Koʻpgina odamlar vaznni kamaytirish uchun kamroq ovqatlanish va jismoniy faollik bilan shugʻullanish kerakligini biladilar. Tananing kaloriya tanqisligi holatida koʻproq kaloriya sarflaydi, kamroq isteʼmol qilganiga nisbatan, bu esa vazn yoʻqotilishiga olib keladi.
Biroq, aksariyat odamlar vazn yoʻqotilishi qanday sodir boʻlishini tushunsa-da, ular bu yoʻqolgan massa aynan qayerga ketishini, faqat terida va belda yoʻqolishdan tashqari, kamdan-kam oʻylaydilar. Hatto dietologlar va shifokorlar ham bu savolga javob berishda baʼzan qiynalishadi.
Vazn yoʻqotilganda, organizm birinchi navbatda yogʻ toʻqimasini yoʻqotadi. Bu yogʻ dastlab ovqat orqali kiritiladi va organizmda toʻplanadi. Isteʼmol qilingan har qanday yogʻ hazm qilish tizimi tomonidan yogʻ kislotalari deb nomlangan kichikroq komponentlarga ajratiladi.
Bu yogʻ kislotalari keyin organizm boʻylab normal funksiyalarni taʼminlash uchun, shu jumladan, hujayra tuzilishini qoʻllab-quvvatlash, gormonal tartiblash, organlarni himoya qilish va hayotiy energiya zaxirasining funksiyasini taʼminlash uchun tashishadi.
Ortiqcha yogʻ kislotalari triglitseridlar shaklida saqlanadi. Ushbu triglitseridlar keyinchalik foydalanish uchun, masalan, qoʻshimcha energiya zarur boʻlganda yoki oziq-ovqat cheklangan mavjud boʻlganda, adipotsitlarda (yogʻ hujayralarida) toʻplanadi.
Saqlanadigan yogʻning ikkita asosiy turi mavjud: teri osti yogʻi, u terining ostida joylashgan (masalan, qorin va oyoqlarda), va ichki yogʻ, u tananing chuqurroqda, organlar atrofidagi hududda joylashgan. Yoʻqolayotgan yogʻning katta qismi teri osti yogʻidir, chunki organizmdagi yogʻning asosiy massasi aynan u yerda saqlanadi.
Organizm metabolik stressga uchraganda, masalan, kaloriya tanqisligi, u oʻzining energiya zaxiralaridan foydalanishni boshlaydi. Ushbu energiyani saqlagan yogʻ hujayralari organizmning maxsus neyrotransmitterlari va gormonlaridan signallar oladi, bu esa lipoliz jarayonini boshlaydi.
Lipoliz davrida yogʻ hujayralarida toʻplangan triglitseridlar yana yogʻ kislotalariga ajratiladi. Bu yogʻ kislotalari keyin hujayralarning mitoxondriyalari (energiya ishlab chiqarish markazi) tomonidan qabul qilinadi, u yerda ular beta-oksidlanish deb nomlanuvchi yogʻni yoqish jarayoni orqali energiya olish uchun ishlatiladi.
Beta-oksidlanish jarayoni mohiyatida uglerod kislotasi molekulalarini yogʻ kislotalaridan ajratib, asetal-KoA (asetil-KoA) deb nomlangan birikmani qoldiradi. Asetil-KoA keyin adenozin trifosfat (ATP) — tanadagi deyarli barcha jarayonlarga energiya taʼminlovchi juda muhim molekulaga aylantiriladi.
Beta-oksidlanish va keyin uglerod kislotasi hosil boʻlishi natijasida, biz aslida vazn yoʻqotish paytida yoʻqotgan yogʻning katta qismini nafas orqali chiqarib yuboramiz. Yoʻqolayotgan vaznning kichikroq ulushi terlash orqali chiqariladigan suvdir.
Baʼzi tadqiqotchilar yoʻqolayotgan yogʻning taxminan 84% uglerod kislotasi shaklida nafas orqali, 16% esa terlash orqali suv shaklida chiqarilishini taxmin qilishadi. Biroq, yogʻ yoʻqotilishi kuzatiladigan vaqt davomida inson tanasining mumkin boʻlgan yoʻqotilishlarini oʻlchashdagi logistik qiyinchiliklar tufayli aniq proporsiyalarni bevosita baholash qiyin.
Shunday qilib, umumiy holda, ovqatlanish (kaloriya isteʼmoli), jismoniy mashqlar (kaloriya sarfi) yoki ularning kombinatsiyasi keltirib chiqaradigan metabolik stress beta-oksidlanishni (yogʻni yoqish) energiya olish uchun kuchaytirishi mumkin. Yogʻ yoʻqotilganda, u tanadan nafas orqali yoki terlash orqali chiqib ketadi.
Shuning uchun, agar siz yogʻni yoqish jarayonini faollashtirmoqchi va vaznni kamaytirishni istasangiz, oddiy va anʼanaviy maslahat dolzarb boʻlib qoladi: biroz kamroq yeying va sogʻlom ovqatlarga afzalroq boʻling. Jismoniy mashqlar ham yogʻ yoʻqotishga yordam berishi, shuningdek, mushak massasini yaxshilashi mumkin.