Misr Bozori, xalqaro miqyosda Spice Bazaar deb tanilgan, Turkiyaning Istanbulidagi eng qadimgi yopiq bozorlardan biridir. Bu gavjum bozor Qadimiy Shaharning markazida joylashgan Eminönü tumanida joylashgan. Katta Bozordan kichikroq boʻlsa-da, u noyob joziba va iqtidorli joylashuvga ega boʻlib, Galata koʻprigi va Yangi masjid kabi poytaxtning ikkita taniqli sayyohlik obidasi yaqinida joylashgan.
Bu joyning asosiy jozibasi mavjud boʻlgan keng tovarlar xilma-xilligidadir. Mehmonlar ziravorlarning kuchli hidlari va turk shirinliklarining yorqin ranglari bilan qarshi keladilar, bunda turli doʻkonlar sotib olishdan oldin mahsulotlarni taʼmidan oʻtkazish imkonini beradi. Tarixiy gumbazlar ostida joylashgan bu bozor oʻziga xos «L» shaklidagi tuzilishga ega boʻlib, deyarli yuz ta muassasa joylashtiradi.
Spice Bazaarga kirish bepul va u har kuni, odatda yil faslidan qarab soat 8:00 dan 19:00 gacha ishlaydi, faqat muhim diniy bayramlarda yopiladi.
Bozor qurilishi 1664-yilda Yangi masjid majmuasining bir qismi sifatida qurilgan. Loyihani klassik oʻtomon arxitekturasining ustasi boʻlgan Kazim Ağa amalga oshirgan va bu sultona Turhan Hatice yoʻriqlariga amal qilgan. «Misr Bozori» nomining paydo boʻlishi qiziqarli, chunki uning moliyalashtirilishi Misrdan keladigan importlar ustiga solingan soliqlar orqali amalga oshirilgan.
Tarixan bu bozor Istanbuldagi Ipak yoʻlining yakuniy nuqtasi sifatida xizmat qilgan va Sharqdan kelayotgan eksotik oʻtlar va ziravorlar uchun savdo markazi sifatida muhim rol oʻynagan. Ushbu tarixiy boylik Spice Bazaar atrofidagi hududga aks etadi, u qadimiy binolar va sayyohlar uchun jalb qiluvchi turli savdo joylaridan iborat.
Bozor yonida Eminönü maydonchasida joylashgan Yangi masjid (turkcha Yeni Cami deb ataladi) joylashgan, bu ulkan inshootdir. Uning klassik oʻtomon arxitekturasi qayiqcha, piramidal toʻsishda joylashgan oʻnlab gumbazlar bilan bezatilgan keng fasadi bilan ajralib turadi. 36 metr balandlikka yetadigan markaziy gumbaz ikki nafis minoret bilan chegaralangan.
Bundan tashqari, Yangi masjidga yaqin joylashgan Rüstem Pasha masjidi turk poytaxtining yashirin hazinasi hisoblanadi, chunki u oʻtomon davridagi Iznikning eng yaxshi plitkalari bilan mashhur. Bir necha daqiqa masofada joylashgan Galata koʻprizi Qurilish oltin uchlikining mashhur suv ombori kabi ajoyib manzaralar taqdim etadi. Bu hudud ham baliq ovlashning intensiv faoliyati va mashhur balık ekmek (baliq sendvichi) taomini tortadigan restoranlar bilan mashhur.
Spice Bazaarning eng katta jihati, shubhasiz, gastronomiya variantlarining xilma-xilligidir. Katta Bozor hamma narsani taklif qilganiga qaraganda, bu bozor mintaqaviy ziravorlarga, shuningdek, turk oshxonasining boshqa xususiy mahsulotlari va shirinliklariga eʼtibor qaratadi.
Eng yuqori baholanadigan ziravorlar orasida quruq va maydalangan donalardan tayyorlangan toʻq qizil rangli «sumak» bor, u asosan goʻsht souslari va salatlarda ishlatiladi. Boshqa juda qadrlanadigan ziravor – bu quyosh ostida quritilgan va changlangan qizil qalampirlerden tayyorlangan anʼanaviy turk ziravori «pul biber». Shuningdek, Yaqin Sharq oshxonasida keng tarqalgan va AQShda nigella deb maʼlum boʻlgan, oʻtkir va biroz achchiq taʼmli urugʻli «çörek» ham mavjud.
Mashhur turk shirinliklari ham jozibadir. «Lokum», Turk shirinligi deb tanilgan, makkajoʻxori va shakar bilan tayyorlanadi va turli taʼmlar va toʻldiruvchilarda mavjud; uni yangi va shu zahotiyoq kesilgan holda sotib olish tavsiya etiladi. Karamelizatsiya qilingan sabzi pastasi boʻlgan «cezerye» ham sinab koʻrishga loyiq.
Fuqarolar va sayyohlar orasida mashhur boshqa buyumlar orasida gulli choylar, masalan, jasmin va gul, quritilgan mevalar (aprikot va ikra kabi), asalliq, kaviar, pishloq va turli xil yogʻlar mavjud. Ushbu mahsulotlarning koʻpchiligi kichik namuna sifatida bepul tatib koʻrish mumkin, bu tashrifni boyitadi. La Tienda de Jordi nomli bir muassasaning xodimlari ispan tilida gaplashadi va samimiy xizmat koʻrsatadi.
Yopiq bozordan tashqari, qoʻshni koʻchalar, masalan, Hasircilar Caddesi boʻylab koʻcha savdosini eksploratsiya qilish mumkin, bu yerda mahalliy aholi arzon narxlarda kundalik xaridlarini qiladi. Yaqin atrofdagi yana bir variant Mahmutpaşa Bozori boʻlib, bu Eminönüni Katta Bozorga bogʻlovchi qiyalik koʻchasi boʻlib, asosan arzon narxdagi kiyim-kechak va uy xoʻjaligi buyumlari doʻkonlari jamlangan.