Oshxona uyning eng muhim xonalaridan biri hisoblanadi, chunki u idishlar, konteynerlar va gaz pechi kabi koʻplab narsalarni saqlaydi. Biroq, oy davomida mahsulotlar zaxirasiga kirib kelganda qiyinchiliklar yuzaga keladi. Un va guruchning katta sumkalari, moy butilkalari, shuningdek, loviya, makkajoʻxori, semolina va ziravorlar qadoqlari muammo tugʻdiradi, ayniqsa kichik yashash joylarida, bu yerda hasharotlar va sichqonlar paydo boʻlish xavfi mavjud va oʻzi oshxona toʻlib-toshgan koʻrinadi.
Koʻpincha odamlar barcha zaxiralarni shkaflarga joylashtirishga harakat qilishadi, bu esa kerakli mahsulot zarur boʻlgan paytda mavjud boʻlmasligiga olib keladi. Biroq, asosiy muammo mahsulotlar miqdori emas, balki ularni saqlash usullarida. Toʻgʻri rejalashtirish bilan hatto kichik oshxonani ham katta hajmdagi mahsulotlarni saqlash uchun samarali foydalanish mumkin. Keyingi zaxira kelganda, baʼzi oddiy saqlash gʻoyalarini qoʻllash tavsiya etiladi, bu esa yarim muammolarni hal qilishga yordam beradi.
Eng oddiy usul – katta paket sotib olgandan soʻng uni oshxona burchagida qoldirish boʻlsa-da, bu eng yaxshi variant emas. Guruch, un va loviya kabi mahsulotlarni toza, quruq, yopiladigan qopqoqli konteynerlarda saqlash ancha qulayroq. Ushbu yondamaning afzalligi shundaki, katta paketlar koʻp joy egallaydi, konteynerlar esa bir-birining ustiga qulay qoʻyilishi yoki qatorlashishi mumkin.
Kichik oshxonalardagi keng tarqalgan xato – barcha zaxiralar uchun bitta katta konteyner sotib olish. Bunday katta idishdan mahsulotlarni har kuni chiqarib olish qiyinlashadi. Shuning uchun, bir oy yoki 15 kunlik muddatga guruch, un yoki shakarni quyish mumkin boʻlgan kichik konteyner ham boʻlishi kerak, bu esa kundalik foydalanishni sezilarli darajada soddalashtiradi.
Katta paketlarni polga qoldirish odati tezda joyni band qiladi va tozalash paytida ularni doimiy ravishda koʻchirish talab etiladi. Agar past shkaflarda boʻsh joy boʻlsa, ogʻir mahsulotlarni aynan u yerga joylashtirish eng yaxshisidir. Chuqur shkaflar uchun toʻliq tashqariga chiqadigan tortib olinadigan savat yoki idish oʻrnatish mumkin, bu esa egilishga hojat qoldirmasdan ichiga yetib borish imkonini beradi.
Guruch, un yoki moy kabi ogʻir narsalarni hech qachon yuqori polkalariga qoʻyish kerak emas. Ularni pastda yoki bel boʻyicha joylashtirish kerak, toki ularga osongina yetib boʻlsin. Yuqori polkalar yanada yengil narsalar, masalan, quruq ziravorlar uchun moʻljallangan. Ziravorlarni past polkalarda saqlash pishirish paytida ularning oson mavjudligini taʼminlaydi.
Oshxonadagi har bir boʻsh joy saqlash uchun mos kelmaydi. Un va loviya konteynerlarini pech, pech yoki doimiy isish joylariga yaqin joylashtirishdan saqlanish kerak. Yuqori harorat mahsulotlarda namlik paydo boʻlishiga sabab boʻlishi mumkin, bu esa ularning buzilishiga olib keladi. Shuningdek, namlikka moyil devorlar yonida mahsulotlarni saqlash ham mumkin emas, ayniqsa yomgʻirli vaqtda.
Moy butilkalari oshxona polkalarida koʻp joy egallaydi va yogʻli izlar qoldirishi mumkin. Shu sababli, katta butilkalardan koʻra kichik butilkalardan foydalanish va ularning ostiga har doim idish qoʻyish tavsiya etiladi.
Donali konteynerlarda tezda zararli organizmlar paydo boʻladi, shuning uchun tozalikka eʼtibor berish juda muhim. Bundan tashqari, baʼzi oilalar donalar konteynerlarida neoprenning quruq barglaridan foydalanadilar. Biroq, bundan oldin konteynerning diqqat bilan tozalangan va mutlaqo quruq ekanligiga ishonch hosil qilish va qopqogʻini mahkam yopish kerak. Eski zaxiraga yangi mahsulot qoʻshilganda, ularni aralashtirish qatʼiyan taqiqlanadi.