Agar kechki choyga biror shirin va qiziqarli narsa isteʼbalasangiz, sudji chili halqalarini tayyorlashni sinab koʻrishingiz mumkin. Bu halqalar tashqaridan qattiq, ichkaridan esa yumshoq boʻladi va tayyorlash juda oddiy. Ularni bolalar tushki ovqatiga ham, kechki choyga ham taqdim etish mumkin.
Bu taomning oʻziga xosligi shundaki, uni tayyorlash uchun kam miqdordagi ingredientlar kerak boʻladi va uni uyda osongina qilish mumkin. Keyin sudji chili halqalarini tayyorlash retsepti va kerakli mahsulotlar roʻyxati keltirilgan.
Avvalo, qozonda 2 stakan suvni zira urugʻlari, taʼmga qarab tuz, chili qovurmasi va 1 osh qoshiq yogʻ qoʻshib isitish kerak. Suv qaynagach, olovni pasaytirish lozim.
Shundan soʻng, quruq guruch unini (sudji) asta-sekin, boshqa qoʻl bilan doimiy aralashtirib, quyish kerak, toki guvlamalar hosil boʻlmasin. Sudji toʻliq suvni singdirib, xamir kabi yetarlicha qalin boʻlguncha aralashtirishni davom ettiring.
Gazni oʻchiring va sudji yaxshi bugʻda pishishi uchun qozonni taxminan 5 daqiqa qopqoq bilan yoping. Aralashma biroz soviganida, uni idishga quying. Soʻngra mayda toʻgʻralgan kislimum (kinza) barglari va maydalangan qora qalampir qoʻshing, yaxshilab aralashtiring. Qoʻllarni biroz yogʻ bilan surting va massani 3-4 daqiqa davomida silliq boʻlmaguncha massaj qiling.
Bu massadan kichik bir qismni oling, uzoq shaklda yoyib, ikkala uchini birlashtirib, halqa shaklini bering. Barcha halqalarni olish uchun bu jarayonni butun massa bilan takrorlang. Shundan soʻng, boshqa qozonda yogʻni isitib oling. Halqalarni oʻrta olovda oltin va qattiq boʻlguncha qovuring. Tayyor halqalarni ortiqcha yogʻni olib tashlash uchun qogʻoz salfetka ustiga joylashtiring.
Tayyor qiziqarli sudji chili halqalarini yashil pasta, pomidor ketchuplari yoki istalgan boshqa sevimli sous bilan issiq holatda taqdim etish mumkin.