Nyu-Yorkda kofe ichish uchun joy topish oson boʻlsa-da, shaharning butun qismida, ayniqsa Manhattanda tarqalgan 200 dan ortiq Starbucks filiallari va boshqa bir qator franşizalar mavjudligi sababli, chinakam autentik kofe doʻkonini topish koʻproq harakatni talab qiladi. Shahar ajoyib kafelarga ega boʻlsa-da, kundalik shoshqinlik odamlarni bu farqli tajribalarni eʼtiborsiz qoldirishga undaydi.
NYga sayohat qilishni rejalashtirayotganlar uchun yanada samimiy tajriba taqdim etadigan beshta kofe doʻkoni tanlangan.
Reggio Kofe Doʻkoni
Manhattan, Greenwich Village, 119 MacDougal Street manzilida joylashgan bu kofe doʻkoni taxminan bir asrga yaqin tarixga ega boʻlib, 1927-yilda tashkil etilgan. Reggio oʻzining asoschisi Domenico Parisi tomonidan olib kelingan retseptdan foydalanib, AQShga kapuchinoni kiritgani bilan mashhur. Reggio Calabriadan kelgan bu immigrant dastlab shu yerda sochuvxona ochgan va mijozlar sochuvxona xizmatlaridan koʻra espresso tufayli ushbu joyga koʻproq kelishini payqab soha oʻzgartirdi.
Caffè Reggio shuningdek, Medici oilasiga tegishli deb hisoblangan bank, Caravaggio maktabiga mansub boʻlgan rasm va binodan ham eski boʻlgan 1902-yilgi asl espresso mashinasi kabi tarixiy narsalarga ega. Bundan tashqari, bu joy 1974-yilda suratga olingan 'The Godfather: Part II' kabi klassik filmlar uchun sahna vazifasini bajargan.
Oilaviy Anʼanalar Kofe Doʻkoni
Manhattan, East Village, 342 East 11th Street manzilida joylashgan bu muassasa uzoq anʼanaga ega boʻlib, 1894-yilda Antonio Veniero tomonidan tashkil etilganidan beri besh avlod davomida bir xil oila tomonidan boshqarilmoqda. Ichki muhit oʻzi ham qiziqish nuqtasi hisoblanadi, chunki u tomondagi oynali panjuralar, mozaika pol va saqlab qolingan eski chiroqlarga ega.
Mehmonlar shuningdek, konfetkalar boʻlimini oʻrganishlari kerak, chunki bu kofe doʻkoni Nyu-Yorkda cannoli va cheesecake borasida namuna sifatida qaraladi.
Bar Usulidagi Kofe
Manhattan, East Village, 81 East 7th Street manzilidagi kofe Gilberto Gilning samba qoʻshigʻi nomi bilan atalgan. 2007-yilda ochilgan bu joy tezkor bar usulida isteʼmol qilishga yoʻnaltirilgan. Uning maydoni juda kichik boʻlib, oʻtirishni qiyinlashtiradi, ammo bu xususiyat kofe doʻkonini ikki oʻn yillik davomida East Village instituti sifatida shakllantirishga yordam berdi.
Anʼanaviy va oʻz mahsulotida qovurilgan espresso bilan birga, hamma tomonidan yuqori baholanadigan qoʻshimcha – zaytun yogʻli tort, bu yerda toʻliq tajriba uchun tavsiya etiladi.
Devoción: Yangi Kofe
Brooklyn, Williamsburg, 148 Grand Street manzilida joylashgan bu kofe doʻkoni oʻzini Nyu-Yorkdagi eng yangi deb ataydi. U bu unvonni Kolumbiyadan import qilingan yashil donlardan tayyorlaganligi bilan asoslaydi, bu donlar hasatdan bir necha kun oʻtgach qovuriladi. 2006-yilda Williamsburgda tashkil etilgan Devoción Brooklynning yashirin xazinasi boʻlib, shahar boʻylab yana beshta filial ochib, ulardan baʼzilari Manhattanda joylashgan.
Rivojlanishiga qaramay, kompaniya mustaqil faoliyatini saqlab qoladi, katta franşiza tarmogʻi mantiqidan uzoqlashib, janubiy Amerika ishlab chiqaruvchilari bilan bevosita aloqa oʻrnatishga va vositachilardan qochishga intiladi.
Hi:en: Vietnam Taʼmi
Chinatown, Lower East Side yaqinida joylashgan Hi:en etnik muqobil taklifni taqdim etadi va vietnom brewingining oʻziga xos taʼmini namoyish etadi. Bu joyning muvaffaqiyati aynan taʼmning intensivligiga bogʻliq, uni asoschi Christmas Le mahalliy intervyularda standart «ikki yoki uchta espresso» ga teng deb taqqoslagan.
Devorlarda rasmlar bilan bezatilgan bu muhitda mintaqaviy kofe turkumini suvga aralashtirmasdan tatib koʻrish tavsiya etiladi, bu esa muassasaga berilgan «art kofe» nomini oqlaydi.