Kalamata Kouzina Westown Square, 600 Kassier Rd, Shongweni manzilida joylashgan, qulay va juda oddiy yunon taomxonalari hisoblanadi. U dushanbadan shanbagacha tushdan kechqurun 22:00 gacha, yakshanba kunlari esa 11:00 dan 18:00 gacha ishlaydi. Bu joy xilma-xil menyu taklif etadi, jumladan, tsatsiki bilan qoʻy chiziqlari va pishirilgan sabzavotlar kabi taomlar mavjud.
Maqola muallifi ushbu restoranni botanika guruhi Tana Visserning Assageydagi goʻzal bahor bogʻiga tashrifidan soʻng tashrif buyurdi. Italiya ildizlariga ega boʻlishiga qaramay, muallif suhbatdoshining yunon oshxonasini doimo qadrlashini taʼkidladi.
Restoran tinchlantiruvchi muhit, koʻp ranglar va bugenvilliyalar bilan ajralib turadi. Issiq kuni mehmonlar muzli pivo bilan zavqlandilar. Ovqatlanish uchun keng tanlov taklif etiladi, bu yerda yunon piroglari, frikadellar, pishloq sharlar, halumi yoki kalamar bilan turli xil variantlar, balkabaq va zukini chiplari, qovurilgan osmonbaliq va limon bilan qovurilgan anchus, shuningdek, oʻtkir pishloq dip kabi toʻliq meze-souslar assortimenti mavjud.
Oʻsha kechada osmonbaliq mavjud emas edi, shuning uchun zukini, feta va yashil piyozdan tayyorlangan kichik piroqlar boʻlgan kolokititropita (R85) buyurtma qilindi va u anʼanaviy spanakopitdan ham mazaliroq chiqdi. Shuningdek, asallangan va yongʻoq bilan qoplangan feta bilan piroq boʻlgan tiropita (R85) va ajoyib chuqur taʼmga ega boʻlgan dolmadelar (R95) buyurtma qilindi, bu taʼm limonning oddiy miqdori bilan kuchaygan edi. Muallif dolmadelarni tayyorlash jarayonini oshxonada doʻstlari bilan suhbatlashayotgan buvi sifatida taqqosladi.
Asosiy menyu musaka yoki pastitsio kabi anʼanaviy uy taomlarini, shuningdek, ochiq olovda tayyorlangan goʻsht yoki dengiz mahsulotlaridan iborat turli xil suvla (goʻsht yoki dengiz mahsulotlari) ni oʻz ichiga oladi. Variantlar orasida tovuq va qoʻy goʻshti, kotletlar, qorincha, krevetka va choʻchqa krevetkalari, shuningdek, baliq taomlari mavjud. Yengilroq variant uchun tsatsiki, pomidorlar va qizil piyoz bilan pita ichidagi qovurilgan goʻshtni buyurtma qilish mumkin. Garnitur sifatida pishirilgan kartoshka, yunon salati yoki Mama salati xizmat qilishi mumkin.
Natijada, The Glass Guy yaxshi tsatsiki va pishirilgan sabzavotlardan iborat garnitur bilan qoʻy chiziqlarini (R205) tanladi, goʻshtdagi yaxshi koʻmir issiqligini va aralash sabzavotlarni yuqori baholadi. Maqola muallifi olma sirkasi bilan choʻchqa qorinchasini (R298) chiplar bilan buyurtma qildi va ularni eng yoqimli deb atadi — suvli, goʻshtli va juda shirin boʻlmagan. Chiplar ham qoʻlda tayyorlangan va yaxshi pishirilgan edi. Desert tashlab yuborildi va ovqatning katta qismi keyingi kun uyga olib ketildi.
Maqolaning boshqa bir qismida muallif Durban shahridagi Lillian Ngooyi koʻchasidagi Delphi tavernasining yongʻin bilan yoʻqolgani haqida qaygʻuli yangilikni baham koʻrdi. Muallif bu joyning ota-onalar Mariya va Doddi Teranes tomonidan ochilishidan beri taxminan 25 yildan beri doimiy mehmonidir va yaqinda Mariyaning mashhur krevetkalari bilan zavqlandi. Muallif ikkala singil tirik qolganidan xursand boʻldi va yuqorida qolib ketgan Doddi ni qutqarish uchun yonayotgan binoga kirgan yosh chef Ayakhi Godlvanning jasoratini maqtadi.
Muallif ikki singilning yillar davomida koʻrsatgan mehribonligi va savobdorligini, shuningdek, ularni qutqargan butun begona odamning mehribonligini taʼkidlaydi. Xulosa qilib aytganda, muallif ogʻir zarba uchratilganiga qaramay, singillarning moʻgʻorilmaydigan ruhiga ishonadi.