Oddiy meva sharbatlari chiqindilari bilan boshlangan uy eksperimenti Urthy brendi sifatida shakllandi va hozirda 200 dan ortiq isteʼmolchiga kundalik hayotda ekologikroq tanlovlar qilishga yordam beryapti.
Har kuni uylar va sharbatlarda katta hajmdagi limon va apelsin qobigʻi tashlab yuboriladi. Biroq, Mumbaiʼdagi ikki ona savol berishdi: bu oshxona chiqindisini foydali narsaga aylantirish mumkinmi?
2019-yilda Sonia Verma va Farhin Ali uyda oʻqitish bilan shugʻullanuvchi jamoa orqali tanishdilar. Ikkala ayol ham uyda bioenzimlar tayyorlayotgan edi, hayotning yanada barqaror usullarini topishga intilishardi.
Tez orada ular oʻz tajribalari oddiy uy yechimidan koʻproq narsaga aylanishi mumkinligini tushundilar. Ular bioenzimlar odatiy mahsulotlarga qaraganda toza va barqaror yechim taklif qila oladimi deb oʻrganishni boshladilar.
2022-yilda juftlik bu qadamni qoʻyishga qaror qildi. Ularning birinchi ikkita fermentatsiya barabani Mumbaiʼdagi Farhinning terassasida joylashtirildi, ular sitrus qobigʻi, bambuk shakar va suv bilan toʻldirildi.
Aralashma taxminan uch oy davomida fermentatsiya qilinadi. Bu jarayon davomida olma mayoni, foydali bakteriyalar va fermentlar rivojlanadi, bu esa organik chiqindilarni parchalashga yordam beradigan suyuqlik hosil qiladi.
Sitrus qobigʻini depolarga tashlash oʻrniga, Urthy uni mahalliy sharbat sotuvchilari tomonidan sotib olishni boshladi. Endi chiqindilar ularning tozalovchi mahsulotlari uchun asosga aylandi.
Bioenzimlar faqat sirtlarni tozalaydi. Kanalizatsiyaga quyilgandan soʻng, ularning fermentlari yogʻlar, oqsil va uglevodlar kabi organik moddalarni parchalashda davom etadi.
50 litrlik kichik partiyalardan boshlangan ish endi 40 dan ortiq fermentatsiya qurilmalariga kengaydi. Urthy shuningdek, kundalik foydalanish uchun tabiiy tozalovchi vositalar assortimentiga aylandi.
Toʻrt yil ichida Urthy 1500 kg dan ortiq sitrus chiqindisini depolarga borishining oldini oldi va toksinlarsiz tozalovchi vositalaridan foydalanuvchi 200 dan ortiq isteʼmolchilar jamoasini shakllantirdi.
Asoslarning aytishicha, faollashtirilgan sitrus bioenzimi CHK va BCHK ni 30–50 mg/litr gacha kamaytirishga, tuproq mikroorganizmlar faolligini 30% gacha oshirishga va sitrus chiqindilari buzilishi paytida metan ajralib chiqishining oldini olishga qodir.
Bhubaneshvardagi Ruchi Urthy ning kir yuvish tozidan, qoʻl yuvish vositasidan va universal tozalovchi vositalaridan foydalanadi. U tuproq va suvga kamroq agressiv kimyoviy moddalar tushayotganini bilishi unga «ruhiy tinchlik» bagʻishlaydi.
Bugun Urthy uy, shaxsiy gigiena va oʻsimliklar parvarishi uchun 15 ta mahsulot taklif etadi, shuningdek, tijorat binolariga maslahat beradi. Sonia va Farhin uchun oʻzgarishlar hali ham bitta kundalik tanlovdan boshlanmoqda.