Agar siz nonushta uchun yangi va mazali narsa sinab koʻrmoqchi boʻlsangiz, sabzi va guruch unidan chila tayyorlashingiz mumkin. Biz sizga ertalabki ovqatlanish uchun tez tayyorlanadigan oddiy retseptni aytib beramiz.
Agar siz nonushta uchun bir xil taomlardan charchagan boʻlsangiz va muqobil izlayotgan boʻlsangiz, sabzi va quruq donli mahsulotdan tayyorlangan chila mukammal tanlov boʻlishi mumkin. Bu taom nafaqat juda mazali, balki foydali ham, shuningdek, ertalab shoshqaloq holatda ham osongina tayyorlanadi. Uning ajoyib taʼmi bolalardan kattalargacha hamma yoqadi. Agar farzandlaringiz sabzi yemasa, siz ularning uchun sabzi chilasini tayyorlashingiz mumkin.
Tayyorlash uchun kerak boʻladiganlar: 1 oʻrta sabzi (siklangan), 1 stakan guruch unining (soji), 1/2 stakan yogurt (dahi), 1 piyoz (mayda toʻgʻralgan), 1 choy qoshiq zanjabil va yashil qalampir pastasi, 2 osh qoshiq mayda toʻgʻralgan kislimum, tuz taʼbatingizcha, qovurish uchun yogʻ va zarur boʻlsa suv.
Avvalo, katta idishda guruch unini va yogurtni aralashtiring. Bir oz suv qoʻshing va yaxshilab aralashtiring, soʻngra aralashmani qoplab, guruch unining yaxshi shishib turishi uchun taxminan 10 daqiqa qoldiring.
Shundan soʻng, siklangan sabzi, mayda toʻgʻralgan piyoz, zanjabil va yashil qalampir pastasi, kislimum va tuzni aralashtirilgan massaga qoʻshing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Xamirning konsistensiyasi na juda suyuq, na juda qalin boʻlishi kerak.
Qozonda oʻrtacha olovda isitib, uni oz miqdorda yogʻ bilan surting. Qozon isiganida, bir choʻmchi xamirni quyib, doira shaklida tekis tarqatib, biroz yupqa qiling. Yuqoriga ozgina yogʻ qoʻshing va chilani oʻrtacha olovda qovuring. Past tomoni oltin rangli va qattiq boʻlganda, uni aylantiring va boshqa tomondan pishguncha qovuring.
Tayyor sabzi va guruch unidan tayyorlangan chila yogʻ yoki yashil yoki istalgan boshqa sevimli sous bilan issiq holatda taqdim etilishi mumkin.
Guruch unining xamirini juda suyuq yoki juda qalin qilmang, aks holda chila teng ravishda tarqalmaydi. Sabzini mayda siklash muhim, toki xamir yaxshi aralashsin. Xamirni qozonga qoʻshishdan oldin, qozon yaxshi qizib ketganligiga ishonch hosil qiling, aks holda chila yopishishi mumkin. Shuningdek, chilani juda qalin qilmang, chunki u ichkarida yarim pishgan qolishi mumkin. Chilani oʻrtacha olovda pishiring, toki u tashqarida yonmasdan, ichkaridan toʻliq pishib ketsa. Chilani aylantirganda, past tomoni biroz oltin rangli va shakllanganligiga eʼtibor bering.