Hindistondagi asosiy oziq-ovqat mahsulotlari narxining oshishi, jumladan piyoz, oʻsimlik yogʻi va zanjabil, xoʻjalik uyushmalarining byudjetlariga sezilarli bosim oʻtkazmoqda. Oziq-ovqat xarajatlarning sezilarli ulushini tashkil etadi: baʼzi qishloq oilalari uchun bu oylik xarajatlarning deyarli yarmi, shaharlarda esa taxminan 40 foizni tashkil qiladi.
Avgustdagi eng soʻnggi isteʼmolchi narxlari indeksiga koʻra, piyoz narxi bir yil oldingi davrga nisbatan deyarli 50% ga oshgan, oʻrniga taʼm berish uchun zarur boʻlgan zanjabil esa 70% dan ortiq qimmatlashgan. Shuningdek, koʻcha taomlarini qovurish uchun ishlatiladigan oʻsimlik yogʻi narxida ham oʻsish kuzatilmoqda.
Bu oshish bir nechta omillarga bogʻliq. Birinchidan, yillik monsun odatdagidan zaifroq boʻldi, bu esa fermalarda suv tanqisligiga olib keldi. Ikkinchidan, energiya xavfsizligini taʼminlash uchun biotekin ishlab chiqarilishining kuchayishi don mahsulotlarini tortib olmoqda. Uchinchi, Ironga va Ukrainadagi harbiy harakatlar yoqilgʻi va qishloq xoʻjaligi mahsulotlarining jahon narxlarining oshishiga hissa qoʻshmoqda.
Shu sababli, oziq-ovqat mamlakatdagi inflyatsiyaning asosiy omili boʻlib, chakana inflyatsiya savatining uchdan ortiq qismini tashkil etmoqda. Avgustdagi umumiy inflyatsiya darajasi markaziy bankning maqsadli diapazonining yuqori chegarasiga yaqinlashdi. Bu vaziyat boshqa mamlakatlar uchun ogohlantirish boʻlishi mumkin, ular bu yil El-Nino hodisasi bilan kuchaygan nizolar va ekstremal ob-havo hodisalarining oqibatlariga duch kelmoqda.
Bardoa Bankining bosh iqtisodchisi Madan Sabnavis aytganicha, oʻzaro bogʻliq dunyoda muammo yetkazib berishda emas, balki narxlardadir.
Bu oy yakunlanayotgan monsun yogʻlari muammoning aniq belgisi hisoblanadi. Iyun boshidan boshlangan yogʻlar normadan 15% orqada qolmoqda va meteorologiya boshqarmasi sentyabr oyida past yogʻ miqdori saqlanib qolishini bashorat qilmoqda. Bu tanqislik mamlakatda quruq yillar keltirib chiqarishi maʼlum boʻlgan El-Nino hodisasi bilan bogʻliq.
Bu guruch, soya, makkajoʻxori va shakar kamayishi kabi ekinlarning hosil prognozlariga salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin. Guruch va makkajoʻxori ekilmalari oʻtgan mavsumga nisbatan 3% dan ortiq kechikmoqda va vaqt juda oz. Avgust oyida shakar narxlari tanqislik qoʻrquvi tufayli keskin oshdi, bu hukumatni dunyoda ikkinchi oʻrinni egallaydigan mamlakat uchun gʻuslirsiz qadam boʻlgan shakar importini bojxonsiz ruxsat berishga majburladi.
QuantEco iqtisodchisi Yuviki Singhalning soʻzlariga koʻra, tanqis monsun yillarida yogʻ miqdoridagi har bir foiz ballik kechikish oziq-ovqat inflyatsiyasining taxminan 25 bazis punktiga oshishiga olib keladi.
Biotekin siyosati ham rol oʻynaydi. Mamlakat etanolni 20% aralashtirish maqsadini dastlab 2030 yilga rejalashtirilganidan 2025 yilgacha tezlashtirdi, bu esa minglab yoqilgʻi stansiyalari tarmogʻining kengayishini ragʻbatlantirdi. Bu siyosat bugʻdoy va guruchni shakar kamayishi bilan birga xomashyo sifatida talabni oshirdi. Sabnavis shuni taxmin qildi, bu fermerlar narx yuqori boʻlsa, hosildan etanol ishlab chiqaruvchilarga sotishlari mumkinligi sababli ichki oziq-ovqat va yem resurslari zaxiralarini yanada cheklashi mumkin.
