Doʻkonlarda sotiladigan quritma boʻlgan xarira va ziravorli masala-yarigʻi barcha yoshdagi odamlarga, bolalardan kattalargacha yoqadi. Yaxshi yangilik shundaki, bu quritmani kam harakat bilan uyda osongina tayyorlash mumkin. Guruch unlari va oddiy ziravorlardan tayyorlanadigan bu ovqatlanish vositasi tashqarisi qattiq, ichi esa ajoyib mazali boʻladi. Bundan tashqari, uni bir marta tayyorlab, uzoq muddat saqlash mumkin.
Agar sizga oʻtkir taʼmli narsa kerak boʻlsa, uyda masala-yarigʻi tayyorlashni sinab koʻring. Quyida doʻkonlardagidek quritmani tayyorlash retsepti va kerakli ingredientlar roʻyxati keltirilgan.
Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak boʻladi: 2 stakan xom yarigʻi, 4 osh qoshiq dukkakli un (besan), 2 osh qoshiq guruch un, 1 choy qoshiq qizil qalampir toʻgʻrak, yarim choy qoshiq zira, 1 choy qoshiq chat-masala, yarim choy qoshiq garam-masala, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq zanjabil va sarimsoq pastasi, 1 osh qoshiq yogʻ va 2-3 osh qoshiq suv, shuningdek, qovurish uchun yogʻ kerak.
Ziravorlar yarigʻini bir tekis qoplashi uchun suvni asta-sekin qoʻshish kerak. Qovurayotganda oʻrtacha olovni saqlang, chunki kuchli olovda ziravorlar tez yonib ketishi mumkin, ammo yarigʻi ichi toʻgʻri pishmaydi. Qovurishdan soʻng, yarigʻining butunlay sovishiga ishonch hosil qiling; faqat shu tariqa u uzoq vaqt davomida qattiq teksturasini saqlab qoladi. Tayyor mahsulotni saqlashni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, har doim yopiladigan idishdan foydalaning.