Hozirgi kunda odamlar koʻproq sogʻlom bandajalar, jumladan, baqlajon va şuniv chiplarini qovurilgan mahsulotlarga qaraganda afzal koʻrmoqdalar. Agar siz qiziq va mazali narsa qidirsangiz, bu chiplar ajoyib tanlov boʻlishi mumkin. Ushbu maqolada ularni tayyorlashning oddiy koʻrsatkichi keltirilgan.
Koʻpchilik chiplarni yengil ovqatlanish sifatida yaxshi koʻradi, ammo tijorat variantlari koʻpincha ortiqcha tuz, yogʻ va konservantlar bilan toʻldirilgan boʻlib, bu sogʻliq uchun foydali emas. Shuning uchun, sogʻlom va mazali bandajani olish uchun ozgina harakat qilib, uni şuniv va baqlajondan uyda tayyorlash mumkin.
Bu chiplar nafaqat juda mazali, balki foydali ham; ularni minimal miqdordagi yogʻdan foydalanib osongina tayyorlash mumkin. Baqlajon va şunivdan qiziq chiplar shunchalik ajoyib taʼmga ega,ki birinchi tatib koʻrgandan soʻng yana tayyorlashni istaysiz.
Tayyorlashni boshlash uchun baqlajon va şunivni diqqat bilan yuvish, soʻngra oshxona salfetkasi yordamida butunlay quritish kerak. Shundan soʻng, ikkala sabzavorni chiplar uchun kabi yupqa katakchalar shaklida kesing.
Keyin barcha kesilgan katakchalarni idishga soling, biroz zaytun yogʻini qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Pişirish uchun tepisga qogʻozni tarqating va barcha katakchalarni alohida joylashtiring.
Yuqoriga chiplarni taʼmga qarab tuz va tanlangan ziravorlar bilan seping. Soʻngra tepisni oldindan 120 gradus Selsiyaga qizdirilgan pechga qoʻying va 60–70 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti pechingizga qarab farq qilishi mumkin.
Chiplar toʻliq soviganidan soʻng, ularni yopiladigan konteynerda saqlash kerak. Bu foydali chiplar choy yoki sevimli sous bilan ovqatlanish sifatida isteʼmol qilinishi mumkin.
Tayyorlashda baqlajon va şuniv yaxshi quritilganligiga ishonch hosil qiling, shunda ularda namlik qolmasligi kerak. Shuningdek, sabzavorni juda qalin katakchalar shaklida kesmaslik muhim, aks holda chiplar yetarlicha qiziq boʻlmaydi. Barcha katakchalarni taxminan bir xil qalinlikda kesishga harakat qiling, toki ular bir xil pishsin.
Zaytun yogʻidan oʻlchaningizcha foydalaning, faqat yengil qoplash uchun ishlating. Tepiska joylashtirganda, katakchalar bir-birining ustiga tushmasligiga eʼtibor bering. Pishirish paytida jarayonni diqqat bilan kuzating, chunki pishirish vaqti har bir pechda farq qiladi. Chiplarni saqlashdan oldin, ularning toʻliq soviganiga ruxsat bering va ularning qiziqligini yoʻqotmasligi uchun har doim yopiladigan idishda saqlang.