Pichoqlar katta idishida yaxshi jihozlangan oshxonani yaratishi mumkin boʻlsa-da, oʻn dona turli xil pichoqka ega boʻlish ovqat pishirish jarayonini avtomatik ravishda soddalashtirmaydi. Koʻpgina odamlar pichoqlar qutisiga qaragan yoki ularga qaragan holda, ulardan baʼzilarini oxirgi marta qachon ishlatganligini oʻylagan boʻlishi mumkin. Shuning uchun oshxona pichoqlarini sotib olish barcha mumkin boʻlgan turlarni yigʻishga emas, balki sizning ovqat pishirish uslubingizga mos keladigan bir nechta universal vositalarni tanlashga qaratilishi kerak.
Koʻrib chiqish lozim boʻlgan uch turdagi pichoq
Har bir oilaga mos keladigan yagona roʻyxat mavjud emas, ammo uch turdagi pichoq koʻplab oshxonalar uchun foydali boshlangʻich nuqtasi boʻlishi mumkin: chef pichoqi, sabzavot tozalagichi va serreytor pichoqi. Muhim farq shundaki, serreytor pichoq nafaqat non uchun foydali.
Chef pichoqi
Chef pichoqi odatda oshxonadagi eng koʻp qirrali vositadir. U koʻplab kundalik mahsulotlarni tayyorlash vazifalari uchun mos keladi, shuning uchun uni tez-tez tanlaydilar. U katta ingredientlar va umumiy tayyorgarlik bilan ishlashda ayniqsa foydali, bu uni oshxonani boshidan tashkil qilishda aqlli tanlov qiladi. Asosiy tamoyil bu universaldir. Bir nechta kichik farqlar bilan bir-biriga mos keladigan pichoqlar sotib olish oʻrniga, bitta yaxshi koʻp funksiyali pichoq kundalik tayyorgarlikning sezilarli qismini qoplashi mumkin. Chef pichoqi ajralmasdir.
Sabzavot tozalagichi
Sabzavot tozalagichi yanada ixchamroq variant boʻlib, kattaroq pichoq juda katta boʻlganda foydali boʻladi. U mayda, aniqlik talab qiladigan vazifalar uchun ideal va kichik mahsulotlar bilan ishlashda juda qulay boʻlishi mumkin. U chef pichoqining oʻrnini bosmasligi mumkin, lekin bu uning asosiy maqsadi ham emas. Uning qiymati kichik hajmi va katta pichoq talab qilinmaydigan vazifalar uchun oddiy boshqaruvida namoyon boʻladi. Sabzavot tozalagichi chef pichoqidan kichikroq narsa kerak boʻlganda foydali boʻladi.
Serreytor pichoqi
Koʻpchilik bu pichoqni faqat non uchun deb biladi, ammo uning foydalanishi bundan tashqari kengroq. Serreytor pichoq qirrasi ayniqsa tashqaridan kesish kerak boʻlgan mahsulotlar uchun mos keladi, yumshoq ichki qismga ortiqcha bosim oʻtkazmasdan. Bu serreytor pichoqni non, bulochki, pomidorlar va baʼzi yumshoq mevalar, shuningdek, nozik markazi orqali toza kesish foydali boʻladigan tortlar kabi mahsulotlar uchun foydali qiladi. Shu tariqa, agar siz serreytor pichoq oshxonangizda joy egallashi kerakmi deb qaror qilsangiz, faqat non haqida emas, balki kengroq fikrlashingiz kerak. Tishli chekka pichoqlari nafaqat nonni kesish uchun ishlatilishi mumkin.
Nima uchun miqdordan koʻra sifat muhimroq
Agar siz oshxona pichoqlariga pul sarflashni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, bu byudjetni eng katta toʻplamni sotib olish oʻrniga, bir nechta ishonchli nusxalarga sarflash uchun kuchli dalil mavjud. Siz tez-tez foydalanadigan asboblar tabiiy ravishda blok chuqurida bekor qolganlardan koʻproq eskiradi. Sifatni baholashda umumiy konstruksiya va qoʻlda pichoq hissi bilan eʼtibor berish kerak. Qulaylik, muvozanat va ishonchli ushlash muntazam ravishda ishlatiladigan buyum uchun muhim jihatlardir. Xizmat koʻrsatish ham ahamiyatga ega. Yaxshi pichoq ham tegishli parvarishni talab qiladi, shuning uchun uni bir martalik narsa sifatida koʻrmasdan, uni saqlashga tayyor ekanligingizni oʻylab koʻring. Va unutmangki, qimmatlik har doim ustunlikni anglatmaydi. Toʻgʻri pichoq – bu sizning oshxonangizga, ovqat pishirish odatlaringizga va byudjetingizga mos keladigan pichoqdir. Pichoqni tanlashda qulaylik, muvozanat va ishonchli ushlashni hisobga olish muhim jihatlardir.
Siz pishirishingizga qarab xarid qiling
Doimiy pishiruvchi, kunlarda tez taomlar tayyorlovchi kishidan boshqa ustuvorliklarga ega boʻladi. Xuddi shu tarzda, koʻpincha boshidan pishiruvchi, tayyor ingredientlarga tayanadigan kishidan boshqa ehtiyojlarga ega boʻlishi mumkin. Aynan shu sababli, har bir oilaning ega boʻlishi kerak boʻlgan sehrli pichoq soni yoʻq. Haqiqatan ham bajarayotgan vazifalaringizdan boshlang. Agar siz doimiy ravishda maʼlum bir vosita yetishmasligini his qilsangiz, bu 15 ta elementli toʻplamdagi mavjudligidan koʻra ancha kuchli sababdir.
2