratish zarur ekanligini taʼkidladi.
Zolfahari fitxallar yuqori oziq-ovqat qiymatidan tashqari, xorijiy valyuta olish, ish oʻrinlarini yaratish va oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish uchun sezilarli salohiyatga ega ekanligini taʼkidladi. U qayta ishlash va turli xil mahsulotlar ishlab chiqarishga oʻtish ushbu mahsulotning iqtisodiy qiymatini sezilarli darajada oshirish imkonini berishini qayd etdi.
Mamlakatdagi qayta ishlash korxonalarining imkoniyatlariga murojaat qilgan holda, Qishloq xoʻjaligi vazirligining mexanizatsiya va qishloq xoʻjaligi sohalarini rivojlantirish markazi rahbari Jahid hozirda Qishloq xoʻjaligi vazirligi tomonidan 654 ta qayta ishlash va bogʻliq birliklarga faoliyat yuritish litsenziyalari berilganini, ularning nominal quvvati 820 ming tonnadan oshganini maʼlum qildi.
U fitxallardan olinadigan mahsulotlarning misollarini keltirdi, masalan, fitxal pastasi va sharbati, suyuq shakar, shokolad va aralash mahsulotlar, kompot, lavashchak, sirka va spirtli ichimliklar, bu fitxallar nafaqat xomashyo, balki keng koʻlamli sanoatlar uchun asos boʻlib xizmat qilishini koʻrsatdi.
Zolfahari ustuvor yoʻnalishlar qatorini ajratib koʻrsatdi, ular orasida eksport infratuzilmasini rivojlantirish va yakunlash, startaplar va bilimlar asosidagi kompaniyalarni qoʻllab-quvvatlash, ishlab chiqarish markazlarida maxsus shaharlar va eksport terminallarini yaratish, shuningdek, eskirgan qayta ishlash quvvatlarini tiklash va modernizatsiya qilish kabi jihatlar mavjud.
U fitxallar anʼanaviy qishloq xoʻjaligi mahsulotidan oziq-ovqat, farmatsevtika va yangi mahsulotlar rivojlanishining asosiga aylanishi mumkinligini yakunladi. Qayta ishlash, texnologiyalar va bozorda targʻibotga investitsiyalar kiritish, palma fermerlarining daromadini oshirish bilan birga, barqaror bandlik yaratish va Eronning global fitxal savdosidagi mavqeini mustahkamlashga xizmat qiladi.
Eron fitxal ishlab chiqarish boʻyicha jahon yetakchilaridan biridir va eksportning barqaror oʻsishi mamlakat iqtisodiyotining xomashyo boʻlmagan sektorida ushbu mahsulotning ahamiyatini taʼkidlaydi. Eron fitxallarining xilma-xilligi bilan mashhur, shu bilan birga, asosiy ishlab chiqarish Kermon, Sistan-Baluxiston, Xormozgon, Xuzestan, Bushehr va Fars viloyatlarida joylashgan.
Mamlakat ichida hosildan taxminan 70 foizi oʻzbeklar tomonidan isteʼmol qilinadi va Ramazon muqaddas oyida talab sezilarli darajada oshadi. Qolgan 30 foizi, yaʼni har yili taxminan 350 ming tonna, 400 million dollar daromad keltirib, eksport qilinadi.
Eron fitxallari uchun asosiy xalqaro bozorlar Hindiston, Iroq, Pokiston, Turkiya, Rossiya, shuningdek, Sharqiy Osiyo va Yevropa Ittifoqi mamlakatlari hisoblanadi. Sektorni qiymatli oshirish va hasaddan keyingi yoʻqotishlarni kamaytirish (tarixan 30 foiz deb baholanadi) uchun ichki va tashqi bozorlar uchun sharbat, pasta va shokolad kabi qoʻshimcha qiymatli mahsulotlarga fitxallarni qayta ishlashga eʼtibor qaratilmoqda.