Mr Mozzieʼs taxminan oltmish yil davomida Durban hayotining ajralmas qismi boʻlib, oilalar avlodlari mahsulot sotib olgan, anʼanalar shakllantirgan va xotiralar yaratgan joy boʻlgan. Endi bu madaniy bino 11 million randga sotilgan va tanish burchak jimlikka botdi.
Durban aholisi uchun Mr Mozzieʼs shunchaki goʻsht sotib olish joyidan koʻproq narsani anglatardi; bu tanish yoʻnalish, anʼanalar, doʻstlik, mazali ovqat va umumiy xotiralar markazi edi. Sandile Thusi Road (avvalgi Argyle Road) va Mathews Meyiwa Road (avvalgi Stamford Hill Road) chorrahasidagi deyarli oltmish yillik faoliyatdan soʻng, bu mashhur goʻsht doʻkoni eshiklari butunlay yopildi.
Biznes ortidagi oila va koʻplab doimiy mijozlar uchun jismoniy doʻkonning yopilishi muhim bobning yakunlanishini bildiradi. Biroq, Mr Mozzieʼs nomi oʻzi yoʻqolmaydi.
Mr Mozzieʼs sinonimi boʻlgan bino ushbu hafta Galetti Auction House tomonidan 11 million rand qiymatiga sotildi. Obʼekt sotilishdan oldin belgilangan zaxira narxidan yuqori qiymatga qiziqish uygʻotdi.
Galetti bosh ijrochi Wesley Cowan jamoatchilikni sotuv Mr Mozzieʼs merosining oxiri emasligini taʼminladi. U meros turli chakana savdochilar bilan hamkorlik orqali yashab qolishini taʼkidladi va 143 Mathews Meyiwa Road manzili koʻp yillar davomida xizmat qilgan jamoaning guvohligi boʻlib qolishini aytdi.
Auksion uyi xaridorning shaxsini oshkor qilmaslikni tanlab, mulk shaxsiy mijoz tomonidan sotib olinganini maʼlum qildi.
Mr Mozzieʼs direktori Warwick Rebeck uchun bu sotuv chuqur shaxsiy ahamiyatga ega. Rebeck biznesning dastlabki egasi boʻlgan va uni mehr bilan «Mr Mozzie» deb ataydigan Marcel Watersning jejakidir.
Rebeck bino auktsionga chiqarilishini kuzatishni «aniq gʻalati his» deb baholadi. Bino 1968-yilda Waters uni hozirgi biznes – Argyle Butchery bilan birga sotib olganidan beri oilada boʻlgan.
Marcel Waters biznesga oʻz tadbirkor va ijodiy salohiyatini kiritib, kichik goʻsht doʻkonini madaniy Mr Mozzieʼs Smoke House ga aylantirdi. Yevropada oʻsgani sababli, u Durbanni u yerda mashhur boʻlgan qovurilgan taomlar bilan tanishtirdi.
Vaqt oʻtishi bilan biznes shunchaki mahsulot sotib olish joyidan koʻproq narsaga aylandi; u mahalliy jamoaning toʻqimalariga kirib bordi va Durban oilalar avlodlari odatiy Mr Mozzieʼs ismi bilan tanishib ulgʻayishdi. Bu kichik goʻsht doʻkoni mahalliy diqqatga sazovor joyga aylandi.
Rebeck va uning oilasi uchun mulk sotilishini kuzatish noqoidalikni keltirib chiqardi. U bino sotilishi oila va barcha doimiy mijozlari uchun bir davrning yakuni ekanligini bildirdi.
Auksion oʻtkazish qarori potentsial xaridorlardan katta miqdordagi ariza kelganidan soʻng qabul qilindi. Rebeck oila avval qiziqishni baholash uchun ikkita «sotiladi» belgisini joylashtirganini maʼlum qildi. Javob shunchalik kuchli boʻldiki, ular sotuv professional tarzda, koʻplab tomonlarning manfaatlarini hal qilish uchun auktsion jarayonidan foydalanish kerak deb qaror qilishdi.
Oilaning 11 million rand yakuniy narxini qabul qilgani qabul qilingan. Rebeck qoʻshimcha qilib, natija butunlay kutilmagan emas, chunki oila auktsion yoʻlini tanlashdan oldin shu qiymatga yaqin yozma takliflarni olgan edi.
Madaniy doʻkon yoʻqolgan boʻlsa-da, brend mavjud. Rebeck oila biznesni sotib oluvchilarni izlaganini eslatdi, ayniqsa, uning yaqin qarindoshlaridan hech biri bu ish bilan shugʻullanmoqchi boʻlmaganligi sababli. U Mr Mozzieʼs bilan deyarli 30 yil ishlagan va unda 20 yildan ortiq vaqt egasi boʻlgan.
