Deyarli hamma kechki choy vaqtida shirin va quritilgan narsa isteʼmol qilishni xohlaydi. Agar siz samosa, kachuri yoki pakora kabi narsalardan boshqa yangi narsa tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, Janubiy Hindistonning yengil ovqatlari mukammal tanlov boʻlishi mumkin. Bu ovqatlar nafaqat mazali, balki yengil va noyob hidlarga ega. Muhim jihati shundaki, ularni uyda osongina va tez tayyorlash mumkin. Quyida kechki choydan zavqni ikki baravar oshiradigan baʼzi bunday ovqatlar keltirilgan.
Murukku — bu guruch unlari va dukkaklardan tayyorlangan quritilgan ovqatdir. Uning biroz baharatli taʼmi va mayda tuzilishining teksturasi kechki choy bilan isteʼmol qilish uchun idealdir.
Banan chiplari — bu toʻgʻri kesilgan va Kerala uslubida qovurilgan xom bananlardan tayyorlangan chiplardir. Ular biroz tuzli va quritilgan boʻlib, choyga juda mos keladigan yengil ovqat hisoblanadi. Ularni bir marta tayyorlab, bir necha kun saqlash mumkin.
Masala Vada — bu loviya unlari, piyoz, yashil qalampir va kari barglaridan tayyorlangan juda baharatli ovqatdir. Uni issiq holatda choy bilan taqdim etilganda taʼmi yanada boyib ketadi.
Medu Vada — linzadan tayyorlangan bu ovqat juda mazali. U tashqarida oltin rangli va quritilgan qobiqqa, ichida esa yumshoq va havo singari teksturaga ega. Uning taʼmi koʻk sariyogʻ va sambar bilan birlashtirilganda yanada ajoyib boʻladi.
Bonda — bu pishirilgan kartoshka va masala toʻldirigʻini besanadan tayyorlangan xamirga oʻrab pishiriladi. Bu ovqat tashqaridan quritilgan va ichkaridan yumshoq boʻlib, barcha yoshdagi odamlarga yoqadi.
Pakora — Janubiy Hindistonda pakoralar piyoz, besana, yashil qalampir va kari barglaridan tayyorlanadi. Ular yomgʻirli ob-havoda choy bilan ayniqsa ajoyib taʼm beradi.
Thatte Idli — bu oddiy idli ning kattaroq va yumshoqroq versiyasi. Uni koʻk sariyogʻ yoki sambar bilan yengil kechki ovqat sifatida taqdim etish mumkin. U mazali boʻlishidan tashqari, hazm qilish uchun ham yengil deb hisoblanadi.