Oʻzbekiston turizm qoʻmitasi raisi Abdulaziz Akkulov 2026-yil 27-avgustda Gault&Millau Group vitse-prezidenti va bosh hamjamiyat aʼzosi Vladislav Skvortsov bilan uchrashdi. Muloqotning maqsadi gastronomiya turizmi va mehmonxona sohasini rivojlantirish boʻyicha hamkorlikni muhokama qilish edi. Oʻzbekiston milliy taomlarini xalqaro professional hamjamiyatga kiritish masalasi muhokama qilindi.
Asosiy taklif – Gault&Millau ekspertlari tomonidan Oʻzbekiston restoranlari va mehmonxonalarining mustaqil baholarini oʻtkazish. Taklif etilgan konsepsiyaga koʻra, xalqaro yoʻl koʻrsatuvchilar anonim tekshiruvlarni oʻtkazadi va olingan natijalar hamda tavsiyalar milliy va jahon media platformalarida eʼlon qilinadi.
1969-yilda Fransiya janaplari Henri Go va Christian Millo tomonidan asos solingan Gault&Millau, Michelin bilan birga dunyoning yetakchi restoran baholash tizimlaridan biri boʻlib, «Guide Jaune» («Sariq qoʻllanma») nashr etadi. Brend 21 davlatda faoliyat yuritib, taxminan 400 nafar inspektor tarmogʻi orqali 16 000 ta joyni qamrab oladi va 20 million obunachiga ega auditoriyaga erishadi.
Uchrashuv davomida Oʻzbekiston uchun maxsus milliy gastronomiya qoʻllanmasini yaratish gʻoyasi ham muhokama qilindi. Rejalashtirilayotgan 200–250 sahifalik nashr oʻzbek va ingliz tillarida chop etiladi va dastlabki tiraj 2 500 nusxa tashkil etadi. Bundan tashqari, tomonlar mahalliy ovqatlanish joylari, turar joylar va mintaqaviy kulinar mahsulotlarni namoyish etish uchun Gault&Millau global platformasida Oʻzbekiston uchun maxsus raqamli boʻlimni ishga tushirish imkoniyatini koʻrib chiqishdi.
Ikkala tomon ham bu tashabbusga uzoq muddatli sodiqlik bildirdi va mustaqil xalqaro reytinglar Oʻzbekistonning jahon gastronomik joziba nuqtasi sifatida mavqeini mustahkamlashi va xorijiy turistlar, soha mutaxassislari hamda xalqaro OAVni jalb qilishi kerakligiga rozi boʻldilar.