Biroq, biznes murakkab edi, chunki u chakana savdo va ishlab chiqarish obyekti birlashtirilgan edi. Natijada, Dargle Valley Meats bilan imkoniyat paydo boʻldi, ular biznesning tovar ishlab chiqarish yoʻnalishini sotib olishga qiziqish bildirgan. Bu qism zavod ishlab chiqarishining 90% dan ortiqni tashkil etardi.
Rebeck Dargle Valley Meats Mr Mozzieʼs brendi sifatini qoʻllab-quvvatlashga tayyor ekanligini va KwaZulu-Nataldagi Checkers, Spar va Food Lovers Markets kabi mavjud toʻkait va supermarket mijozlariga yetkazib berish uchun zarur koʻnikmalar, tajriba va ishtiyoqqa ega ekanligini taʼkidladi. Muhim jihozlar Midlandsdagi Dargle Valley Meats zavodiga oʻrnatilgan. Hozirda Rebeck Mr Mozzieʼs assortimenti bir xil yuqori darajada ishlab chiqarilishi va yanada yaxshilanishi uchun butun topshirish jarayonini nazorat qilmoqda. U kelajakda ushbu assortiment ishlab chiqarishni boshqarishda davom etadi.
Hozirda yana bir chakana doʻkon ochish rejalari yoʻq. Mr Mozzieʼs brendi supermarketlar orqali mavjud boʻladi. Rebeck kelajakda chakana nuqta paydo boʻlishi ehtimolini inkor etmaydi. U shunday dedi: «Hozirda Mr Mozzieʼs brendi yuqorida sanab oʻtilgan barcha supermarketlarda mavjud boʻladi va chakana doʻkon rejalari yoʻq, lekin hech qachon yoʻq deyish mumkin emas!»
Neymishga yaqin yarim asr davomida biznesni boshqarish oilaga mahsulot sotishdan ancha kengroq darslar berdi. Rebeck bu ularga mijozlarga shaxsiy xizmat koʻrsatish qiymatini, xodimlar haqida gʻamxoʻrlik qilish muhimligini va kutishlardan oshib ketadigan mahsulotni barqaror ishlab chiqarish zarurligini oʻrgatganini taʼkidladi. Shuningdek, bu ularga mijozlar orasida sevimli boʻladigan yangi mahsulotlar yaratishdan zavqlanishni oʻrgatdi. Va, ehtimol, eng muhimi, yaxshi bajarilgan oddiy narsalar biznesning juda uzoq yashashi mumkinligini oʻrgatdi.
Bu tamoyillar oilaga raqobatga qarshi turishi mumkin boʻlgan biznesni yaratishga yordam berdi.
Mr Mozzieʼs jismoniy doʻkoni Durbanning tanish diqqatga sazovor joyi sifatida qolmasligi mumkin, ammo Rebeck uning merosining saqlanib qolishiga ishonadi. U koʻplari jozibali doʻkonning shaxsiy tajribasini sogʻinishini taʼkidladi. Biroq, ismini mashhur qilgan qovurilgan taomlar supermarketlar orqali xaridorlar uchun mavjud boʻlib qoladi.
Cowan bu fikrni qoʻllab-quvvatlab, 143 Mathews Meyiwa Road manzilidagi mulk bunday koʻp yillar davomida xizmat qilgan jamoaning eshonlik belgisi boʻlib qolishini taʼkidladi. Shu tariqa, oila uchun hikoya shunchaki binoni sotish emas, balki u xizmat qilgan odamlarning hayotining bir qismi boʻlgan biznesdir.
Deyarli 60 yildan soʻng Rebeck Durbanning minglab mijozlariga, oilani qoʻllab-quvvatlaganlarga minnatdorchilik bildirdi. U koʻplab yillar davomida Durban aholisiga xizmat qilishni — Windermere va La Lucia Malldagi chakana doʻkonlar orqali ham, biznesni taʼminlayotgan supermarketlar orqali ham — imtiyoz deb atadi. U qoʻshimcha qilib: «Biz jamoadagi oʻrnimizni oʻzaro foyda va chuqur minnatdorchilik sifatida koʻramiz va bu shuncha uzoq davom etgani va hali ham uzoq vaqt davom etishi uchun minnatdorchilik his qilamiz».
Tanish burchak endi boshqa kimga tegishli boʻlishi mumkin va asl Mr Mozzieʼs eshiklari yopilgan. Ammo bu nom bilan ulgʻaygan oilalar uchun, uning qovurilgan taomlari xotiralari va taʼmi uchun ular saqlanib qoladi.