Mumbai atrofidagi sigʻinish joylarida tovuq va tuxum sotuvchisi Ajaz Azam Qureshi aytdiki, u har kuni sotib oladigan jonli qushlar uchun yem narxi oxirgi oyda ikki baravar oshdi. U narxlarini avvalgi 240 rupiyadan 260 rupiyaga (2,74 dollar) koʻtarib qoʻydi, garchi muqaddas Shravan oyi goʻshtga boʻlgan talabni kamaytirgan boʻlsa ham. Biroq, u Maharashtrada muqaddas davr tugagandan soʻng narxlar yanada oshishini kutib, ularni 300 rupiyaga (3,20 dollar) koʻtarishni rejalashtirmoqda.
Qureshi shunday dedi: «Men oʻz foydamni himoya qilishim kerak, ammo narx oshishi mijozlarni isteʼmolni kamaytirishga majburlayapti va biznes pasayadi. Biroq, agar yem narxlari tushmasa, biz tovuq narxlarini pasaytira olmaymiz».
Markaziy statistik boshqarmaning maʼlumotlari shuni koʻrsatadiki, panir (yumshoq pishloq) va sut kabi asosiy sut mahsulotlari ham qimmatlashdi. Bundan tashqari, ovqat pishirish ham qimmatroq boʻldi. Ushbu yil boshida Hindiston Yaqin Sharqdagi nizolar tufayli pishirish uchun zarur boʻlgan suyuq neft gazining tanqisligiga duch kelgan edi. Noyda atrofidagi kichik restoran egasi Shivam Fawzdar gaz narxlarining dastlabki sakrashidan soʻng narxlarni oshirganini aytdi, ammo endi ingredient xarajatlari oshgani sababli menyu narxlarini yanada oshirish qiyin. Uning biznesi kamroq narxdagi sabzavalik yoki makkajoʻxori bilan chapati taklif qiluvchi oltita yaqin atrofdagi koʻcha stolichkasi bilan raqobatlashmoqda.
Fawzdar shuni taʼkidladi: «Mijozlar kelmasligi sababli biz stavkamizni oshira olmaymiz».
Vaziyat Hindiston bayramlari davrida, taxminan hozir boshlanib, noyabr oyidagi hindu yorugʻlik bayrami Diwali da choʻqqiga chiqishi bilan ayniqsa dolzarb boʻladi. Bu davr anʼanaviy ravishda mahsulot isteʼmolining oshishi bilan tavsiflanadi, shu bilan birga shakar va oʻsimlik yogʻiga boʻlgan talab koʻproq anʼanaviy shirinliklar, qovurilgan ovqatlar va boshqa taomlar isteʼmoli tufayli choʻqqiga chiqadi.
Oziq-ovqat inflyatsiyasi bu yil har oyda tezlashib bormoqda va mamlakat markaziy banki umumiy isteʼmolchi narxlari inflyatsiyasiga qaratilganligi sababli uning oʻsishi foiz stavkalariga taʼsir qiladi. Avgustdagi kengroq inflyatsiya 2024 yil dekabridan beri eng yuqori darajaga koʻtarilib, Hindiston Resurs bankining oʻrtacha muddatli 4 foiz maqsadini uchinchi oy ketma-ket oshib oʻtdi.
El-Nino ni oziq-ovqat narxlari uchun asosiy xavf deb taʼkidlagan Markaziy bank yil boshidan beri stavkalarni oʻzgartirmagan. Iqtisodchilar oktabrdan boshlab foiz stavkasining oshishi ehtimolini tobora koʻproq koʻrmoqdalar.
RBI gubernatori Sanjay Malhotra yaqinda CNBC TV18 suhbatida inflyatsiyaning «endi xavfsiz emasligini» taʼkidladi. U shuni qoʻshimcha qildi, shundaki, oziq-ovqat, yoqilgʻi va boshqa kiruvchi resurslar narxlarining yuqori boʻlishi keng miqyosli inflyatsiya va «kutishlarning deankorlanishi»ga olib kelishi mumkin, va bu xavflarning har qanday dalili siyosatni qattiqroq qilishni talab qilishi mumkinligini taʼkidladi.