Samosaning Hindistondan Janubiy Afrikaga sayohati migratsiya, moslashish va madaniy meros tarixini ifodalaydi. Garchi samosa uch marta chaynab yeyish uchun yetarli darajada kichik boʻlsa ham, u juda keng tarixni oʻzida saqlab turadi.
Janubiy Afrikadagi koʻplab oilalar uchun, muallifning oilasi kabi, bu tarix shaxsiy ahamiyatga ega boʻlib, onaning oshxonasida qovurilayotgan samosaning hidiga, toʻgʻri ziravorlangan ichiga va shirin sutli choy yonidagi stolga qoʻyish bilan bogʻliq.
Biroq, Janubiy Afrika meroslar oyi davomida, sentyabrning 5-kunida nishonlanadigan Jahon samosa kuni kelganda, qaysi samosa haqida gap ketayotgani savoli tugʻiladi. Bu snackning bitta boshlangʻich turi mavjud emas; u ancha qadimgi toʻldirilgan pishiriqlar oilasiga tegishli boʻlib, uning tarixi Fors, Markaziy Osiyo, Yaqin Sharq va Hindiston yarimasini qamrab oladi.
Oksford taomi kompaniyasi qoʻllanmasi sanbosag, sanbusak va sanbusaj kabi qarindosh nomlarni tilga oladi, shuningdek, hind oshxonasining tarixi tadqiqotlari sambusa kabi taomlar qanday qilib Hindiston oshxonasiga kengroq markaziy osiyo taʼsirining bir qismi boʻlganini koʻrsatadi. Hindiston bu pishiriqni oʻziga moslashtirdi va Janubiy Afrika ham xuddi shunday qildi, bu esa ushbu tarixni ayniqsa qiziqarli qiladi.
Pretoriya universiteti antropologi doktori Dixi Naidu taʼkidlaydiki, oddiy samosa Fors, Markaziy Osiyo, Yaqin Sharq va Hindiston yarim orolining tarixini oʻzida saqlaydi, ammo uning Janubiy Afrikaga yoʻli aniq mahalliy versiyalarni keltirib chiqardi.