Oziq-ovqat yetkazib berish platformasi Zomato analog sut mahsulotlari boʻyicha qattiq pozitsiyani egalladi. Kompaniya xizmatidan haqiqiy pishloq, tvorog yoki boshqa sut mahsulotlari oʻrniga analoglardan foydalanilayotgani koʻrsatilgan pozitsiyalarni olib tashladi. Bundan tashqari, Zomato restoranlarga tabiiy sut mahsulotlaridan foydalanishni tavsiya qildi. Ushbu talabga rioya qilmaslik holatida restoran platformadan chiqarib tashlanadi.
Zomato bu qarorni bunday mahsulotlar tufayli yuzaga kelishi mumkin boʻlgan salbiy sogʻliqqa taʼsirni nazorat qilish uchun qabul qildi. Analog sut mahsulotlari – bu tashqi koʻrinishi va taʼmi sut mahsulotlariga oʻxshash, ammo haqiqiy sutdan emas, balki boshqa yogʻlar yoki moylardan foydalanib tayyorlangan mahsulotlardir. Masalan, tvorog, pishloq, smetana va yogʻ anʼanaviy ravishda sutdan ishlab chiqariladi, ammo ular yogʻ yoki boshqa yogʻ asosida yaratilsa, ularga analog sut mahsulotlari deyiladi.
Koʻplab restoran egalari mijozlarga taomlarda haqiqiy sut mahsulotlari yoki ularning analoglari ishlatilganligi haqida maʼlumot bermaganligi haqida ayblov mavjud.
Delhi shahridagi Safdarjang kasalxonasining tibbiyot boʻlimi professor doktori Kishor sogʻliqqa zarar yetkazishning minimallashtirilishi mumkinligini tushuntirdi. U taʼkidladi, haqqoniy sutdan tayyorlangan mahsulotlar oqsil, kalsiy va boshqa ozuqa moddalarini oʻz ichiga oladi, bu esa analog sut mahsulotlarida yoʻq. Buning oʻrniga ularda kraxmal, palma yogʻi, natriy yoki turli qoʻshimchalar mavjud boʻlishi mumkin.
Bu mahsulotlarni isteʼmol qilish darhol kasalliklarga olib kelmasa-da, haddan tashqari isteʼmol sogʻliqqa zarar yetkazishi mumkin. Ishlatilayotgan ingredientlarning tarkibi va miqdorini tahlil qilish muhim. Balki aynan shu sabab bilan odamlarni analog sut mahsulotlaridan himoya qilish qarori qabul qilingan.
Sandvichlar, momoslar, shirinliklar va uyda taqdim etilmaydigan koʻplab boshqa taomlarda koʻpincha pishloq, smetana, yogʻ yoki boshqa sut mahsulotlari ishlatiladi. Agar ishlatilayotgan mahsulot haqidagi maʼlumot aniq boʻlmasa, isteʼmolchi nima isteʼmol qilayotganini tushunish qiyinlashadi. Shuning uchun bunday mahsulotlarni toʻgʻri belgilash zarur.